Makaron ze smażonym ogórkiem - przepis krok po kroku
Składniki:
- 200 g makaronu ryżowego
- średni ogórek
- 150 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki soku z cytryny
- 6 łyżek sosu sojowego
- 2 płaskie łyżeczki cukru
- kawałek imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki sezamu
- 2-3 łyżki oleju do smażenia
- kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania makaronu ze smażonym ogórkiem
- Makaron moczymy w zimnej wodzie. Po namoczeniu odstawiamy go na bok (najlepiej na ok godzinę).
- Ogórek myjemy, kroimy razem ze skórką w dość grubą kostkę.
- Sok z cytryny, sos sojowy, cukier i mieszamy dokładnie ze sobą w miseczce.
- Kurczaka kroimy w dość grubą kostkę.
- Na patelnię wlewamy 2-3 łyżki oleju, wrzucamy kurczaka i smażymy na lekko złoty kolor. Dorzucamy czosnek, po chwili imbir, a następnie kostkę ogórkową.
- Smażymy całość około 2 minut potrząsając patelnią.
- Makaron odcedzamy z wody (zostawiamy ją do dalszej części przepisu i do podlewania kwiatów). Wstążki dodajemy do reszty składników na patelni.
- Mieszamy intensywnie i wlewamy sos sos z octu, sosu sojowego, cukru oraz 2-3 łyżki wody po gotowaniu makaronu.
- Mieszamy dokładnie, żeby wszystkie składniki się ze sobą połączyły.
- Po 2-3 minutach smażenia możemy zdejmować patelnię z ognia i podawać nasz makaron ze smażonym ogórkiem.
- Posypujemy sezamem, dekorujemy (ewentualnie) kolendrą.
Zobacz także:
- Makaron nigdy się nie nudzi. Proste i szybkie dania według przepisów Sebastiana Olmy
- Idealny makaron przy wyłączonym gazie? Włoski noblista radzi, jak oszczędzać
- Ceny makaronu niepokojąco idą w górę. Jak zrobić go domowymi sposobami?
Autor: Teofila Siewko
Źródło: Katarzyna Bosacka
Źródło zdjęcia głównego: Michał Żebrowski/East News
podziel się: