Wojtek Wolski urodził się w Zabrzu, ale już jako dwulatek wyjechał wraz z rodziną do Kanady. Pierwsze łyżwy, które miał na nogach, należały do jego starszego brata. Treningi hokeja na lodzie rozpoczął w wieku 7 lat, a już jako osiemnastolatek dostał się do NHL. Od dwóch tygodni, z powodu lokautu w NHL, gra w drużynie z Sanoka. W studiu Dzień Dobry TVN gościliśmy go razem z tatą Wiesławem Wolskim.