Gryczana, pęczak, bulgur. Dietetyk wyjaśnia, przy jakich schorzeniach nie należy sięgać po kaszę

Co warto wiedzieć o kaszach?
Źródło: Dzień Dobry TVN
Czy każda kasza jest zdrowa?
Czy każda kasza jest zdrowa?
Czym są naturalne termogeniki?
Czym są naturalne termogeniki?
Dieta antydepresyjna dla rodziny
Dieta antydepresyjna dla rodziny
Seks na talerzu, czyli dieta, która lubi płodność
Seks na talerzu, czyli dieta, która lubi płodność
Jak wprowadzić dobre nawyki
Jak wprowadzić dobre nawyki
Kasza to produkt, który powinien pojawić się w naszej diecie. Stanowi cenne źródło witamin i minerałów. Jednak rodzajów kasz jest wiele. Czy wszystkie są równie zdrowe? Na które lepiej uważać? O tym w Dzień Dobry TVN opowiedziała dr Wanda Baltaza, dietetyk kliniczny.

Czy kasza jest zdrowa?

Mimo że kasza jest zdrowa, to niektóre osoby nie powinny sięgać po pewne jej rodzaje. - Kasz mamy bardzo dużo. Na pierwszy rzut oka (...) się od siebie różnią i to nie tylko kolorystycznie, ale przede wszystkim fakturą i wielkością, tym, co się z nią dzieje po obróbce termicznej - powiedziała w Dzień Dobry TVN dr Wanda Baltaza, dietetyk kliniczny.

Im bardziej rozdrobniona kasza, tym mniej będzie miała błonnika. - Czyli tego dobrego składnika, który wypełnia nam żołądek, stymuluje pracę jelit. Możemy to sobie podzielić tak, że każda osoba, która ma podrażniony żołądek, problemy z jelitami, [...] problemy z refluksem, chorobę wrzodową jelit [...] powinna sięgać po kasze drobnoziarniste, bo będą łagodniejsze - dodała specjalistka.

Natomiast osoby, które mają problemy z gospodarką węglowodanową (cukrzyca, insulinooporność), chcą o siebie zadbać i jeść zdrowo, odchudzają się, powinny wybierać kasze gruboziarniste, czyli gryczaną, pęczak, bulgur.

Jak gotować kaszę?

- Bardzo zachęcam do tego, żebyśmy nie gotowali w plastikowych woreczkach, tylko odsypywali i starali się gotować na sucho lub półsucho. (...) Na przykład na pół szklanki kaszy, wlewamy minimum szklankę wody i potem uzupełniamy tę wodę cały czas, żeby kasza, ale i ryż, wchłonęły całą tę wodę, żebyśmy potem nie odlewali składników odżywczych, które wygotowują się do wody - tłumaczyła specjalista.

Z czym można łączyć kaszę? Dowiecie się tego z dalszej części rozmowy.

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Zobacz program na platformie VOD.pl. Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

podziel się:

Pozostałe wiadomości