Wyjątkowe obchody Dnia Czekolady w Dzień Dobry TVN
12 kwietnia obchodzimy Dzień Czekolady. Z tej okazji w kawiarence Dzień Dobry TVN pojawił się wyjątkowy gość, Janusz Profus. Maestro czekolady dał pokaz kulinarnych umiejętności i opowiedział o zaletach spożywania płynnego specjału, który znany był już setki lat temu.
- Po filiżance czekolady można wędrować cały dzień po górach. To naturalne źródło magnezu, żelaza (...). Pierwowzór czekolady był rozpuszczany w wodzie z dodatkiem pieprzu cayenne. Potem dopiero dodawano wanilię, cynamon i miód, ale na początku była to gorzka woda (...). Taki napój nazywano "pokarmem bogów" - zauważył ekspert.
Jak przygotować pitną czekoladę? Przepisy Janusza Profusa
Przepis na klasyczną gęstą czekoladę do picia
Składniki:
- 500ml mleka 3,2% tł.;
- 250ml śmietanki 30-36% tł.;
- 250g czekolady gorzkiej 64%.
Przygotowanie:
- Mleko i śmietankę wlać do rondelka, doprowadzić do wrzenia.
- Dodać połamaną na kostki czekoladę.
- Odstawić na 2-3 minuty, by czekolada się roztopiła. Następnie, ciągle mieszając, doprowadzić ponownie do zagotowania.
- Czekoladę podawać z filiżankach z dodatkową porcją ubitej śmietanki.
Przepis na czekoladę mleczną z cynamonem i konfiturą
Składniki:
- 500ml mleka 3,2% tł.;
- 250ml śmietanki 30-36% tł.;
- 360g czekolady mlecznej;
- 5g cynamonu mielonego;
- konfitura.
Przygotowanie:
- Mleko, śmietankę i mielony cynamon przełożyć do rondelka, doprowadzić do wrzenia.
- Dodać połamaną na kostki czekoladę.
- Odstawić na 2-3 minuty, by czekolada się roztopiła. Następnie, ciągle mieszając, doprowadzić ponownie do zagotowania.
- Czekoladę podawać z filiżance z ulubioną konfiturą.
Przepis na czekoladę klasyczną z kakao i nutą ostrości
Składniki:
- 500ml mleka 3.2% tł.;
- 50g kakao ciemnego z Ghany;
- 50g cukru trzcinowego;
- szczypta ostrej papryki lub pierzu cayenne.
Przygotowanie:
- Kakao, cukier trzcinowy i ostra paprykę wymieszać.
- Dodać niewielką ilość zimnego mleka i utrzeć na jednolitą konsystencję.
- Mleko zagotować.
- Gorące mleko wlać do gładkiej kakaowej masy z cukrem.
- Ponownie mleko przelać do rondelka.
- Całość zagotować, cały czas energicznie mieszając.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz na platformie Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Słodycze bez glutenu – przepisy na ciastka, praliny i mus czekoladowy
- Kuchnia inspirowana serialem "Przyjaciele". Przepisy Szymona Czerwińskiego na pizzę Joey'a, kanapkę Rossa, ciasteczka babci Phoebe i karmelowy popcorn
- Budyń w roli głównej - najlepsze przepisy i inspiracje
Autor: Magdalena Brzezińska
Źródło zdjęcia głównego: Michał Żebrowski/East News
