Domowe wino z jeżyn. Przepis krok po kroku

W polskich lasach znaleźć można nie tylko grzyby, jagody czy maliny. Kryją się tam również coraz bardziej doceniane ze względu na swój smak i właściwości - jeżyny. Z tych soczystych owoców można zrobić różne przetwory, a także pyszne, domowe wino. Sprawdź nasz przepis.

Domowe wino z jeżyn

Domowe wino to świetna propozycja wyrobu, po który można sięgać przy okazji spotkań w długie, jesienne i zimowe wieczory. Odpowiednio przygotowane wino jeżynowe zachwyci niejednego konesera. Krok po kroku wyjaśniamy, jak samodzielnie przygotować ten trunek, jakie składniki dobrać oraz kiedy go zlewać, aby był doskonały w smaku.

Jakie są rodzaje wina? Białe, różowe, czerwone – czym się różnią?

Znane odmiany jabłek – kwaśne czy słodkie, zimowe czy jesienne. Które najlepiej pasują do deserów, a które do dań wytrawnych?

Przepis na domowe wino z jeżyn

Składniki:

5 kg jeżyn,
4 kg cukru,
5 litrów wody,
drożdże winiarskie,
pożywka winiarska.

Sposób przygotowania:

Pierwszym krokiem jest oczywiście wyprawa do lasu i zebranie potrzebnej ilości jeżyn.
Następnie należy oderwać wszystkie szypułki, a owoce dokładnie umyć.
Owoce zmiksować i zasypać 2 kg cukru.
Po dwóch dniach pojawi się sok, który należy odcedzić.
Przygotować syrop cukrowy z pozostałych 2 kg cukru - rozpuścić go w gorącej wodzie.
Ostudzony syrop połączyć w balonie do wina z sokiem z jeżyn, dodać drożdże, pożywkę i zatkać korkiem z rurką fermentacyjną.
Całość odstawić w miejscu, w którym panuje temperatura pokojowa. Wino z jeżyn jest gotowe po około czterech miesiącach.
Po tym czasie wino można odlać do specjalnie przygotowanych butelek.

Zobacz także:

Zobacz wideo: Właściwości wyciągu z pestek winogron

Źródło: x-news

Autor: Diana Ryściuk

Źródło zdjęcia głównego: Getty Images

podziel się:

Tagi:

wino jeżyny przepisy kulinarne przetwory