Dietetyczne ciasto na pizzę - z kalafiora, z płatków owsianych, z mąki orkiszowej. Przepisy na dietetyczną pizzę

Pizza z dużą ilością warzyw
fot: Debby Lewis-Harrison/ Getty Images
Źródło: Cultura RF
Dietetyczna pizza jest zdrowszą i mniej kaloryczną alternatywą dla tradycyjnej pizzy wypiekanej z mąki pszennej. Dietetyczne ciasto na pizzę przygotuje się, wykorzystując tartego i gotowanego kalafiora, którego łączy się z jajkami i ziołami: bazylią i oregano. Dietetyczną wersję ciasta na pizzę przyrządzi się także na bazie płatków owsianych.

Dietetyczna pizza stanowi smaczny zamiennik tej tradycyjnej włoskiej potrawy. Ciasto na dietetyczną pizzę przygotuje się, bazując na kalafiorze, płatkach owsianych lub mące orkiszowej. Tak przyrządzone ciasto jest nie tylko mniej kaloryczne, ale również bogatsze pod względem zawartości błonnika pokarmowego oraz cennych minerałów.

Dietetyczna pizza na odchudzanie - jak zrobić?

Dietetyczna pizza jest potrawą, po którą z chęcią sięgają osoby dążące do zachowania szczupłej sylwetki. Tradycyjna pizza bazuje na cieście przygotowanym z mąki pszennej, drożdży, soli, cukru oraz oliwy z oliwek. Mąka pszenna należy do produktów o wysokim indeksie glikemicznym, niskiej zawartości błonnika pokarmowego oraz związków mineralnych. Dietetyczne ciasto na pizzę uzyska się, rezygnując z mąki pszennej, dla której zdrowszymi zamiennikami będą np. pełnoziarnista mąka gryczana, mąka kukurydziana, a także mąka orkiszowa i z ciecierzycy. Dietetyczną pizzę przygotuje się także na cieście z płatków owsianych, które stanowią prawdziwą skarbnicę błonnika pokarmowego, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak: magnez, selen, wapń, żelazo, cynk i potas. Dietetyczne ciasto na pizzę otrzyma się również z warzyw - kalafiora lub cukinii. Pizza bazująca na tak przygotowanym cieście, może pojawić się w jadłospisie osób odchudzających się, którzy są wielbicielami tego włoskiego dania. Błonnik pokarmowy obecny w płatkach owsianych, kalafiorze, mące gryczanej i orkiszowej pobudza procesy przemiany materii, sprzyjając odchudzaniu, a ponadto reguluje pracę jelit i przynosi szybkie uczucie sytości, zapobiegając podjadaniu.

Dietetyczna pizza z płatków owsianych - przepis

Składniki na ciasto:

· 8 łyżek płatków owsianych,

· ½ szklanki ciepłej wody,

· 2 jaja,

· 1 ½ łyżeczki soli,

· 1 ½ łyżeczki pieprzu,

· 1 łyżeczka oleju kokosowego.

Sposób przygotowania:

1. Płatki owsiane wsyp do miski. Wlej wodę i wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe składniki na ciasto: jaja, sól, pieprz. Ponownie wymieszaj aż do połączenia się wszystkich produktów.

2. Formę nasmaruj olejem kokosowym i wyłóż papierem do pieczenia.

3. Przygotowane ciasto przełóż do formy. Wstaw do nagrzanego piekarnia. Dietetyczną pizzę z płatków owsianych piecz przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Zobacz film: Pizza na kalafiorowym spodzie. Źródło: Dzień Dobry TVN

Dietetyczna pizza z kalafiora - przepis

Składniki:

· 600 g kalafiora,

· 2 jaja,

· sól,

· zioła: suszone oregano, bazylia lub specjalna przyprawa do pizzy.

Sposób przygotowania:

1. Kalafior umyj pod bieżącą wodą, osusz. Zetrzyj warzywo na tarce o grubszych oczkach bezpośrednio do garnka.

2. Do garnka wlej wodę do poziomu kalafiora (tak, by całe starte warzywo znajdowało się pod wodą), ale nie więcej. Kalafior gotuj przez 8 minut.

3. Po ugotowaniu kalafior przelej przez sitko i dokładnie wyciśnij, aby uzyskać jak najbardziej suchą masę.

4. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni Celsjusza.

5. Kalafior przełóż do miski. Dodaj jaja, sól i zioła. Całość dokładnie wymieszaj.

6. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej gotowe ciasto z kalafiora. Blachę z ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Następnie wyjmij ciasto na pizzę i połóż na nim ulubione składniki farszu. Podnieś temperaturę pieczenia do 200 stopni. Pizzę z dodatkami wstaw ponownie do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez około 12 minut.

Dietetyczna pizza z mąki orkiszowej - przepis

Składniki:

· 100 g mąki orkiszowej,

· 50 g mąki z ciecierzycy,

· 1 łyżeczka drożdży instant,

· szczypta soli,

· 1 łyżka oliwy z oliwek,

· około 80 ml ciepłej wody.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę orkiszową i z ciecierzycy wymieszaj w misce. Do suchej masy dodaj oliwę z oliwek i ciepłą wodę. Zagnieć ciasto. Odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.

2. Po upływie wyznaczonego czasu ciasto przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i rozciągnij na kształt koła.

3. Na dietetycznym cieście z mąki orkiszowej ułóż przygotowane wcześniej dodatki.

4. Pizzę wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w maksymalnej temperaturze piekarnika aż do zarumienienia ciasta.

Dietetyczna pizza z patelni

Składniki:

· 25 g mąki pszennej pełnoziarnistej,

· 25 g mąki ryżowej,

· 1 jajo,

· ½ łyżeczki proszku do pieczenia,

· 1 łyżeczka otrębów,

· 1 łyżka oliwy z oliwek,

· 40 ml mleka,

· ½ łyżeczki soli,

· ½ łyżeczki bazylii.

Sposób przygotowania:

1. Mąki: ryżową i pszenną pełnoziarnistą przesiej do miski. Dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj.

2. Do miski dodaj pozostałe składniki. Całość starannie wymieszaj aż do uzyskania jednolitej masy.

3. Gotowe ciasto wylej na dobrze rozgrzaną patelnię. Za pomocą łyżki uformuj placek o kształcie koła.

4. Pizzę z patelni smaż przez około 1,5 minuty i przewróć na drugą stronę.

5. Na przewróconą pizzę nałóż ulubione dodatki. Kontynuuj smażenie przez około 12-15 minut, najlepiej pod przykryciem.

Dietetyczna pizza - pomysły na farsz

Dietetyczna pizza składa się nie tylko z ciasta przygotowanego na bazie płatków owsianych, kalafiora, mąki razowej lub orkiszowej, ale również z odpowiednio dobranych dodatków. Położenie na dietetycznym cieście do pizzy tłustych składników, takich jak ser żółty, kiełbasa, boczek itp. sprawi, że pizza stanie się potrawą bogatą w kalorie. Jednym z pomysłów na farsz do dietetycznej pizzy jest zestawienie domowego sosu pomidorowego, pieczarek usmażonych na beztłuszczowej patelni, kilku kawałków świeżej, czerwonej papryki oraz, zamiast tradycyjnego żółtego sera - tartej mozzarelli. Oryginalną propozycją składników na dietetyczną pizzę będzie położenie na cieście kawałków pora podduszonych na oliwie z oliwek z dodatkiem listków szałwii, kilku plasterków gruszki, tartego sera gorgonzola i orzechów włoskich. Taki farsz doskonale komponuje się z ciastem przygotowanym na bazie mąki orkiszowej i z ciecierzycy. Do przyrządzenia dietetycznej pizzy można wykorzystać także chudą wędlinę z kurczaka, indyka, grillowane lub pieczone kawałki kurczaka, ser feta oraz rozmaite warzywa: kukurydzę, cebulę, rukolę itp.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: Cultura RF

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas