Sezon na grzyby. Co warto wiedzieć przed wyprawą do lasu?

Źródło: Dzień Dobry TVN
Jak odróżnić grzyby jadalne od trujących?
Jak odróżnić grzyby jadalne od trujących?
Grzybiarskie tipy
Grzybiarskie tipy
Trufle – najdroższe grzyby świata
Trufle – najdroższe grzyby świata
Grzyb, który niszczy komórki raka jelita grubego
Grzyb, który niszczy komórki raka jelita grubego
Rey & Roll, czyli emocje jak na grzybobraniu
Rey & Roll, czyli emocje jak na grzybobraniu
Na grzyby!
Na grzyby!
Nietypowe grzyby w polskich lasach
Nietypowe grzyby w polskich lasach
Nic tak nie dopełnia domowego, zwłaszcza świątecznego obiadu, jak samodzielnie zebrane grzyby. Podgrzybki, kurki, maślaki, czy kanie to prawdziwe rarytasy, z których powstaje wiele zarówno tradycyjnych, jak i bardziej nowoczesnych dań. Na wypatrywanie wielu z nich w lasach wcale nie trzeba czekać do jesieni. Jak się przygotować do zbierania grzybów? Co ze sobą wziąć na grzybobranie?

Grzyby kojarzą się z jesienią i to właśnie wtedy można znaleźć ich najwięcej, ale nie brakuje ich także latem, kiedy sezon się zaczyna. Warto wcześniej dowiedzieć się, jak zbierać grzyby, by uniknąć pomyłek. Te bowiem mogą kosztować zdrowie, a nawet życie.

Jak się przygotować na zbieranie grzybów?

Cenna wiedza doświadczonych grzybiarzy

Przede wszystkim przed wybraniem się na grzyby warto się odpowiednio wyposażyć, zwłaszcza w wiedzę na temat grzybów. Dobrze jest odbyć wcześniej kilka wypraw z kimś bardziej doświadczonym, kto nauczy początkującego grzybiarza, jak wygląda zbieranie grzybów w praktyce. Są oczywiście różne atlasy grzybów, które także należy przestudiować, jednak praktyka pod okiem mistrza to coś zupełnie innego. Taka osoba nie tylko podpowie jak rozróżnić pyszną kanię od trującego muchomora sromotnikowego, ale pokaże także sprawdzone sposoby na to, jak prawidłowo zbierać grzyby, by nie uszkodzić grzybni.

W co zbierać grzyby?

Oprócz rzetelnej wiedzy należy wyposażyć się w koszyk na grzyby. Zbieranie grzybów do reklamówki będzie skutkowało ich parowaniem i zaparzaniem, a także może się przyczynić do rozwoju różnych szkodliwych bakterii lub substancji chemicznych, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.

Jak się ubrać na grzyby?

Wybierając się na grzyby, warto zadbać także o odpowiedni, wygodny strój. Dobrym pomysłem jest kurtka przeciwdeszczowa lub płaszcz, a także wygodne obuwie. Jeśli jest mokro, świetnie sprawdzą się na przykład kalosze. Warto pomyśleć także o nakryciu głowy, którym może być czapka z daszkiem czy kapelusz. Na grzybobranie najlepiej założyć długie spodnie i koszulkę z długim rękawem. Wiele osób chwali sobie także kamizelki, które mają różne przydatne kieszenie, w których można na przykład schować nożyk czy kluczyki od samochodu.

Grzybobranie a ochrona przed owadami

Istotnym aspektem jest także ochrona przed owadami takimi jak komary i kleszcze. W tym przypadku najlepiej zastosować odpowiednie preparaty, które będą odstraszać te owady. Kluczową rolę w ochronie przed owadami ma także wspomniany już strój. Zakryte ramiona i kolana sprawią, że będzie im trudniej dostać się do skóry, a także pozwoli łatwiej je dostrzec. Dobrze, by ubrania były jasne, na jaśniejszych spodniach na przykład dużo łatwiej zauważyć kleszcza i szybciej można się go pozbyć. Niektórzy do ekwipunku grzybiarza dodają gumowe rękawiczki, by się nie pobrudzić i nie zadrapać podczas zbierania.

Kiedy najlepiej zbierać grzyby?

Najlepszy czas na zbieranie grzybów to okres do połowy lata do jesieni. Wówczas w lasach pojawiają się najczęściej zbierane i ulubione grzyby wieku Polaków, czyli kanie, maślaki, podgrzybki i kurki. Do wytworzenia się owocników grzybów potrzebna jest woda i wysoka wilgotność powietrza. Jeśli jest sucho, nie ma co liczyć na obfite zbiory.

Jeśli chodzi o porę dnia, to wśród wielu grzybiarzy utarło się stwierdzenie, że najlepiej na grzyby wybrać się wcześnie rano. Ma to swoje zalety, ponieważ o tej porze zwykle konkurentów do zbierania jest zdecydowanie mniej. Są jednak osoby, które nie wiążą ilości zbiorów z porą dnia, ważniejsze są dla nich sprawdzone miejsca, o których wiedzą tylko oni sami.

Gdzie zbierać grzyby?

Jeśli chodzi o najlepsze miejsca do zbierania, to często informacje o nich są pilnie strzeżone. Bywa, że wiedza o sekretnych miejscach, gdzie można spotkać poszczególne gatunki, jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Każdy gatunek ma jednak swoje ulubione typy lasów czy siedlisk, w których można je najczęściej spotkać, więc jeśli ktoś nie posiada „tajnych” informacji, to może grzybów szukać na własną rękę, korzystając z dobrego atlasu i wskazówek w nim zawartych. Wówczas można samemu zacząć tworzyć mapę sprawdzonych miejscówek z grzybami, jeśli trafi się na ich obfitość.

Zakaz zbierania grzybów

Zakaz zbierania dotyczy tych gatunków grzybów, które są objęte ochroną. W Polsce zalicza się do nich takie gatunki jak na przykład sarniak szorstki (Sarcodon scabrosus), borowik królewski (Boletus regius), trufla wgłębiona (Tuber mesentericium) czy maślak trydencki (Suillus tridentinus). Warto wspomnieć także o grzybach, które znajdują się pod ochroną częściową. Zalicza się do nich jeden z najsmaczniejszych grzybów, czyli smardz jadalny (Morchella esculenta), który może być zbierany po uzyskaniu stosownego pozwolenia.

Nie wolno także zbierać grzybów, które rosną na obszarach objętych ochroną takich jak rezerwaty czy parki narodowe. Lista grzybów, które są pod ochroną, może się zmieniać, zatem warto odświeżać swoją wiedzę co najmniej raz w roku.

Zobacz wideo: Pyszne przepisy na grzyby

Zobacz także:

Autor: Adrian Adamczyk

Źródło zdjęcia głównego: Liudmila Chernetska/Getty Images

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas