Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo
Czarny "kawior" z liści wodorostów i nasion chia - przepis
Składniki:
- 3 liście nori,
- 2 łyżki nasion chia,
- 2 łyżki wody,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżki oliwy z oliwek.
Jak przygotować kawior z wodorostów?
Płaty liści nori przecinamy na mniejsze kawałki i wkładamy do misy blendera i mielimy na drobny pył.
Tak przygotowane liście nori wsypujemy do miseczki, do której dodajemy również nasiona chia, wodę, olej i sos sojowy. Następnie dokładnie mieszamy i odstawiamy do nasiąknięcia na 12-24 godziny. Najlepiej w lodówce.
Po tym czasie jest idealny do jedzenia. Nada się na kanapki, ale również jako dodatek do różnych potraw.
Właściwości czarnego "kawioru" z wodorostów i nasion chia
Czarny kawior z wodorostów to nie tylko efektowny dodatek kulinarny, ale też źródło cennych składników odżywczych. Wodorosty, z których powstaje, są bogate w jod, żelazo, wapń oraz magnez – minerały wspierające prawidłową pracę tarczycy, układu nerwowego i mięśni. Zawierają także antyoksydanty, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, a dzięki obecności błonnika wspierają trawienie i dają uczucie sytości.
Dodatek nasion chia wzbogaca "kawior" w kwasy omega-3, białko i wapń, a oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, korzystnych dla serca. Dzięki temu roślinny kawior jest nie tylko smacznym, ale też odżywczym elementem diety – idealnym dla osób dbających o zdrowie i równowagę w jadłospisie.
Zobacz także:
- Kawior - luksusowy przysmak dla prawdziwych smakoszy. Jakie są rodzaje i jak jeść kawior?
- Wyjątkowy przysmak z Madagaskaru: kilogram kosztuje prawie 50 tysięcy złotych. "Nikt nie myślał, że to możliwe"
- Wegański kawior - prosty przepis na zamiennik luksusowego przysmaku
Autorka/Autor: Teofila Siewko
Źródło zdjęcia głównego: Mateusz Kropiwnicki/Getty Images