Przekąski na każdą okazję. Poznaj przepisy Davida Gaboriauda

Zimna kuchnia
Na imprezę, do pracy, na szybki obiad czy jako przekąskę - nic się nie sprawdzi się tak dobrze, jak zimne dania, które zdają egzamin w wielu sytuacjach. Co więcej, możemy je wykorzystać jako przystawki lub dodatek do dań głównych, ale także utworzyć z nich bufet. Zobacz, jak w naszej kuchni David Gaboriaud przyrządza sałatkę z cytrusami i burratą, bowl z makaronem udon i warzywami, pastę z białej fasoli i rozmarynu oraz zielone smoothie z bananem i awokado.

Sałatka z cytrusami i burratą

Składniki na sałakę z cytrusami

  • 1/2 pomelo
    • 1/2 grejpfrut
      • 1 pomarańcza
        • 1 mandarynka
          • 2 łyżki oliwy z oliwek
            • 1 burrata lub mozzarella
              • 2 łyżki posiekanych pistacji
                • 2 łyżki pestkami granatu
                  • kilka listków mięty
                    • płatki chilli lub pieprz
                      • sól

                        Przygotowanie sałatki z cytrusami

                        1. Obierz wszystkie owoce. Następnie pokrój je w plasterki. Ułóż plasterki na talerzu. Pośrodku ułóż burratę lub mozzarellę.
                          1. Polej całość oliwą, dopraw solą i posyp pestkami granatu, posiekanymi pistacjami, płatkami chilli i listkami mięty.

                            Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                            Bowl z makaronem udon i warzywami

                            Składniki na bowl z makaronem udon i warzywami

                            • makaron udon (suchy)
                              • 1 marchewka
                                • 1 średni ogórek
                                  • świeża kolendra
                                    • łodyżka dymki
                                      • 2 łyżki posiekanych orzechów arachidowych
                                        • kawałek imbiru o grubości 3 cm
                                          • 4 łyżki sosu sojowego
                                            • łyżka oleju sezamowego
                                              • łyżka cukru trzcinowego
                                                • ząbek czosnku

                                                  Przygotowanie bowl z makaronem udon i warzywami

                                                  1. Ugotuj makaron wg instrukcji podane na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedź i zahartuj zimną wodą. Marchewkę i ogórek pokrój na długie, bardzo cienkie paski. Połowę imbiru pokrój w julienne.
                                                    1. Dressing: drugą połowę imbiru i ząbek czosnku zetrzyj na tarce i wymieszaj z sosem sojowym, cukrem i olejem sezamowym. Skrop sokiem z limonki do smaku.
                                                      1. Część sosu polej makaronem i wymieszaj. Ułóż makaron w miskę, dodaj pokrojone warzywa. Polej pozostałego sosu.
                                                        1. Posyp orzechami, listkami kolendry oraz pokrojoną dymką na ukos.

                                                          Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                          Pasta z białej fasoli i rozmarynu

                                                          Składniki na pastę z białej fasoli

                                                          • szklanka ugotowanej białej fasoli
                                                            • 5 łyżek oliwy z oliwek
                                                              • gałązkę świeżego rozmarynu
                                                                • pół ząbek czosnku
                                                                  • pół cytryny
                                                                    • sól, pieprz
                                                                      • placki:
                                                                        • szklanka mąki pszennej
                                                                          • łyżeczka proszku do pieczenia
                                                                            • szczypta soli
                                                                              • łyżka oliwy
                                                                                • jogurt (tyle ile mąka weźmie)
                                                                                  • 30 g startego grana padano

                                                                                    Przygotowanie:

                                                                                    1. Wymieszaj mąkę z solą, proszkiem do pieczenia, startego sera i łyżkę oliwy. Dodaj tyle jogurtu, ile mąka weźmie. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na 5 min.
                                                                                      1. Po tym czasie uformuj małe placki i podsmaż je na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.
                                                                                        1. W rondelku podgrzej oliwę z oliwek z rozmarynem i startym czosnkiem przez minutę.
                                                                                          1. Filtruj oliwę przez małe sitko. Zmiksuj białą fasolę z dwoma łyżkami jeszcze ciepłej oliwy, dodaj 2-3 łyżki wody, jeśli masa będzie za gęsta.
                                                                                            1. Na koniec skrop sokiem z cytryny do smaku, dopraw solą i pieprzem. Serwuj dip z plackami.

                                                                                              Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                                                              Zielone smoothie z bananem i awokado

                                                                                              Składniki na smoothie z bananem i awokado

                                                                                              • 1 banan
                                                                                                • kawałek ananasa
                                                                                                  • garść szpinaku
                                                                                                    • pół awokado
                                                                                                      • sok z limonki
                                                                                                        • mały kawałek imbiru
                                                                                                          • łyżka chlorreli
                                                                                                            • napój owsiany lub migdałowy

                                                                                                              Przygotowanie smoothie z bananem i awokado

                                                                                                              1. Do blendera włóż banan, awokado, szpinak, chlorellę i szklankę napoju owsianego. Zmiksuj na gładkie smoothie.
                                                                                                                1. Skrop sokiem z limonki do smaku i dodaj starty imbir. Jeśli smoothie będzie za gęste, dodaj więcej napoju roślinnego.

                                                                                                                  Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                                                                                  Zobacz też:

                                                                                                                  Zdrowe dania, które przyspieszają metabolizm. Przepisy Darii Ładochy

                                                                                                                  Dzień Spaghetti! Poznaj włoskie przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                                  Dorsz pieczony w piekarniku – zdrowa alternatywa dla mięsa

                                                                                                                  Autor: Luiza Bebłot

                                                                                                                  podziel się:

                                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                                  Depresja może być najczęściej diagnozowaną chorobą na świecie

                                                                                                                  Depresja może być najczęściej diagnozowaną chorobą na świecie

                                                                                                                  Zajadanie emocji - jak sobie z nim radzić?

                                                                                                                  Zajadanie emocji - jak sobie z nim radzić?

                                                                                                                  Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                                  Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                                  Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                                  Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                                  Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                                  Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                                  Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                                  Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                                  Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                                  Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                                  Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                                  Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                                  Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                                  Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                  Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                  Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                  Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                  Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                                  Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                  Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                                  Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                  Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                                  Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                  Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                  Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                  Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas