Przekąski na każdą okazję. Poznaj przepisy Davida Gaboriauda

Zimna kuchnia
Na imprezę, do pracy, na szybki obiad czy jako przekąskę - nic się nie sprawdzi się tak dobrze, jak zimne dania, które zdają egzamin w wielu sytuacjach. Co więcej, możemy je wykorzystać jako przystawki lub dodatek do dań głównych, ale także utworzyć z nich bufet. Zobacz, jak w naszej kuchni David Gaboriaud przyrządza sałatkę z cytrusami i burratą, bowl z makaronem udon i warzywami, pastę z białej fasoli i rozmarynu oraz zielone smoothie z bananem i awokado.

Sałatka z cytrusami i burratą

Składniki na sałakę z cytrusami

  • 1/2 pomelo
    • 1/2 grejpfrut
      • 1 pomarańcza
        • 1 mandarynka
          • 2 łyżki oliwy z oliwek
            • 1 burrata lub mozzarella
              • 2 łyżki posiekanych pistacji
                • 2 łyżki pestkami granatu
                  • kilka listków mięty
                    • płatki chilli lub pieprz
                      • sól

                        Przygotowanie sałatki z cytrusami

                        1. Obierz wszystkie owoce. Następnie pokrój je w plasterki. Ułóż plasterki na talerzu. Pośrodku ułóż burratę lub mozzarellę.
                          1. Polej całość oliwą, dopraw solą i posyp pestkami granatu, posiekanymi pistacjami, płatkami chilli i listkami mięty.

                            Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                            Bowl z makaronem udon i warzywami

                            Składniki na bowl z makaronem udon i warzywami

                            • makaron udon (suchy)
                              • 1 marchewka
                                • 1 średni ogórek
                                  • świeża kolendra
                                    • łodyżka dymki
                                      • 2 łyżki posiekanych orzechów arachidowych
                                        • kawałek imbiru o grubości 3 cm
                                          • 4 łyżki sosu sojowego
                                            • łyżka oleju sezamowego
                                              • łyżka cukru trzcinowego
                                                • ząbek czosnku

                                                  Przygotowanie bowl z makaronem udon i warzywami

                                                  1. Ugotuj makaron wg instrukcji podane na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedź i zahartuj zimną wodą. Marchewkę i ogórek pokrój na długie, bardzo cienkie paski. Połowę imbiru pokrój w julienne.
                                                    1. Dressing: drugą połowę imbiru i ząbek czosnku zetrzyj na tarce i wymieszaj z sosem sojowym, cukrem i olejem sezamowym. Skrop sokiem z limonki do smaku.
                                                      1. Część sosu polej makaronem i wymieszaj. Ułóż makaron w miskę, dodaj pokrojone warzywa. Polej pozostałego sosu.
                                                        1. Posyp orzechami, listkami kolendry oraz pokrojoną dymką na ukos.

                                                          Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                          Pasta z białej fasoli i rozmarynu

                                                          Składniki na pastę z białej fasoli

                                                          • szklanka ugotowanej białej fasoli
                                                            • 5 łyżek oliwy z oliwek
                                                              • gałązkę świeżego rozmarynu
                                                                • pół ząbek czosnku
                                                                  • pół cytryny
                                                                    • sól, pieprz
                                                                      • placki:
                                                                        • szklanka mąki pszennej
                                                                          • łyżeczka proszku do pieczenia
                                                                            • szczypta soli
                                                                              • łyżka oliwy
                                                                                • jogurt (tyle ile mąka weźmie)
                                                                                  • 30 g startego grana padano

                                                                                    Przygotowanie:

                                                                                    1. Wymieszaj mąkę z solą, proszkiem do pieczenia, startego sera i łyżkę oliwy. Dodaj tyle jogurtu, ile mąka weźmie. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na 5 min.
                                                                                      1. Po tym czasie uformuj małe placki i podsmaż je na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.
                                                                                        1. W rondelku podgrzej oliwę z oliwek z rozmarynem i startym czosnkiem przez minutę.
                                                                                          1. Filtruj oliwę przez małe sitko. Zmiksuj białą fasolę z dwoma łyżkami jeszcze ciepłej oliwy, dodaj 2-3 łyżki wody, jeśli masa będzie za gęsta.
                                                                                            1. Na koniec skrop sokiem z cytryny do smaku, dopraw solą i pieprzem. Serwuj dip z plackami.

                                                                                              Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                                                              Zielone smoothie z bananem i awokado

                                                                                              Składniki na smoothie z bananem i awokado

                                                                                              • 1 banan
                                                                                                • kawałek ananasa
                                                                                                  • garść szpinaku
                                                                                                    • pół awokado
                                                                                                      • sok z limonki
                                                                                                        • mały kawałek imbiru
                                                                                                          • łyżka chlorreli
                                                                                                            • napój owsiany lub migdałowy

                                                                                                              Przygotowanie smoothie z bananem i awokado

                                                                                                              1. Do blendera włóż banan, awokado, szpinak, chlorellę i szklankę napoju owsianego. Zmiksuj na gładkie smoothie.
                                                                                                                1. Skrop sokiem z limonki do smaku i dodaj starty imbir. Jeśli smoothie będzie za gęste, dodaj więcej napoju roślinnego.

                                                                                                                  Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                                                                                  Zobacz też:

                                                                                                                  Zdrowe dania, które przyspieszają metabolizm. Przepisy Darii Ładochy

                                                                                                                  Dzień Spaghetti! Poznaj włoskie przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                                  Dorsz pieczony w piekarniku – zdrowa alternatywa dla mięsa

                                                                                                                  Autor: Luiza Bebłot

                                                                                                                  podziel się:

                                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                                  Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                                  Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                                  Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                                  Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"