Viralowe lody, które przygotujesz w domu bez specjalnego sprzętu. Sprawdź, jak je zrobić
Viralowe lody z arbuza
Składniki:
- arbuz,
- dodatkowo: ananas, melon kantalupa, kiwi gold, mango,
- śmietanka 36%.
Sposób przygotowania:
Arbuza przekrawamy na pół i lekko wydrążamy środek łyżką. Najważniejsze, aby był porządnie zamrożony (przez całą noc w zamrażarce) i owinięty folią spożywczą. Do wydrążonej części arbuza wlewamy śmietankę (można też użyć mleka) i skrobiemy miąższ aż do powstania lodów.
Lody w cytrynie
Składniki:
- 4 duże cytryny,
- 250 ml śmietanki 30–36%,
- 100–120 g mleka skondensowanego słodzonego,
- 2–3 łyżki soku z cytryny,
- skórka z cytryny,
- opcjonalnie: łyżeczka wanilii.
Sposób przygotowania:
Cytryny przekrój wzdłuż i wydrąż miąższ, zostawiając skórkę w jednym kawałku. Skorupki włóż do zamrażarki. Z wydrążonego miąższu wyciśnij sok. Ubij śmietankę na puszystą masę. Delikatnie wmieszaj mleko skondensowane, sok i skórkę z cytryny. Przełóż masę do zamrożonych połówek cytryn. Włóż do zamrażarki na minimum 4–5 godzin, najlepiej zostaw na całą noc.
Wyjmij na 5–10 minut przed podaniem.
Viralowy trik: jeśli chcesz efekt bardziej "gelato", dodaj do masy 1–2 łyżki mascarpone. Lody będą bardziej kremowe i mniej lodowate.
Viralowe lody z woreczka
Składniki:
- 150 g czekolady mlecznej lub deserowej
- 150 ml śmietanki 30–36%
- 100 g mascarpone
- 2–3 łyżki cukru pudru
- 2–3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
- 2–3 łyżki kremu orzechowego
- opcjonalnie: posiekane orzechy
Sposób przygotowania:
Połam czekoladę i włóż ją do mocnego woreczka strunowego. Zamknij i włóż do miski z gorącą wodą. Poczekaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Rozprowadź rozpuszczoną czekoladę po wewnętrznych ściankach woreczka, tak żeby powstała dość gruba warstwa. Włóż woreczek do lodówki lub zamrażarki na kilka minut, aż czekolada stwardnieje.
Ubij zimną śmietankę. Dodaj mascarpone i cukier puder, a następnie krótko zmiksuj, aż powstanie gęsty, kremowy mus.
Do czekoladowego woreczka nakładaj warstwami :krem mascarpone, łyżeczkę dżemu z czarnej porzeczki, trochę kremu orzechowego, ponownie krem mascarpone. Możesz zrobić kilka takich warstw. Delikatnie wypuść nadmiar powietrza, zamknij woreczek i włóż do zamrażarki na minimum 4–5 godzin, najlepiej na całą noc.
Wyjmij około 10 minut przed jedzeniem. Rozetnij woreczek i przełam czekoladową skorupkę łyżeczką.
Viralowe lody na patyku w croissancie
Składniki:
- 4 gotowe lody na patyku, najlepiej w czekoladzie z migdałami,
- 4 croissanty,
- 100–150 g czekolady mlecznej lub deserowej,
- 1–2 łyżki oleju kokosowego,
- opcjonalnie: krem pistacjowy/orzechowy,
- pistacje lub posiekane orzechy.
Sposób przygotowania:
Włóż gotowe lody na patyku do zamrażarki na kilka godzin — muszą być naprawdę mocno zamrożone. Weź miękkie croissanty i ostrożnie rozwiń je/rozchyl, tworząc miejsce na loda. Nie przecinaj ich całkowicie. Wyjmij jednego loda z zamrażarki i wsuń go do środka croissanta, zostawiając patyczek na zewnątrz. Delikatnie dociśnij ciasto dookoła loda, żeby dobrze go otulało. Jeśli chcesz, możesz wcześniej posmarować środek cienką warstwą kremu pistacjowego lub orzechowego.
Gotowe lody włóż do zamrażarki na około 1–2 godziny, najlepiej ułożone tak, żeby croissant nie stracił kształtu. Rozpuść czekoladę z olejem kokosowym. Wyjmij lody i polej lub zanurz końcówkę croissanta w czekoladzie. Posyp pistacjami albo orzechami.
Zobacz także:
- Celebruj z nami Światowy Dzień Lodów. Oto nasze najlepsze przepisy na domowe lody
- Jak zrobić pyszne domowe lody? Sprawdziliśmy, które sprzęty są warte uwagi. "Jest tego mnóstwo"
- Przepis na lody śmietankowe – domowe, bez użycia maszyny