Tort owocowy - kolorowy przysmak. Przepis na tort owocowy

Kobieta, która trzyma talerz z kawałkiem tortu truskawkowego
Fot: Irina Marwan / gettyimages.com
Ciasta na bazie owoców to bardzo proste i zwykle proste w przygotowaniu smakołyki. Szczególnym wypiekiem z owocami jest tort owocowy. Jest lekki i pyszny, nadaje się zarówno na niedzielny deser, spotkanie ze znajomymi, jak i na ważne uroczystości, np. okrągłe urodziny czy wesele.

Tort owocowy daje bardzo wiele możliwości łączenia smaków, mimo że jego bazę w większości przypadków stanowi biszkopt. Przepis na tort owocowy można dowolnie modyfikować, jeśli chodzi o dodatki. Można wykorzystać np. polskie maliny, egzotyczne banany czy malezyjski rambutan.

Jakie owoce są najlepsze na tort owocowy?

W przypadku tworzenia tortu owocowego od podstaw, warto zawczasu pomyśleć, jaka kombinacja owoców sprawdzi się najlepiej. Należy pamiętać, że zbyt duża ilość owoców może okazać się złym pomysłem, gdyż im więcej smaków, tym trudniej je ze sobą udanie połączyć.

Warto pamiętać, że antagonistyczne połączenia (tj. połączenia dwóch skrajnych smaków) mogą okazać się bardzo dobrym pomysłem. Dlatego można spotkać przepisy na torty owocowe ze słodkim kremem i kwaśnymi owocami, np. malinami, wiśniami, truskawkami czy porzeczkami.

Tort owocowy - jak zrobić biszkopt?

W przypadku każdego tortu to biszkopt stanowi podstawę. Warto przyłożyć się do jego przygotowania, szczególnie gdy planujemy mocno nasączyć ciasto. W takich przypadkach struktura musi być zwięzła, aby nie rozpadła się podczas serwowania i jedzenia tortu owocowego.

Składniki potrzebne do upieczenia biszkoptu:

· 5 jaj,

· 150 g cukru,

· 150 g mąki tortowej,

· 50 g mąki ziemniaczanej.

Przygotowanie biszkoptu:

1. Oddzielamy żółtka od białek.

2. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę.

3. Podczas ubijania dodajemy do białek cukier w partiach po 50 g.

4. Następnie dodajemy do piany żółtka (najlepiej pojedynczo).

5. Ubijamy do uzyskania puszystej piany.

6. Przesiewamy mąki oraz dodajemy je do piany, mieszając delikatnie (zamiast miksera warto użyć szpatułki, gdyż mieszając ręcznie, otrzymamy bardziej napowietrzony i pulchny biszkopt).

7. Po otrzymaniu jednolitej masy wykładamy tortownicę papierem do pieczenia i wlewamy na nią ciasto.

8. Nagrzewamy piekarnik to temperatury 180 stopni, a następnie umieszczamy w nim tortownicę.

9. Po ok. 30 minutach wyciągamy gotowy biszkopt, który pozostawiamy do wystygnięcia. Biszkopt piecze się do suchego patyczka - przed wyjęciem z piekarnika warto sprawdzić, czy na patyczku (np. do szaszłyków) nie zostaje surowe ciasto po wbiciu w biszkopt.

10. Po całkowitym wystudzeniu kroimy na 2-3 blaty (w zależności od grubości ciasta).

Składniki na krem do tortu owocowego:

· 400 ml mocno schłodzonej śmietanki kremówki 36%,

· 500 g schłodzonego serka mascarpone,

· 70 g cukru pudru,

· kilka kropel aromatu spożywczego waniliowego, pomarańczowego lub cytrynowego.

Przygotowanie kremu:

1. Śmietankę i serek włóż do jednej miski i ubij je z cukrem na puszysty krem.

2. Pod koniec ubijania dodaj aromat.

Przepis na tort owocowy - lekki i łatwy

Tort owocowy to smakołyk, który nie jest trudny w przygotowaniu. Kiedy biszkopt jest już, gotowy zabieramy się za krem i owoce.

Przygotowując krem, warto użyć śmietanki kremówki, którą ubijamy z cukrem (pudrem bądź wanilinowym). Następnie dzielimy ubitą śmietanę na 2 części i każdą z nich przyrządzamy osobno. Na tym etapie możemy już wykorzystać owoce lub smakowe serki, olejki czy syropy owocowe.

Dobrym pomysłem może być użycie serka waniliowego, serka mascarpone lub olejku pomarańczowego, które dodajemy do poszczególnych części ubitej śmietany. Tak przygotowane kremy nakładamy naprzemiennie na poszczególne blaty biszkoptu. Resztą kremu warto posmarować wierzch tortu, na którym umieścimy świeże owoce.

Udekorowanie samej góry to rzecz najłatwiejsza, wystarczy umieścić na niej ulubione owoce. Z niektórych produktów można zrobić coś na wzór dekoracji, która zwieńczy dzieło cukiernicze. Warto również posypać już gotowy tort czekoladą bądź wiórkami kokosowymi (opcjonalnie).

Zobacz film: Pyszne torty. Źródło: Dzień Dobry TVN.

Tort owocowy na bazie egzotycznych owoców

Decydując się na przygotowanie tortu, każdy z nas może wykorzystać różnorodne produkty. Powyższy przepis pozwala nam na dowolność w doborze odpowiednich surowców. Jeśli jesteśmy miłośnikami nietypowych rozwiązań i egzotycznych smaków, warto wykorzystać niebanalne owoce, np.:

· rambutan,

· persymonę,

· karambolę,

· liczi,

· granat,

· mango,

· papaję

· pomelo,

· kumkwat.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Pozytywki Dzień Dobry TVN za marzec 2024. Weź udział w głosowaniu

Pozytywki Dzień Dobry TVN za marzec 2024. Weź udział w głosowaniu

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
Materiał promocyjny

Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
Materiał promocyjny

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
Materiał promocyjny

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
Materiał promocyjny

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
Materiał promocyjny

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego