- Tajemnica Bolesława Chrobrego – Choć minęło tysiąc lat od koronacji pierwszego króla Polski, nie wiadomo, co było przyczyną jego śmierci; historycy i rekonstruktorzy sugerują chorobę lub "boską klątwę".
- Codzienne życie i kuchnia średniowieczna – Dieta opierała się na kaszach (jęczmienna, proso, żyto) z dodatkiem skwarków, warzyw i ziół; posiłki spożywano dwa razy dziennie, najczęściej z jednej miski, a do picia serwowano piwo i miód.
- Kulinarne ciekawostki – Charakterystycznym zwyczajem było szykowanie "jajek w hełmach", czyli pieczenie jajek w popiele, co pokazuje pomysłowość średniowiecznej kuchni.
Tajemnicze życie Bolesława Chrobrego
Podczas wizyty w Gnieźnie nasz reporter spotkał rekonstruktora historycznego, który pasjonuje się historią średniowiecza. Na pytanie o śmierć Bolesława Chrobrego padły różne hipotezy: od nieuleczalnej choroby po boską klątwę. – Koronował się nie do końca legalnie. Niby była zgoda papieża, ale koronacja odbyła się praktycznie własnym sumptem – tłumaczył ekspert.
Średniowieczna kuchnia i królewskie menu
Nie mniej intrygujące niż tajemnica śmierci króla jest pytanie: co jadł Bolesław Chrobry? Nasz reporter wyruszył w kulinarną podróż w przeszłość, by poznać smak średniowiecza i dowiedzieć się, jak wyglądało życie przy królewskim stole.
Dania tamtych czasów były proste, a jednocześnie pełne charakteru. Podstawą diety były kasze: jęczmień, proso i żyto, które podawano ze skwarkami. Do takich potraw pito piwo lub miód.
Śniadanie czy obiad nie były jedzeniem w nowoczesnym rozumieniu. Jadano bowiem dwa razy dziennie, późnym rankiem lub wczesnym południem, a wieczorem powtarzano posiłek. Cała rodzina spożywała jedzenie z jednej miski, co było zwyczajem typowym dla średniowiecza.
W kuchni Chrobrego nie brakowało warzyw, ziół i aromatycznych dodatków. Sezonowe liście szpinaku, szczaw, oregano, macierzanka, tymianek i świeża mięta urozmaicały codzienne menu.
Jajka w hełmach – kulinarna ciekawostka
Jednym z najbardziej charakterystycznych zwyczajów kulinarnych była metoda pieczenia jajek w popiele, tzw. jajka w hełmach. Najpierw jajko nakłuwano, a następnie wkładano do rozgrzanego popiołu i czekano, aż się ugotuje. To prosty, ale niezwykle intrygujący sposób przygotowania, który pokazuje, jak kreatywna była średniowieczna kuchnia.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz na Player.pl.
Zobacz także:
- Co przygotować dziecku na śniadanie? Poznaj przepisy edukatorek żywieniowych
- Szybkie i proste przepisy z sezonowych warzyw i owoców Gawła Czajki
- Przepisy "MasterChef": Makarony w smakowitym wydaniu, zaskocz swoich bliskich
Autor: Nastazja Bloch
Reporter: Radosław Męczykalski
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN