Nawet jeśli gotowanie nie jest naszym ulubionym zajęciem, coraz częściej to kuchnia staje się centrum domowego życia. Jest miejscem, gdzie spędzamy czas - w Polsce to przeciętnie aż 1-2 godzin dziennie. Nowoczesna kuchnia musi spełniać wiele funkcji - być łatwa w sprzątaniu, ergonomiczna, ekologiczna, wygodna. Jak ją urządzić według nowoczesnych standardów? Oto 6 najważniejszych wyznaczników nowoczesnej kuchni.
Ergonomia
Dawniej najważniejszym elementem w kuchni był tzw. trójkąt roboczy, wymyślony w latach powojennych, gdy zaszła potrzeba opracowania modelu pomieszczenia do przygotowywania posiłków dla klasy średniej, nieposiadającej służby i spiżarni. Dziś także trójkąt roboczy ma znaczenie, byśmy nie musieli bez sensu nosić produktów z lodówki na stół, czy garnka z wodą od zlewu do kuchenki. Ale to nie wszystko. Bardzo ważnym elementem w nowoczesnych kuchniach staje się otwartość przestrzeni. Jeśli pomieszczenie otwiera się na salon, dobrym rozwiązaniem projektowym może stać się wyspa kuchenna.
Estetyczne i funkcjonalne przechowywanie
Szuflady z pełnym wysuwem i cichym domykiem, szafa cargo pełniąca funkcję spiżarni, osobna szafka pełniąca funkcję "stacji parzenia kawy" czy ukryte za frontami szuflady, to już standard wyposażenia w kuchniach nowego typu. Projektanci kuchni zawsze przewidują też odpowiednią przestrzeń do segregowania śmieci - nie wystarczy już jedno wiadro pod zlewem, jak w latach 80 XX wieku. Nowoczesna kuchnia posiada zazwyczaj szafkę 60-90 cm z kilkoma komorami na różnego rodzaju odpady.
Czyste, proste fronty
Design frontów w nowoczesnej kuchni musi być minimalistyczny. Coraz częściej rezygnuje się z tradycyjnych uchwytów i gałek meblowych, na rzecz uchwytów listew czy systemu "click". Do najmodniejszych wykończeń frontów należą powierzchnie ryflowane i kolorowe, przede wszystkim matowe laminowane. Wraca do łask łączenie kilku faktur frontów w ramach jednego kuchennego designu.
Inteligentne AGD
Piekarniki z funkcją pary, samoczyszczenia i termosondą uruchamiane przez aplikację. Okapy wysuwane z blatu wyspy kuchennej. Zmywarki z cichym trybem pracy. To wszystko przykłady zaawansowanego technologicznie AGD, które korzysta nie tylko z funkcji WiFi, ale także ze sztucznej inteligencji. Możemy mieć lodówki tworzące automatycznie listy zakupów, zdalnie sterowane i monitorowane, zmywarki napakowane czujnikami zabrudzenia i zakamienienia, czy inteligentne płyty indukcyjne z inteligentnym wykrywaniem naczyń i funkcją booster. Inteligentne AGD to kolejny nowy standard nowoczesnych kuchni, który pozwala na większą automatyzację rutynowych czynności, ułatwia serwisowanie urządzeń, a także pomaga w samym przygotowywaniu i przechowywaniu posiłków.
Stacja filtrowania wody
Rynek filtrów do wody i zmiękczaczy właśnie przeżywa boom. Wszystko przez mikroplastik, rosnącą świadomość zanieczyszczeń chemicznych obecnych w wodzie, pandemię nowotworów i chęć oszczędzania zasobów, jaka coraz częściej przyświeca konsumentom. Montaż stacji filtrowania w szafce pod zlewem pozwala na otrzymanie filtrowanej wody bez mikroplastiku i innych zanieczyszczeń, i to prosto z kranu. Zyskujemy nie tylko zdrowie, ale też radość z czystego smaku kawy, herbaty, czy innych napojów. Równie istotnym aspektem filtrowania jest ochrona kuchennego AGD i urządzeń do gotowania przed zakamienieniem, a więc oszczędność na serwisie.
Ekologia
Ekologiczna kuchnia jest wykonana z materiałów, które łatwo zutylizować. To trwałe rozwiązania służące na lata, a nie tymczasowość. To ochrona sprzętu, by nie było konieczne jego częste wymienianie, a także zaawansowane systemy segregowania śmieci, czy nawet kompostowania odpadków organicznych (tzw. kompakty na odpady) - coraz częściej pożądany element w nowoczesnych kuchniach. Oświetlenie smart, energooszczędność i perlatory także pozwalają na zrównoważone zarządzanie zasobami naturalnymi i jednocześnie chronią nasz portfel.
Co jest najważniejsze w nowoczesnej kuchni?
Nowoczesna kuchnia, nawet jeśli nie posiada wszystkich aktualnych zdobyczy technologicznych, czy najbardziej innowacyjnego designu, powinna być skrojona na miarę dla jej użytkownika. Od czasu pandemii czas spędzany w domu dla mieszkańców USA wydłużył się średnio o godzinę, i prawdopodobnie analogicznie dotyczy to Europejczyków. Wniosek? Warto zadbać, by przestrzeń ta była dopasowana do nas i nastrajała nas pozytywnie, wspierała nasze zdrowie, które zaczyna się od unikania stresu i zdrowego żywienia - a obie te sfery jesteśmy w stanie zaopiekować właśnie w odpowiednio urządzonej kuchni.
Źródło zdjęcia głównego: Mat. prasowe