Aż 75 proc. mięsa mielonego nie spełnia wymogów. "To powinna być już dla nas czerwona lampka"
Kupujesz w supermarkecie mielone mięso? Na to powinieneś uważać
Dietetyczka Wanda Baltaza podkreśliła, że podczas kupowania w supermarkecie mielonego mięsa powinniśmy zachowywać szczególną czujność.
- Jak pokazują badania i kontrole, zdarza się, że to, co możemy spotkać na sklepowych półkach, nie do końca jest tym, czego byśmy oczekiwali. Ważne jest, żeby budować świadomość. Często coś kupujemy i nie porównujemy tego, co jest w pudełkach, bo wydaje się nam, że jeśli coś wygląda jak mięso mielone, to nim będzie - zauważyła.
Co powinno nas zaniepokoić?
- Konsumenci często kierują się ceną. W momencie, kiedy na paczce mięsa mielonego pojawia się długi skład, to warto zwrócić uwagę na to, że być może nie jest tam wyłącznie mięso - wyjaśniła ekspertka.
- Jak patrzymy na etykietę, to mięso, jeżeli byłoby czystym produktem, powinno być na niej jako jedyne. Jeśli w składzie pojawia się kilka linijek, to powinna być już dla nas czerwona lampka, że tego nie dotykamy. Na etykiecie zawsze powinien być też kraj pochodzenia oraz to, jakie to mięso jest, czyli z jakiego zwierzęcia pochodzi - dodała.
Jak wybrać odpowiednie mięso do przyrządzenia konkretnych dań?
Szef kuchni Mateusz Schellenberger wyjaśnił natomiast, czym powinniśmy się kierować, odwiedzając masarnię.
- Pierwszą rzeczą, jaką widzimy, wchodząc do sklepu mięsnego, jest wygląd tego mięsa. Ono musi przede wszystkim wyglądać apetycznie. Nie może być blade, sine, czerwone lub nadzwyczaj świecące. Jeśli chodzi o mięsa mielone, to starajmy się wybierać różne części - zaznaczył.
Gość Dzień Dobry Wakacje zwrócił też uwagę na rodzaje mięs, które najlepiej będą pasowały do popularnych dań.
- W przypadku mięsa mielonego, które dodajemy do takich dań, jak spaghetti, wybierajmy to o mniejszej zawartości tłuszczu. Do burgerów wybierajmy to z większą zawartością tłuszczą - podkreślił.
Całą rozmowę znajdziesz w wideo opublikowanym u góry strony.
Nie oglądałeś Dzień Dobry Wakacje na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz na Player.pl.
Zobacz także:
- 10 kroków do zdrowego serca, czyli jak mieć ciśnienie tętnicze pod kontrolą? Zacznij już dziś
- Nowatorska metoda leczenia nadciśnienia. Czym jest stymulator zatoki tętnicy szyjnej?
- Dieta a nadciśnienie. Co jeść, by nie skakało ponad miarę? "Są cudownym źródłem potasu"