Domowe lody truskawkowe - prosty przepis i porady

Lody to ulubiony deser wielu osób, które jedzą je przez cały rok, nie tylko latem. Wśród owocowych smaków dominują lody truskawkowe, które można także przygotować w domu. Domowe, samodzielnie wykonane lody cieszą jeszcze bardziej, zarówno dorosłych, jak i dzieci. Takie lody można zrobić w prosty sposób, nawet jeśli nie posiadasz maszynki do lodów. Sprawdź przepis.

Przygotowując samodzielnie lody, masz pewność, że używasz jedynie składników wysokiej jakości, dlatego deser będzie nie tylko pyszny, ale przede wszystkim zdrowy. Domowe lody truskawkowe będą pozbawione konserwantów, aromatów i barwników, będą tańsze od gotowych deserów. Możesz dowolnie łączyć składniki, tworząc lody z mniejszą ilością cukru lub mniej tłustą śmietaną.

Domowe lody truskawkowe - przepis

Lody truskawkowe można przygotować, wykorzystując jogurt naturalny zamiast tradycyjnie używanej śmietany. Nie są także potrzebne jajka i nie ma konieczności ubijania składników. Jak zrobić lody truskawkowe?

Składniki na domowe lody truskawkowe (na 4 porcje):

  • 330 g jogurtu naturalnego typu greckiego,
    • 100 ml schłodzonego mleczka skondensowanego,
      • 250 g truskawek (świeżych lub mrożonych).

        Jak przygotować domowe lody truskawkowe?

        1. Truskawki zmiksuj, aby powstał mus.
          1. Jogurt przełóż do miski, dodaj skondensowane, dobrze schłodzone mleko i mus truskawkowy. Wymieszaj dokładnie składniki.
            1. Przygotowaną masę wstaw do zamrażarki na kilka godzin, co pół godziny mieszaj, aby nie wytworzyły się kryształki lodu.

              Możesz też wypróbować inny sposób na przygotowanie smacznych lodów truskawkowych, na których wykonanie potrzebujesz zaledwie 15 minut.

              Składniki na szybkie domowe lody truskawkowe (na 2 l lodów):

              • 1 szklanka śmietanki kremówki 36%,
                • 1 ½ szklanki jogurtu naturalnego,
                  • 500 g truskawek,
                    • cukier do smaku.

                      Jak przygotować szybkie domowe lody truskawkowe?

                      1. Umyj truskawki, usuń szypułki.
                        1. Do miski przełóż jogurt naturalny i truskawki, dokładnie zmiksuj. Dodaj cukier do smaku.
                          1. Dobrze schłodzoną śmietankę ubij na sztywno i dodaj do niej mus truskawkowy. Delikatnie wymieszaj.

                            4. Masę lodową przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażalnika. Co pół godziny przemieszaj, aby nie wytworzyły się kryształki lodu.

                            Jeśli lubisz kulinarne eksperymenty i chcesz zrobić domowe lody truskawkowe bez jajek z serkiem mascarpone wypróbuj poniższy przepis.

                            Składniki na truskawkowe domowe lody bez jajek (na 1400 ml lodów):

                            • 500 g truskawek,
                              • 250 g serka mascarpone,
                                • 300 g śmietanki 30%,
                                  • 70 g cukru.

                                    Jak przygotować domowe lody truskawkowe bez jajek?

                                    1. Umyj truskawki i usuń szypułki. Przełóż je do rondelka i wsyp 2 łyżki cukru.
                                      1. Podsmażaj truskawki przez około 5 minut. Odstaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki.
                                        1. Do pojemnika przełóż śmietankę, serek, 3 łyżki cukru i wstaw do lodówki do schłodzenia.
                                          1. Wyjmij pojemnik z lodówki i zacznij ubijać krem (około 2 minuty).
                                            1. Krem przełóż do miseczki, dodaj truskawki wraz z sokiem. Wymieszaj wszystkie składniki.
                                              1. Przełóż masę do pojemnika i włóż do zamrażalnika. Po 6 godzinach możesz je porcjować na gałki, jeśli włożysz lody do mniejszych pojemniczków, będą gotowe po 2 godzinach.

                                                Czy można zrobić tradycyjne lody truskawkowe w domu?

                                                Tradycyjne lody truskawkowe powstają na bazie żółtek ubitych z cukrem, wymieszanych z mlekiem i śmietanką. Mają wspaniałą kremową konsystencję, są gęste i smakują świeżymi truskawkami. Jak zrobić lody truskawkowe w domu?

                                                Składniki na tradycyjne domowe lody truskawkowe (na 1 l lodów):

                                                • 4 żółtka,
                                                  • 20 g mleka w proszku,
                                                    • 570 ml mleka,
                                                      • 80 ml śmietanki kremówki 30%,
                                                        • 180 g drobnego cukru,
                                                          • 100 g truskawek,
                                                            • 10 g cukru wanilinowego.

                                                              Jak przygotować tradycyjne domowe lody truskawkowe?

                                                              1. Przygotuj mus truskawkowy. Truskawki zasyp cukrem pudrem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180℃ na 10 minut. Ostudź i zmiksuj na gładką masę.
                                                                1. Żółtka ubij z cukrem (90 g). Mleko wymieszaj ze śmietanką.
                                                                  1. Mleko w proszku połącz z 90 g cukru, następnie dodaj do mleka ze śmietanką i zagotuj, cały czas mieszając.
                                                                    1. Gorące mleko ze śmietanką wlewaj powoli do żółtek, mieszając.
                                                                      1. W garnku zagotuj wodę, postaw na nim miskę z żółtkami i mlekiem. Mieszaj i podgrzewaj, aż masa osiągnie temperaturę 88℃.
                                                                        1. Przygotuj dużą miskę z zimną wodą i wstaw tam masę z żółtek i mleka. Schładzaj, nie przestając mieszać.
                                                                          1. Do schłodzonej bazy śmietankowej dodaj mus truskawkowy i wymieszaj. Odstaw, aby wystygła.
                                                                            1. Wstaw masę do lodówki na noc, następnie przełóż do pojemnika i wstaw do całkowitego zamrożenia. Możesz zamrażać w maszynce do lodów.

                                                                              Proste lody truskawkowe możesz przygotować w niecałą godzinę, korzystając z kilku składników. Najważniejsze są jednak truskawki, dlatego najlepiej, jeśli są świeże.

                                                                              Składniki na domowe lody truskawkowe (na około 1 l lodów):

                                                                              • 6 jajek,
                                                                                • ½ szklanki cukru,
                                                                                  • 500 ml śmietanki 30%,
                                                                                    • 500 g truskawek.

                                                                                      Jak przygotować domowe lody truskawkowe?

                                                                                      1. Jajka umyj, przelej wrzątkiem.
                                                                                        1. Białka ubij na sztywną pianę, żółtka z cukrem na jednolitą masę.
                                                                                          1. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno.
                                                                                            1. Truskawki umyj, pozbaw szypułek, zmiksuj.
                                                                                              1. Śmietankę wymieszaj z białkami i żółtkami. Połowę masy wlej do foremki, drugą połowę połącz z musem truskawkowym. Obie masy delikatnie wymieszaj.
                                                                                                1. Wstaw do zamrażarki na 6 godzin.

                                                                                                  Możesz też przygotować lody truskawkowe z blendera, do których dodasz odrobinę alkoholu. Taki deser na pewno przypadnie do gustu dorosłym wielbicielom lodów. Potrzebujesz kilku składników.

                                                                                                  Składniki na lody truskawkowe z blendera (na 5–6 porcji):

                                                                                                  • 150 g cukru,
                                                                                                    • 450 g truskawek,
                                                                                                      • 240 g śmietany kwaśnej,
                                                                                                        • 250 ml śmietany słodkiej 36%,
                                                                                                          • 1 łyżka wódki lub innego alkoholu.

                                                                                                            Jak przygotować lody truskawkowe z blendera?

                                                                                                            1. Truskawki pokrój na plasterki, zasyp cukrem, wlej alkohol. Zamieszaj, odstaw na godzinę, mieszając co jakiś czas.
                                                                                                              1. Zmiksuj truskawki, następnie dodaj obie śmietany i ponownie zmiksuj.
                                                                                                                1. Wstaw masę do lodówki na godzinę, potem przełóż do maszyny do lodów. Jeśli nie masz maszyny, przełóż lody do pojemnika, wstaw do zamrażalnika i mieszaj co 30–40 minut.

                                                                                                                  Zobacz też:

                                                                                                                  Autor: Adrian Adamczyk

                                                                                                                  Źródło zdjęcia głównego: Visual Art Agency/Getty Images

                                                                                                                  podziel się:

                                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                                  Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                                                                                                                  Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                                                                                                                  Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                                                                                                                  Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                                                                                                                  Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                                  Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                                  Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                                                                                                  Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                                                                                                  Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                                                                  Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                                                                  Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                                                                  Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                                                                  Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                                                                  Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                                                                  "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                  "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                  11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                                                                  11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                                                                  Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                                                                  Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                                  Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                                                                  Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                                                                  Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                                                                  Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                                                                  Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                                                                  Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                                                                  Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                                                                                                                  Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                                                  Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                                                                  Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                                  Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                                  Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                                                  Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                                  Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                                  Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                                                  Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                                  Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                  Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                                                  Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                  Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                                  Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                                  Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                                  Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                                  Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                                  Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                  Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                                  Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                                  "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                  "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                  Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                  Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                  "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                  "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                  Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                  Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                  Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                  Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas