KREM Z KUKURYDZY Z SEREM FETA
Składniki:
50 dkg kukurydzy (mrożonej lub z puszki)
2 obrane ziemniaki
1 cebula
5 szklanek wywaru warzywnego
50 ml śmietany 22%
ser feta oliwa, sól, pieprz
Przygotowanie Pokrojone ziemniaki dusimy z poszatkowaną cebulą, stopniowo dolewając wywar warzywny. Dodajemy kukurydzę i całość gotujemy, aż wszystkie składniki będą miękkie. Całość miksujemy, przecieramy przez sitko i doprawiamy do smaku. Podajemy ze śmietaną zmieszaną z odrobiną oliwy, wrzucamy ser feta pokrojony w kostkę (jeżeli nasz maluch nie lubi wyrazistych smaków nie dodajemy sera feta).
MAKARON W PAPILOTACH DLA DUŻYCH I MAŁYCH
Składniki:
makaron (nam najbardziej w tym wydaniu smakuje fettucine, czyli płaskie wstążki)
szpinak w liściach (może być mrożony)
szynka (w wersji dla maluchów)
krewetki (w wersji dla dorosłych)
pomidorki koktajlowe czosnek, sól, pieprz, rozmaryn (jeżeli lubimy)
Przygotowanie:
Makaron podgotowujemy, do momentu, aż jest al'dente (ważne, by go nie rozgotować, bo zmięknie jeszcze podczas zapiekania w piekarniku). Pomidorki koktajlowe zalewamy wrzącą wodą na ok. 20 sek., po czym obieramy je ze skórki i przekrawamy na połówki. Szpinak podduszamy w rondelku, z łyżką masła, aż liście zmiękną i woda nieco odparuje. Na zimną oliwę wrzucamy czosnek pokrojony w plasterki, gdy zaczyna skwierczeć dorzucamy krewetki i chwilę podsmażamy (nie za długo, bo wtedy krewetki stwardnieją). Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180 stopni. Z papieru do pieczenia formujemy "kieszonki" (jedna kieszonka to jedna porcja). Układamy na papierze makaron, pomidorki i szpinak, krewetki z czosnkiem/szynkę - wszystko w takich ilościach, w jakich lubimy. Całość zawijamy szczelnie i wkładamy wszystkie zawiniątka do piekarnika, na ok. 15 min ( w tym czasie całość stanie się aromatyczna i wszystkie smaki się przegryzą).
BANANOWE CIASTO
Składniki:
270 g mąki pszennej
270 g brązowego cukru
2 dojrzałe banany
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru w proszku
140 g roztopionego masła
Przygotowanie Mieszamy cukier z jajkami, a po osiągnięciu jednorodnej masy dodajemy rozgniecione widelcem banany. Dodajemy wszystkie sypkie składniki i dokładnie mieszamy. Na koniec wlewamy roztopione masło i znów mieszamy, do uzyskania gładkiej masy. Pieczemy przez ok. godzinę, w formie do chleba, w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Możemy z tego samego przepisu zrobić babeczki w formie do muffinków.
Przepisy opracowały: Marta Szmyd i Marta Wajda.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
