Lunch, czyli drugie śniadanie, to bardzo ważny punkt dnia. Pozwala zregenerować siły, dostarcza energii i daje chwilę wytchnienia. Lunche do pracy nie muszą być nudne, a już na pewno – mało wartościowe. Jeśli rano nie mamy czasu, by zjeść nawet nasze pierwsze śniadanie, posiłek lepiej przygotujmy dzień wcześniej. Lunchbox do pracy pełen witamin i składników odżywczych może powstać w ciągu kilku lub kilkunastu minut.
Przepisy na lunch do pracy – bez mięsa
Nie każdy ma szansę zjeść ciepły posiłek w pracy, raz z braku czasu, innym razem z braku odpowiednich warunków. Nie oznacza to jednak, że należy zrezygnować z wartościowego drugiego śniadania. Torba na lunch do pracy powinna być przez nas uzupełniana każdego ranka. Wszyscy zabiegani powinni po prostu przygotować zdrowy lunch do pracy dzień wcześniej . Internet aż roi się od przepisów i pomysłów na smaczne i ciekawe posiłki, które możemy zabrać ze sobą w drogę. Prym wiodą sałatki różnego rodzaju – z kaszą, z makaronem, warzywami, ale także z mięsem czy rybami. Doskonały lunch do pracy na zimno to kompozycja wartościowych składników w odpowiednich proporcjach. Posiłek możemy przechować w lodówce, ciesząc się jego smakiem kolejnego dnia. Co na lunch do pracy? Pomysły zamieszczamy poniżej.
Prosty lunch do pracy – przepis:
- ⅔ szklanki kaszy jaglanej lub orkiszowej (opcjonalnie może to być komosa ryżowa),
- 1 jajko,
- 1 awokado,
- 1 cytrynę (wyciśnięty sok),
- 100 g pomidorków koktajlowych,
- ¼ czerwonej cebuli,
- ½ papryczki chili,
- 2 łyżki szczypiorku,
- garść świeżej bazylii lub roszponki,
- ½ ząbka czosnku,
- 2 łyżki oliwy, łyżeczka cytryny, sól, pieprz, zioła prowansalskie – do przygotowania sosu.
Wybraną kaszę lub komosę wsypujemy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy zgodnie z zaleceniami. Po ugotowaniu studzimy i przekładamy do miseczki lub pojemniczka. Jajko gotujemy na twardo, awokado obieramy, kroimy na plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny. Kroimy pomidorki koktajlowe oraz cebulę i papryczkę chili. Na przygotowanej wcześniej kaszy układamy liście bazylii lub sałaty, dodajemy pokrojone warzywa (pomidorki, cebulę, papryczkę) oraz jajko i awokado. Całość posypujemy szczypiorkiem, a następnie polewamy przygotowanym sosem. Sosu możemy użyć dopiero rano. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i połączyć. W ten sposób przygotujemy bardzo pożywny i bogaty w składniki lunch do pracy na zimno .
Pomysł na lunch do pracy – z mięsem
Jeśli preferujemy posiłki mięsne, możemy przygotować posiłek z dodatkiem delikatnego, drobiowego fileta. Będziemy potrzebować:
Lunch z kurczakiem – przepis:
- 300 g fileta z kurczaka,
- 2 ząbki czosnku,
- ½ łyżeczki kolendry, szczypta kminu rzymskiego, słodkiej papryki, imbiru, szafranu,
- 4 łyżki oliwy,
- 4 łyżki soku z cytryny,
- 100 g kaszy bulgur,
- natkę pietruszki,
- 3 gałązki szczypiorku,
- kilka pomidorków koktajlowych,
- 2 szklanki czerwonej kapusty (poszatkowanej),
- 1 marchewkę,
- ¼ czerwonej cebuli,
- 2 łyżki majonezu,
- ½ jabłka.
Kurczaka kroimy na plasterki, rozbijamy delikatnie i nacieramy czosnkiem oraz przyprawami. Mieszamy dwie łyżki oliwy i jedną łyżkę soku z cytryny i moczymy filety w sosie przez pół godziny. Następnie smażymy z każdej strony przez 2–3 minuty. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Do gotowej, zimnej kaszy dodajemy pietruszkę, szczypiorek, ząbek czosnku, dwie łyżki soku z cytryny i tyle samo oliwy z oliwek. Kaszę doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Do kurczaka i kaszy przygotowujemy surówkę z czerwonej kapusty. W tym celu poszatkowane warzywo łączymy z marchewką i cebulą pokrojonymi w drobną kostkę oraz startym na tarce jabłkiem. Mieszamy z majonezem, łyżką soku z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Danie przekładamy do pojemniczka, ozdabiamy liśćmi kolendry i plastrem cytryny. Danie z kurczakiem to idealny pomysł na lunch do pracy .
Szybki lunchbox do pracy – przepisy
Lunchbox do pracy to doskonałe rozwiązanie na każdy dzień. Posiłek zaplanowany i przygotowany dzień wcześniej pozwoli zaoszczędzić nam czas i siły. Proste pomysły na lunchbox do pracy to szybkie sałatki, np. sałatka z kaszą kuskus i czerwoną fasolą. Potrzebujemy 10 minut i niewielu składników, by przyrządzić naprawdę zdrowe lunche do pracy.
Lunchbox do pracy – przepis:
- 3 łyżki kaszy kuskus,
- 3 łyżki mrożonego groszku,
- 3 łyżki czerwonej fasoli,
- 3 oliwki czarne,
- ⅓ awokado,
- ¼ papryki,
- kilka ulubionych orzechów, pestki dyni,
- oliwę, sok z cytryny oraz sól i pieprz.
Kaszę zalewamy wrzątkiem, gotujemy groszek i siekamy warzywa. Awokado skrapiamy sokiem z cytryny. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie i doprawiamy sałatkę do smaku. To pomysł na lunchbox do pracy i szkoły, dzięki któremu przetrwamy bez problemu długie godziny do obiadu. A co, jeśli jesteśmy na diecie i szukamy koncepcji na dietetyczny lunch do pracy? Warto wypróbować witaminową sałatkę z owoców i orzechów. Sałatki na lunch do pracy to ulubione danie wielu z nas. Są lekkie, pożywne, a dostarczają składników, które odżywiają i wzmacniają nasz organizm od środka. Przykład sałatki na lunch do pracy ?
Sałatka do pracy – przepis:
- kilka truskawek lub pomarańcza,
- pół jabłka,
- pół papryki,
- pół ogórka,
- garść szpinaku,
- kilka orzechów włoskich, nerkowca lub innych ulubionych,
- łyżka octu balsamicznego i musztardy.
Z octu i musztardy przygotowujemy dressing, którym polewamy pokrojone składniki. Po kilku minutach sałatka na lunch do pracy jest gotowa.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN