Przepisy kulinarne

Wiosenna zupa koperkowa - przepis Darii Ładochy

Przepisy kulinarne

Autor:
Teofila
Siewko
Źródło:
Daria Ładocha
Zupa z koperkiem
MikeLaptev/Getty ImagesWiosenna zupa koperkowa - przepis Darii Ładochy

W kuchni Dzień Dobry TVN Daria Ładocha zaprezentowała swoje przepisy na to, jak pysznie wykorzystać świeże warzywa. W marcu na naszych stołach królują bowiem nowalijki. Sprawdź, jak przygotować wiosenną zupę koperkową.

Wiosenna zupa koperkowa - przepis Darii Ładochy

Składniki:

  • 1 łyżka masła klarowanego,
  • ½ pęczka młodej marchewki,
  • 1 cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę,
  • 1 zielony ogórek,
  • 2 l wywaru z jarzyn,
  • pęczek koperku,
  • 150 g serka mascarpone,
  • sok z cytryny,
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, słodka papryka, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie.

Jak przyrządzić wiosenną zupę koperkową?

Sposób wykonania:

  1. 1W garnku na maśle podsmaż posiekaną cebulkę oraz czosnek.
  2. 2Dodaj pokrojoną marchewkę oraz ziemniaki.
  3. 3Całość zalej wywarem i dodaj wszystkie przyprawy. Gotuj przez 12 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  4. 4Dodaj pokrojonego w kostkę ogórka zielonego i mascarpone.
  5. 5Na sam koniec dodaj sok z cytryny i posiekany koperek.

Zobacz także:

Autor:Teofila Siewko

Źródło: Daria Ładocha

Źródło zdjęcia głównego: MikeLaptev/Getty Images

Pozostałe wiadomości