Idealne jajko na miękko – pyszne i zdrowe

Jajko ugotowane na miękko. Ile gotować jajo?
Dejan Kolar/Getty Images
Źródło: iStockphoto
Jajka to bardzo wartościowy produkt spożywczy, zawierający dużo białka, aminokwasów i witamin. Z jajek można przyrządzić wiele prostych dań, które są niezwykle szybkie w przygotowaniu. Do takich potraw należą jajka na miękko – cieszą się ogromną popularnością – są pyszne i bogate w cenne składniki odżywcze.

Jajka na miękko to doskonała propozycja żywieniowa o każdej porze dnia – nie tylko na śniadanie. Są świetnym źródłem białka, a dzięki krótkiej obróbce termicznej zachowują sporą ilość składników odżywczych. Przygotowanie idealnego jajka na miękko jest naprawdę proste – wystarczy znać kilka podstawowych zasad, aby cieszyć się smakiem i konsystencją płynnego żółtka, a przy okazji walorami zdrowotnymi!

Jajko na miękko – pyszne źródło wartości odżywczych

Jajko na miękko to prawdopodobnie jedna z najlepszych propozycji żywieniowych na szybkie i zdrowe śniadanie. Jajka są doskonałym źródłem cennych składników odżywczych. Średnia waga jajka to 58 gramów. W 100 gramach jajek znajduje się aż 13 gramów białka, dzięki czemu są one dobre dla sportowców, którzy cenią sobie naturalne źródła tego makroskładnika. Oprócz tego jajka mają bardzo bogaty aminogram (zawierają białko szczególnie wartościowe dla ludzkiego organizmu). Co ciekawe, jajka zawierają aminokwasy egzogenne, czyli takie, które nie są wytwarzane w organizmie i należy je dostarczyć wraz z pożywieniem. Dodatkowo jajka są cennym źródłem kwasów tłuszczowych. Ponadto zawierają one potas, witaminy A, D, B6 i B12, wapń, kwas askorbinowy, żelazo oraz magnez. Są także źródłem cennej leucyny, która może być dobrym wsparciem dla organizmu podczas odchudzania, a także w trakcie budowania masy mięśniowej. Dodatkowo jajka zawierają lecytynę, która wspomaga pamięć, koncentrację oraz wspiera pracę układu nerwowego. Osoby, które zauważyły u siebie problemy z pamięcią krótkotrwałą, powinny uzupełnić menu o produkty bogate w lecytynę – na przykład jajka, a zwłaszcza jajka na miękko.

Gotowanie jajek na miękko – o czym należy pamiętać?

Jajka pozwalają na tworzenie wielu prostych potraw, na przykład kolorowych omletów czy jajecznicy. Jednym z najlepszych sposobów ich obróbki jest gotowanie jajek na miękko. Dlatego warto wiedzieć, jak ugotować jajko na miękko, aby było naprawdę idealne. Przed przystąpieniem do gotowania jajek na miękko należy pamiętać o kilku zasadach. Przede wszystkim trzeba wybierać dobrej jakości jajka – pierwszą cyfrą na pieczątce powinno być 0 lub 1. Jajka z oznaczeniem 2 lub 3 mają mniejszą wartość odżywczą. Trójki pochodzą od kur hodowanych w warunkach mogących budzić oburzenie obrońców praw zwierząt, a same jajka od tych kur zawierają wiele szkodliwych hormonów. Dlatego warto zapłacić kilka złotych więcej i zdecydować się na ekologiczne jajka z wolnego wybiegu.

Przed przystąpieniem do gotowania jajek na miękko należy sprawdzić ich świeżość. Można to zrobić, delikatnie potrząsając jajkiem przy uchu – jeśli czujesz, że zawartość jest płynna, jajko może być nieświeże. Można również wrzucić przyszłe jajko na miękko do zimnej wody – świeże jajka opadają na dno, natomiast nieświeże wypływają na powierzchnię. Gotowanie jajek na miękko wymaga ich wcześniejszego umycia. Na skorupce mogą znajdować się szkodliwe drobnoustroje, dlatego jajka warto wyszorować w gorącej wodzie przy użyciu specjalnej, przeznaczonej do mycia jajek gąbki.

Ile gotować jajka na miękko?

Podstawowym czynnikiem, który ma wpływ na czas gotowania jajka na miękko, jest jego rozmiar – mniejsze jajko można gotować krócej, a większe – gotuje się dłużej. Dokładnie umyte jajka należy wrzucić do wrzątku z dodatkiem soli lub soku z cytryny – zapobiegną one pękaniu jajek podczas pierwszego kontaktu z gorącą wodą. Garnek należy przykryć, aby jajka szybciej się zagotowały. Od tego momentu należy liczyć dwie minuty w przypadku małych jajek, trzy – przy średnich i cztery minuty, jeśli gotowane są jajka większe. Taki czas wystarczy, aby białko się ścięło, a jednocześnie żółtko nie stwardniało i pozostało płynne. Jajko na miękko można spożywać ze specjalnych kieliszków – taki sposób pozwala cieszyć się delikatnym, płynnym żółtkiem, które można jeść łyżeczką.

Osoby, które nie są przekonane do gotowania jajek na miękko, mogą zdecydować się na gotowanie na półtwardo. W tym wypadku czas gotowania nieco się wydłuża – jajka należy gotować 5–6 minut, w zależności od rozmiaru. Jajka gotowane na półmiękko (lub półtwardo) mają nieco gęstszą konsystencję białka i żółtka niż jajka gotowane na miękko.

Jak zrobić jajko na miękko – podsumowanie

Powyższe wskazówki z pewnością będą pomocne dla osób, które zastanawiają się, ile gotować jajko na miękko. Wystarczy kilka minut, aby cieszyć się wspaniałym smakiem płynnego żółtka. Warto spożywać jajka na miękko również z uwagi na dużą zawartość cennych składników odżywczych – po jajka dobrze jest sięgać przynajmniej trzy razy w tygodniu.

Zobacz też:

Gofry bezglutenowe – jak przygotować smaczną fit przekąskę?

Jak upiec buraki? Przygotowanie i sposób podania buraków

Przepisy na miodownik królewski, stefankę z kaszą manną i miodownik z kajmakiem

Zobacz wideo: Cała prawda o jajkach

Autor: Adrian Adamczyk

Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

"Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

"Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

"Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

"Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
Materiał promocyjny

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
Materiał promocyjny

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
Materiał promocyjny

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

Kiełek czeka na adopcję

Kiełek czeka na adopcję

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
Materiał promocyjny

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
Materiał promocyjny

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
Materiał promocyjny

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
Materiał promocyjny

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas