Dwa lub trzy pączki nie zmienią się od razu w tłuszcz. Naukowcy: "Spokojnie"

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Pączki a otyłość - naukowcy uspokajają

- Dwa albo trzy pączki nie zmienią się od razu w tkankę tłuszczową i otyłość - uspokoili naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Zdaniem dr Moniki Maćków z Katedry Żywienia UPWr jednodniowa słabość do słodyczy nie powinna negatywnie odbić się na organizmie. Jak powiedziała, dwa lub trzy pączki albo kilka faworków nie zmieni się od razu w tkankę tłuszczową. - Warunkiem jest, że w piątek wracamy do zbilansowanej diety i aktywności fizycznej. Co więcej, jeśli w tłusty czwartek do słodkości jednak włączymy ruch, czyli np. intensywny spacer, to bilans kaloryczny będzie mniejszy. Tak więc spokojnie można zrobić jeden dzień dyspozycji - powiedziała, cytowana w materiale prasowym uczelni, badaczka.

Bądź na bieżąco:

Poznajcie przepis na najprostsze pączki a'la racuchy. Prościej się nie da

Przepisy kulinarne

Kupiłam najtańsze pączki z różą w 5 marketach. Który jest najlepszy? [TEST SMAKU]

Styl życia

Ceny pączków u Magdy Gessler znów w górę. Sprawdzamy, ile zapłacimy w 2026 roku

Styl życia

Jakie pączki jeść? - Mniej kaloryczne alternatywy

Poradziła jednocześnie, aby zamiast pączków smażonych w głębokim tłuszczu wybierać pączki pieczone, które można wykonać samodzielnie w piekarniku albo innym urządzeniu.

- Owszem, mają inny smak, ale na pewno są zdrowsze, zwłaszcza jeśli dbamy o dietę osób, które nie powinny jeść jakichkolwiek potraw smażonych - stwierdziła dr Maćków. Do ich wykonania poleciła wykorzystanie mąki razowej oraz dżemów i marmolad niskosłodzonych. Podkreśliła, że z czwartkową pobłażliwością w stosunku do słodyczy powinny uważać osoby, które mają problemy z układem pokarmowym, szczególnie z żołądkiem czy z jelitami, a więc chorujące na chorobę wrzodową, czy refluks żołądkowo-przełykowy, ale też diabetycy czy pacjenci z problemami wątrobowymi. - Złota zasada mówi o tym, by pamiętać o umiarze. I niekoniecznie ulegać modom. W cukierniach możemy np. kupić pączki pistacjowe, które są "na fali", ale są też bardzo słodkie i bardzo tłuste, a więc kaloryczne - powiedziała. Dlatego zwróciła uwagę, że podczas wyboru smakołyku warto nie tylko pamiętać, że to smażone ciasto, ale też - jakie nadzienie ma w środku, bo ono także ma wpływ na dzienny bilans energetyczny.

Ile kalorii mają pączki? Jak je spalić?

Naukowcy przypomnieli, że średni pączek o wadze od 60 do 80 g dostarcza zazwyczaj od 250 do 400 kcal. Ten najbardziej klasyczny z marmoladą ma około 290–350 kcal. Zwrócili przy tym uwagę, że kaloryczność zależy od dodatków - pączek z czekoladą może mieć nawet 400-500 kcal, a mniejszy pieczony ok. 200 kcal. Aby spalić jednego pączka (300 kcal), potrzeba, według naukowców z UPWr, około 30-40 minut intensywnego biegania lub godziny szybkiego spaceru. Badacze żywienia powołali się na badanie Opinii24 przeprowadzone na zlecenie firmy Too Good To Go, które wskazało, że 95 proc. Polaków zjada w tłusty czwartek 88 mln pączków. Według badania tylko 2 proc. preferuje inne słodkości, np. faworki, a 3 proc. nie jada słodyczy wcale. Z badania wynika też, że najczęściej w tłusty czwartek Polacy jedzą od 3 do 5 pączków (54 proc.), 28 proc. osób po dwa, 8 proc. od sześciu do dziewięciu, natomiast tylko 7 proc. sięga zaledwie po jednego pączka.Według przytoczonego badania, 90 proc. Polaków preferuje pączki tradycyjne, 6 proc. pączki z dziurką tzw. donuty, a 3 proc. pączki pieczone.

Tłusty czwartek - geneza

Naukowcy przypomnieli również, że ta tradycja sięgania po tłuste potrawy sięga czasów pogańskich i wiąże się ze świętowaniem odejścia zimy i nadejścia wiosny. "Tłusty" dzień świętowali już Rzymianie, którzy spożywali nadziewane słoniną ciasto chlebowe, ale też mięso i popijali te specjały winem.

W Polsce to tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału, w okresie staropolskim nazywany zapustami. Tego dnia dozwolone było objadanie się przed postem. Jak przypomnieli naukowcy, tradycja objadania się słodkimi pączkami sięga XVI wieku i pierwotnie w cieście wcale nie było ani powideł czy konfitury, ale orzeszek lub migdał. Zgodnie z wierzeniami, ten, kto znalazł go w swoim ciastku, mógł liczyć na szczęście.

Zobacz także:

• Jak spalić pączka? Oto, ile czasu potrzeba na spacerze, w kąpieli, czy przed TV, aby pozbyć się "pączkokalorii"
• Pofolgowałeś sobie w tłusty czwartek? Te sposoby mogą ci pomóc poczuć się lżej - i lepiej
• Keto-pączki. Przepis na tłusty czwartek dla osób na diecie ketogenicznej