Dietetyczne ciasto na pizzę - z kalafiora, z płatków owsianych, z mąki orkiszowej. Przepisy na dietetyczną pizzę

Pizza z dużą ilością warzyw
fot: Debby Lewis-Harrison/ Getty Images
Źródło: Cultura RF
Dietetyczna pizza jest zdrowszą i mniej kaloryczną alternatywą dla tradycyjnej pizzy wypiekanej z mąki pszennej. Dietetyczne ciasto na pizzę przygotuje się, wykorzystując tartego i gotowanego kalafiora, którego łączy się z jajkami i ziołami: bazylią i oregano. Dietetyczną wersję ciasta na pizzę przyrządzi się także na bazie płatków owsianych.

Dietetyczna pizza stanowi smaczny zamiennik tej tradycyjnej włoskiej potrawy. Ciasto na dietetyczną pizzę przygotuje się, bazując na kalafiorze, płatkach owsianych lub mące orkiszowej. Tak przyrządzone ciasto jest nie tylko mniej kaloryczne, ale również bogatsze pod względem zawartości błonnika pokarmowego oraz cennych minerałów.

Dietetyczna pizza na odchudzanie - jak zrobić?

Dietetyczna pizza jest potrawą, po którą z chęcią sięgają osoby dążące do zachowania szczupłej sylwetki. Tradycyjna pizza bazuje na cieście przygotowanym z mąki pszennej, drożdży, soli, cukru oraz oliwy z oliwek. Mąka pszenna należy do produktów o wysokim indeksie glikemicznym, niskiej zawartości błonnika pokarmowego oraz związków mineralnych. Dietetyczne ciasto na pizzę uzyska się, rezygnując z mąki pszennej, dla której zdrowszymi zamiennikami będą np. pełnoziarnista mąka gryczana, mąka kukurydziana, a także mąka orkiszowa i z ciecierzycy. Dietetyczną pizzę przygotuje się także na cieście z płatków owsianych, które stanowią prawdziwą skarbnicę błonnika pokarmowego, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak: magnez, selen, wapń, żelazo, cynk i potas. Dietetyczne ciasto na pizzę otrzyma się również z warzyw - kalafiora lub cukinii. Pizza bazująca na tak przygotowanym cieście, może pojawić się w jadłospisie osób odchudzających się, którzy są wielbicielami tego włoskiego dania. Błonnik pokarmowy obecny w płatkach owsianych, kalafiorze, mące gryczanej i orkiszowej pobudza procesy przemiany materii, sprzyjając odchudzaniu, a ponadto reguluje pracę jelit i przynosi szybkie uczucie sytości, zapobiegając podjadaniu.

Dietetyczna pizza z płatków owsianych - przepis

Składniki na ciasto:

· 8 łyżek płatków owsianych,

· ½ szklanki ciepłej wody,

· 2 jaja,

· 1 ½ łyżeczki soli,

· 1 ½ łyżeczki pieprzu,

· 1 łyżeczka oleju kokosowego.

Sposób przygotowania:

1. Płatki owsiane wsyp do miski. Wlej wodę i wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe składniki na ciasto: jaja, sól, pieprz. Ponownie wymieszaj aż do połączenia się wszystkich produktów.

2. Formę nasmaruj olejem kokosowym i wyłóż papierem do pieczenia.

3. Przygotowane ciasto przełóż do formy. Wstaw do nagrzanego piekarnia. Dietetyczną pizzę z płatków owsianych piecz przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Zobacz film: Pizza na kalafiorowym spodzie. Źródło: Dzień Dobry TVN

Dietetyczna pizza z kalafiora - przepis

Składniki:

· 600 g kalafiora,

· 2 jaja,

· sól,

· zioła: suszone oregano, bazylia lub specjalna przyprawa do pizzy.

Sposób przygotowania:

1. Kalafior umyj pod bieżącą wodą, osusz. Zetrzyj warzywo na tarce o grubszych oczkach bezpośrednio do garnka.

2. Do garnka wlej wodę do poziomu kalafiora (tak, by całe starte warzywo znajdowało się pod wodą), ale nie więcej. Kalafior gotuj przez 8 minut.

3. Po ugotowaniu kalafior przelej przez sitko i dokładnie wyciśnij, aby uzyskać jak najbardziej suchą masę.

4. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni Celsjusza.

5. Kalafior przełóż do miski. Dodaj jaja, sól i zioła. Całość dokładnie wymieszaj.

6. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej gotowe ciasto z kalafiora. Blachę z ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Następnie wyjmij ciasto na pizzę i połóż na nim ulubione składniki farszu. Podnieś temperaturę pieczenia do 200 stopni. Pizzę z dodatkami wstaw ponownie do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez około 12 minut.

Dietetyczna pizza z mąki orkiszowej - przepis

Składniki:

· 100 g mąki orkiszowej,

· 50 g mąki z ciecierzycy,

· 1 łyżeczka drożdży instant,

· szczypta soli,

· 1 łyżka oliwy z oliwek,

· około 80 ml ciepłej wody.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę orkiszową i z ciecierzycy wymieszaj w misce. Do suchej masy dodaj oliwę z oliwek i ciepłą wodę. Zagnieć ciasto. Odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.

2. Po upływie wyznaczonego czasu ciasto przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i rozciągnij na kształt koła.

3. Na dietetycznym cieście z mąki orkiszowej ułóż przygotowane wcześniej dodatki.

4. Pizzę wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w maksymalnej temperaturze piekarnika aż do zarumienienia ciasta.

Dietetyczna pizza z patelni

Składniki:

· 25 g mąki pszennej pełnoziarnistej,

· 25 g mąki ryżowej,

· 1 jajo,

· ½ łyżeczki proszku do pieczenia,

· 1 łyżeczka otrębów,

· 1 łyżka oliwy z oliwek,

· 40 ml mleka,

· ½ łyżeczki soli,

· ½ łyżeczki bazylii.

Sposób przygotowania:

1. Mąki: ryżową i pszenną pełnoziarnistą przesiej do miski. Dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj.

2. Do miski dodaj pozostałe składniki. Całość starannie wymieszaj aż do uzyskania jednolitej masy.

3. Gotowe ciasto wylej na dobrze rozgrzaną patelnię. Za pomocą łyżki uformuj placek o kształcie koła.

4. Pizzę z patelni smaż przez około 1,5 minuty i przewróć na drugą stronę.

5. Na przewróconą pizzę nałóż ulubione dodatki. Kontynuuj smażenie przez około 12-15 minut, najlepiej pod przykryciem.

Dietetyczna pizza - pomysły na farsz

Dietetyczna pizza składa się nie tylko z ciasta przygotowanego na bazie płatków owsianych, kalafiora, mąki razowej lub orkiszowej, ale również z odpowiednio dobranych dodatków. Położenie na dietetycznym cieście do pizzy tłustych składników, takich jak ser żółty, kiełbasa, boczek itp. sprawi, że pizza stanie się potrawą bogatą w kalorie. Jednym z pomysłów na farsz do dietetycznej pizzy jest zestawienie domowego sosu pomidorowego, pieczarek usmażonych na beztłuszczowej patelni, kilku kawałków świeżej, czerwonej papryki oraz, zamiast tradycyjnego żółtego sera - tartej mozzarelli. Oryginalną propozycją składników na dietetyczną pizzę będzie położenie na cieście kawałków pora podduszonych na oliwie z oliwek z dodatkiem listków szałwii, kilku plasterków gruszki, tartego sera gorgonzola i orzechów włoskich. Taki farsz doskonale komponuje się z ciastem przygotowanym na bazie mąki orkiszowej i z ciecierzycy. Do przyrządzenia dietetycznej pizzy można wykorzystać także chudą wędlinę z kurczaka, indyka, grillowane lub pieczone kawałki kurczaka, ser feta oraz rozmaite warzywa: kukurydzę, cebulę, rukolę itp.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: Cultura RF

podziel się:

Pozostałe wiadomości

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
Materiał promocyjny

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
Materiał promocyjny

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
Materiał promocyjny

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
Materiał promocyjny

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego