Odpowiednio gruba skórka sprawia, że można ją przechowywać bardzo długo. Jednak w jakich warunkach należy to robić?
Jak długo można przechowywać dynię?
Dojrzałą, odpowiednio wybarwioną dynię można przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu nawet kilka miesięcy. Dynia w temperaturze pokojowej, czyli około 20 st. C, może leżakować kilka tygodni - do miesiąca. Ważne jednak, aby leżała w miejscu zacienionym, z dala od promieni UV, które mogą nagrzewać owoc i prowadzić do jego zepsucia.
Jeśli decydujemy się na przechowywanie dyni dłużej niż kilka dni, trzeba się upewnić, że jej skórka nie jest uszkodzona. Nie może być pęknięta, porysowana, ani tym bardziej nie powinna mieć na sobie pleśni. Jeden chory owocnik jest w stanie zarazić pozostałe bardzo szybko i wtedy wszystkie dynie, które leżakują, mogą być niezdatne do spożycia.
Jak przechowywać dynię na zimę?
Jeżeli zbiory dyni się już odbyły i chce się, aby owoce przeleżały całą zimę, to trzeba wybrać odpowiednie owocniki. Muszą być one dobrze wybarwione - świadczy to o dojrzałości owocu, ponadto powinny być dosyć ciężkie i mieć twardą, nieuszkodzoną skórę. Takie dynie można schować w piwnicy lub w spiżarce. Powinno się je przechowywać w suchym, ciemnym i przede wszystkim chłodnym pomieszczeniu. Odpowiednia temperatura to od 5 do 15 st. C.
Jak przechowywać rozkrojoną dynię w lodówce?
Kiedy dynia została już napoczęta, trzeba zadbać o to, aby wszystkie pestki i gniazdo nasienne zostały starannie usunięte. Są to bowiem części, które łatwo i szybko się psują. Rozkrojoną dynię można przechowywać w lodówce około 4-5 dni. Warto ją przy tym zawinąć w folię spożywczą. Można ją także przechowywać w zamrażarce, w tym celu należy obrać ją ze skórki. Tak przygotowany owoc może leżeć do 5 miesięcy w temperaturze poniżej 0 st. C.
Zobacz wideo: Dynia - smak jesieni
Zobacz także:
- Kuchnia pod znakiem dyni według Sebastiana Olmy
- Dynia w słoikach na zimę. Prosty przepis na pyszny mus
- Dynia - symbol Halloween. Jak ją wykorzystać, kiedy święto się skończy?
- Dynia makaronowa - kiedy ją zbierać i co można z niej zrobić. Prosty przepis na wegańskie spaghetti z dyni
- Dynia marynowana w occie - sprawdź pyszny i prosty przepis