Materiał promocyjny

Sałatka z dyni i prawdziwków

Joseph "Józek" Seeletso proponuje spaghetti z grzybami leśnymi, sałatkę z dyni i prawdziwków oraz grillowaną polędwicę z grzybami na maśle.

Spaghetti z grzybami leśnymi

Składniki:

300 g spaghetti

200 g szynki parmeńskiej pokrojonej w paski

200 g kurek

80 ml oliwy

sok z cytryny

sól, pieprz

Przygotowanie:

Zagotuj w dużym garnku wodę, posól. Wrzuć makaron i gotuj około 5 minut aż będzie al dente. Odcedź i przelej zimną wodą. Na ciężkiej patelni podsmaż szynkę, po 5 minutach zdejmij i na tę samą patelnię wrzuć kurki. Smaż 10 minut, aż puszczą wodę. Dopraw solą. Dodaj na patelnię makaron, posyp szynką i wymieszaj. Skrop sokiem z cytryny i oliwą. Dopraw pieprzem.

Sałatka z dyni i prawdziwków

Składniki:

12 dużych prawdziwków

12 dużych maślaków

1 ząbek czosnku pokrojony na pół

200 ml oliwy z oliwek extra virgin

250 g dynia pokrojona w kostkę

250 g szpinaku (umytego, osuszonego, bez twardych części)

100 g pokrojonych na pół pomidorków cherry

2 pokrojone na pół cytryny

rozmaryn

kawałek parmezanu

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 st. Oczyść grzyby i ułóż w formie do zapiekania kapeluszami do góry. Dodaj dynię, czosnek, rozmaryn, skrop połową oliwy. Piecz, aż wszystkie warzywa będą miękkie, 10-15 minut. Wyjmij z piekarnika i poczekaj aż ostygnie. Ułóż na talerzach szpinak, na szpinaku połóż grzyby i dynię, skrop pozostałą oliwą i sokiem z cytryny oraz sokiem z foremki do pieczenia. Posyp parmezanem.

Grillowana polędwica z grzybami na maśle

Składniki:

250 g steku

50 ml oliwy z oliwek

Sól i pieprz

200 g zmiksowanych leśnych grzybów

100 g suszonych pomidorów

50 ml sklarowanego masła

20 ml oliwy truflowej

Przygotowanie:

Rozgrzej patelnię do grilla posmaruj oliwą z oliwek. Złap stek w szczypce kuchenne i smaż go na patelni zaczynając od strony z tłuszczem. Smaż 3 do 5 minut. Na drugiej patelni rozgrzej masło i smaż grzyby przez około 5 minut. Dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem, na koniec dodaj oliwę truflową. Podawaj ze stekiem.

Przepis autorstwa Josepha Seeletso.

Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości