Tosty na różne sposoby: z kurczakiem, łososie, bananem, i chałką Mariety Mareckiej

Marieta Marecka w kuchni Dzień Dobry TVN przygotowuje włoskie dania.
Marieta Marecka
Źródło: Joanna Kruczek/Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN Marieta marecka odkryła możliwości tostów. To danie jest pyszne na słodko i wytrawnie. Sprawdź jej przepisy na Croque Madame z kurczakiem, koszyczki tostowe z łososiem i awokado, tosty z bananem w sosie karmelowym oraz na tosty francuskie z chałki z owocami.

Croque Madame z kurczakiem - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 4 pajdy chleba, najlepiej wiejskiego, na zakwasie o dużych kromkach, grubość ok. 1 cm,
    • ok. 100-150 g sera Gruyere, Comte lub Ementaler (startego na grube wiórki),
      • pierś z kurczaka,
        • ½ szklanki stopionego masła,
          • łyżka masła,
            • łyżka mąki,
              • ok. 180 ml mleka,
                • sól, pieprz,
                  • szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej,
                    • jajo.

                      Opcjonalnie:

                      • łyżka słodkiej musztardy,
                        • wędzona papryka,
                          • duża szczypta pieprzu cayenne.

                            Do podania:

                            • miks sałat z vinegretem,
                              • świeży tymianek, listki pietruszki.

                                Sposób przygotowania:

                                Przygotowujemy beszamel, rozpuszczamy łyżkę masła i przesmażamy na nim mąkę, aż uzyskamy jasną zasmażkę, następnie stopniowo dolewamy mleko i ciągle mieszamy. Podgrzewamy sos ok. minuty aż zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i ewentualnie pieprzem kajeńskim. Piersi z kurczaka kroimy w plastry ok. 7 mm, przyprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką.

                                Grillujemy kurczaka na lekko skropionej olejem patelni, tak by były soczyste w środku i ładnie przyrumienione zewnątrz. Wszystkie kromki pieczywa smarujemy łyżka sosu beszamel, układamy na plastry kurczaka i ser (część sera zostawiamy na później). Przykrywamy kanapki pozostawionymi kromkami z beszamelem. Lekko dociskamy, skrapiamy z obu stron stopionym masłem. Rozsmarowujemy ponownie beszamel, posypujemy pozostałym serem.

                                Przygotowane kanapki pieczemy w piecu nagrzanym do 180 stopni ok. 12- 14 minut lub układamy na rozgrzanej patelni grillowej (wtedy wierzchu kanapek nie smarujemy beszamelem i nie obsypujemy serem). Przykrywamy folią aluminiową i obciążamy np. żeliwnym garnkiem. Podpiekamy aż się zarumienią, ściągamy folię i garnek, odwracamy kromki na drugą stronę, smarujemy ją beszamelem, posypujemy serem i pieczemy do zrumienienia drugiej strony. Jeśli ser na wierzchu się nie roztopi warto całość wstawić jeszcze na chwilę do piekarnika z włączoną górną grzałką.

                                W czasie gdy kanapki się pieką, na osobnej małej patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim jaja sadzone. Przypieczone kanapki dekorujemy jajem sadzonym, listkami ziół. Podajemy z lekką sałatką od razu po przyrządzeniu.

                                Koszyczki tostowe z łososiem i awokado - przepis krok po kroku

                                Składniki:

                                • 12 kromek pieczywa tostowego, pełnoziarnistego,
                                  • 2 jaja,
                                    • ok. 100 ml śmietany 30%,
                                      • 150 g wędzonego łososia,
                                        • 2 dojrzałe awokado,
                                          • łyżka marynowanego jalapeño,
                                            • duży pomidor,
                                              • ½ pęczka świeżej kolendry,
                                                • ½ pęczka naci pietruszki,
                                                  • szczypiorek,
                                                    • sól, pieprz,
                                                      • sok z 1/3 cytryny,
                                                        • ½ op. sera typu feta,
                                                          • masło,
                                                            • oliwa.

                                                              Sposób przygotowania:

                                                              Formę do muffinek smarujemy masłem lub oliwą, kromki pieczywa lekko rozwałkowujemy ugniatając wałkiem. Wkładamy do zagłębień pieczywo tak by uformować koszyczek. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180-190 stopni. W misce łączymy jaja ze śmietanką, lekko doprawiając całość solą i pieprzem. Łososia i ser feta kroimy w drobne kawałki i dodajemy do masy jajecznej, mieszamy i wlewamy po ok. 2 łyżki do koszyczka z pieczywa. Wstawiamy do pieca na ok. 15 minut.

                                                              W tym czasie obieramy pomidora ze skórki, awokado rozgniatamy w misce. Dodajemy drobno pokrojoną papryczkę jalapenio i pomidora, poszatkowaną kolendrę i pietruszkę, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku. Mieszamy i odstawiamy do lodówki.

                                                              Upieczone koszyczki przekładamy na talerz do serwowania, uzupełniamy sałatką z awokado, dekorujemy świeżym szczypiorkiem i serwujemy.

                                                              Tosty z bananem w sosie karmelowym - przepis krok po kroku

                                                              Składniki:

                                                              • 4 kromki pieczywa tostowego,
                                                                • 2 banany,
                                                                  • łyżka masła,
                                                                    • 2 łyżki śmietanki 30-36%,
                                                                      • 2 czubate łyżki cukru,
                                                                        • szczypta soli.

                                                                          Do podania:

                                                                          • 2 łyżki orzechów laskowych,
                                                                            • 2 łyżki kremowego serka śmietankowego.

                                                                              Sposób przygotowania:

                                                                              Chleb tostujemy w tosterze. Rozpuszczamy cukier na suchej patelni, następnie ściągamy patelnię z gazu dodajemy masło, szczyptę soli i śmietankę, pozostawiamy na chwilę do rozpuszczenia masła, mieszamy energicznie i do gorącego sosu wkładamy banany przekrojone w plastry. Krótko podgrzewamy aż banan lekko zmięknie.

                                                                              Kromki podpieczonego pieczywa smarujemy serkiem, układamy na nich plastry bananów i dekorujemy pokrojonymi drobno, wcześniej uprażonymi na suchej patelni orzechami. Serwujemy od razu.

                                                                              Tosty francuskie z chałki z owocami - przepis krok po kroku

                                                                              Składniki:

                                                                              • chałka,
                                                                                • 3-4 jaja,
                                                                                  • 3 łyżki śmietany 30%,
                                                                                    • ok. 150 ml mleka,
                                                                                      • 2 łyżki cukru brązowego,
                                                                                        • 1/2 łyżeczki cynamonu,
                                                                                          • mały słoiczek dżemu z pomarańczy,
                                                                                            • szczypta soli,
                                                                                              • masło.

                                                                                                Do podania:

                                                                                                • Świeże borówki,
                                                                                                  • truskawki,
                                                                                                    • cukier puder.

                                                                                                      Sposób przygotowania:

                                                                                                      Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. W misce łączymy jaja, sól, śmietankę i mleko. Formę do zapiekania smarujemy masłem, kromki pokrojonej chałki maczamy w masie jajecznej i układamy w formie najlepiej na zakładkę. Gdzie nie gdzie kładziemy łyżeczkę dżemu z pomarańczy, zalewamy całość resztą sosu jajecznego, posypujemy cukrem i cynamonem. Wstawiamy do pieca na ok. 30 min. aż całość pięknie się zarumieni.

                                                                                                      Serwujemy posypane świeżymi owocami i odrobiną cukru pudru.

                                                                                                      Zobacz także:

                                                                                                      Autor: Teofila Siewko

                                                                                                      Źródło: Marieta Marecka

                                                                                                      Źródło zdjęcia głównego: Joanna Kruczek/Dzień Dobry TVN

                                                                                                      podziel się:

                                                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                                                      Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                                      Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                                      Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                      Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                      Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                      Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                      Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                      Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                      Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                      Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                      Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                      Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                      Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                      Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                      Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                      Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                      Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                      Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                      Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                      Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                      Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                      "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                      "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                      Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                      Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                      Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                      Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                      Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                      Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                      Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                      Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                      Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                      10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                      Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                      Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                      Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                      Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                      Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                      Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                      Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                      Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                      Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                      Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                      Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                      Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                      Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                      "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                      "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                      Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                      Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                      Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                      Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                      Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                      Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                      Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                      Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                      Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                      Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                      Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                      Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                      Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                      Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                      Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                      "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                      "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                      Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                      Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                      Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                      Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                      Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                      Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                      To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                      To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                      Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                      Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                      Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                      Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                      Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                      Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                      Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                      Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                      Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                      Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                      Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                      Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"