Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo
Rogale świętomarcińskie - z czego się składają?
Rogale świętomarcińskie tradycyjnie przygotowywane są w Wielkopolsce na cześć Dnia Świętego Marcina, który przypada 11 listopada. Obecnie wypiekane są w całej Polsce, ale pod inną nazwą, np. rogale z białym makiem, marcinki czy firmowe, ponieważ poznańscy cukiernicy zastrzegli nazwę. Oryginalne rogale posiadają więc certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego i muszą spełniać podstawowe kryteria. Powinny być:
- z ciasta półfrancuskiego,
- polane lukrem i posypane orzechami,
- z nadzieniem z: białego maku i bakalii,
- w proporcji: 60% masy ciasta, 30% masy makowej, 8% lukru i 2% siekanych orzechów.
Rogale świętomarcińskie - ile mają kalorii?
Biały mak z ciastem francuskim - brzmi pysznie, prawda? Bo choć rogale świętomarcińskie to prawdziwy raj dla podniebienia, to niestety są także prawdziwą bombą kaloryczną. Ich waga waha się od 200 do 250 g. Porcja tego wypieku to ok. 700-800 kcal. Te wypełnione nadzieniem po brzegi potrafią mieć nawet 1200 kcal! W praktyce oznacza to, że ich wartość energetyczna wynosi tyle, co 4 pączki czy 2 kotlety w panierce. Ponadto rogale świętomarcińskie zawierają dużo tłuszczu i cukru, ale to tylko jedna strona medalu, bo wbrew pozorom, zawierają też cenne składniki m.in.:
- biały mak - to cenne źródło witamin z grupy B, a także witaminy A, witaminy C, witaminy D i witaminy E, a także błonnik oraz składniki mineralne: żelazo, potas, wapń, magnez.
- orzechy włoskie - źródło kwasów tłuszczowych omega-3,
- migdały - źródło magnezu, witamin z grupy B,
- skórka pomarańczowa - jest źródłem substancji antyoksydacyjnych i witaminy C.
Rogale świętomarcińskie - jak "spalić"?
Pamiętajcie, że wszystko jest dla ludzi i jeśli 11 listopada zjecie rogala świętomarcińskiego, naprawdę nic się nie stanie. W końcu Dzień Świętego Marcina jest tylko raz w roku. Natomiast, jeśli tego dnia zaszalejecie i nie poprzestaniecie na jednym, podpowiadamy, co zrobić, by je "spalić".
Aby "spalić" 1200 kcal, musisz:
- 1,5h jeździć na rowerze,
- 3h pływać,
- 2h biegać.
Jeśli jesteś miłośnikiem rogali, musisz poświęcić na to odpowiednio więcej czasu.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz też:
- Nawet Św. Marcin nie powstydziłby się takiego rogala
- Jak samodzielnie zrobić rogala świętomarcińskiego? Poznaj przepis Beaty Kartowicz
- Jak powstają rogale świętomarcińskie?
Autor: Dominika Czerniszewska
Źródło zdjęcia głównego: WDnet/Getty Images