Szybka czekoladowa przekąska na początek dnia
Składniki:
- 300 g czekolady gorzkiej,
- 150 g truskawek,
- 150 g malin,
- 200 g borówek,
- łyżka oleju kokosowego.
Przygotowanie:
Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej z łyżką oleju kokosowego. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wkładamy owoce i zalewamy je czekoladą. Wkładamy do lodówki lub zamrażarki. Po około pół godzinie wyciągamy z lodówki bądź zamrażarki i kroimy w dowolne kawałki.
Szybkie ciasteczka czekoladowe z płatkami kukurydzianymi
Składniki:
- 200 g płatków kukurydzianych,
- 200 g gorzkiej czekolady do wypieków,
- 50 g masła.
Przygotowanie:
Przygotowujemy formę do babeczek, w środku umieszczamy papilotki. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy pokrojone na kawałki masło. Mieszamy do połączenia się składników. Płatki kukurydziane wsypujemy do miski. Ciepłą czekoladą zalewamy płatki kukurydziane. Za pomocą drewnianej łyżki mieszamy, aż wszystkie płatki pokryją się czekoladą. Za pomocą łyżki umieszczamy czekoladowe płatki kukurydziane w foremce na muffinki, delikatnie je dociskając, aby się upewnić, że są zwarte ze sobą. Wstawiamy do lodówki, by czekolada całkowicie zastygła i stwardniała (zajmie to około godziny).
Brownie z musem z białej czekolady
Składniki na brownie:
- 200 g gorzkiej czekolady,
- 200 g masła,
- 220 g cukru,
- opakowanie cukru waniliowego,
- 3 jajka,
- 120 g mąki.
Składniki na mus:
- 300 g białej czekolady,
- 400 ml śmietany kremówki,
- łyżka żelatyny.
Przygotowanie:
Czekoladę i masło roztapiamy w garnuszku i studzimy. Jajka ucieramy z cukrami na jasną masę. Cały czas ucierając, wlewamy roztopioną czekoladę. Na koniec dodajemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy łyżką. Masę przelewamy do niewielkiej blaszki. Pieczemy przez ok 25 minut w 180 stopniach.
Żelatynę roztapiamy w 1/3 szklanki gorącej (nie wrzącej) wody. Śmietankę podgrzewamy razem z czekoladą połamaną na kawałki. Gdy czekolada się rozpuści, zdejmujemy z ognia. Do masy wlewamy żelatynę i mieszamy. Masę odstawiamy do całkowitego wystygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki. Gdy masa zacznie tężeć, wlewamy ją na spód brownie. Ciasto wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na noc.
Mus czekoladowy
Składniki:
- 200 g czekolady mlecznej,
- 350 ml śmietanki 36%.
Przygotowanie:
Połamaną na kostki czekoladę umieszczamy w misce. Rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej (stawiamy miskę na garnku z gotującą się wodą tak, aby jej dno nie dotykało wody). Odstawiamy do przestudzenia.
Do osobnej miski wlewamy schłodzoną kremówkę i ubijamy mikserem na sztywną pianę. Do ubitej śmietanki dodajemy stopniowo przestudzoną czekoladę, delikatnie miksując na niskich obrotach lub mieszając szpatułką tylko do połączenia.. Przelewamy do pucharków i wkładamy do lodówki na godzinę. Dekorujemy świeżymi owocami.
Zobacz także:
- Romantyczna kolacja. Propozycje z czekoladową nutą
- Przygotuj domowe czekoladowe słodkości z przepisami od Pani Foremki
- Obłędnie czekoladowy pudding z sezonowymi owocami. Potrzebne są tylko dwa składniki