Pierniki Haliny Mlynkovej
Na jarmarku w Katowicach pojawili się Krzysztof Skórzyński, Halina Mlynkova oraz Sylwia Grodzka-Haba. Ekipa rozstawiła świąteczne stoisko i przygotowała pyszne pierniczki.
Halina i Sylwia zgodnie stwierdziły, że ciasto na korzenne ciasteczka musi poleżeć kilka godzin w lodówce, dzięki czemu nie będzie klejące i łatwo będzie z niego wyciąć odpowiednie kształty.
- Musi po prostu odleżeć, żeby było takie fajne, elastyczne i piękne - stwierdziła Halina.
- Dodaje się płynny miód, więc nawet jak zmieszasz te wszystkie składniki, to ciasto będzie się po prostu lało. Dlatego trzeba je wstawić do lodówki - dodała Sylwia.
Jaki jest sekretny składnik pierniczków Haliny Mlynkovej?
- Musi być, uwaga, kakao. One są wtedy takie czekoladowe, cudowne. Dodajemy płynny miód i rozpuszczamy go z masłem. Chwileczkę czekamy do ostygnięcia i wrzucamy jeszcze żółtko do tego. I potem mieszamy to dopiero z tymi suchymi składnikami, czyli właśnie z mąką, sodą, cukrem - podkreśliła wokalistka.
Przepis na świąteczne pierniczki Haliny Mlynkovej
Składniki:
- 600 g mąki typu 500,
- 150 g cukru,
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika,
- 2 łyżki kakao,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 150 g masła,
- 200 g miodu,
- 2 żółtka.
Sposób przygotowania:
Rozpuść masło z miodem. Kiedy masa ostygnie, dodaj żółtka. W misce zmieszaj suche składniki, a następnie połącz je z płynną masę. Mieszaj ciasto, aż powstanie jednolita masa. Uformuj ją w kulę i włóż do lodówki. Kiedy ciasto stanie się chłodne, rozwałkuj je i wytnij ciasteczka. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut, aż ciasteczka staną się rumiane.
Więcej porad znajdziesz w materiale wideo.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz na Player.pl.
Zobacz także:
- Konkurs na najpiękniejszą chatkę z piernika. "Ta para oczywiście zwyciężyła"
- Tworzą dzieła sztuki z piernika. Co jest sekretem ich przepisu? "To nasza pasja. Nasze całe życie"
- Budujemy dom z piernika. "Im tego lukru damy więcej, tym ładniej to będzie wyglądać"
Autor: Justyna Piąsta
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN