Wielkanocne przepisy Magdy Gessler. Jak zrobić domowy majonez?

Kulinarne receptury i porady Magdy Gessler cieszą się sporym uznaniem i zaufaniem. Podobnie jest z jej wersjami tradycyjnych potraw, w tym tych, które pojawiają się na wielkanocnych stołach Polaków. Jak zrobić doskonały żur na domowym zakwasie, idealną sałatkę jarzynową lub domowy majonez? Sprawdź przepisy Magdy Gessler.

Jak zrobić domowy majonez?

Na początek kulinarny król świąt wielkanocnych w Polsce, czyli majonez. Pojawia się między innymi w tradycyjnej sałatce jarzynowej, która niby w całym kraju taka sama, a jednak w każdym domu smakuje nieco inaczej. Czasami jest to kwestia doboru dodatków (niektórzy dodają jabłko, inni natomiast nie znoszą zielonego groszku) czy przypraw, a niekiedy majonezu właśnie. A może by tak spróbować zrobić majonez samodzielnie? Ten domowy może być naprawdę mistrzowski, zwłaszcza jeśli powstanie zgodnie z przepisem Magdy Gessler i z użyciem składników najwyższej jakości.

Magda Gessler podkreśla, że majonez z jej przepisu jest o wiele lżejszy od tych, które zwykle pojawiają się na polskich stołach. Jest również łatwy i szybki w wykonaniu. Do uzyskania idealnej struktury przyda się blender.

Domowy majonez – przepis Magdy Gessler

Składniki:

olej rzepakowy
2 jajka
mleko
musztarda rosyjska
ocet spirytusowy
sól
cukier
pieprz
mleko

Jak zrobić zakwas na żurek i barszcz biały? Sprawdź nasze przepisy

Kiedy trzeba iść do kościoła w czasie Triduum Paschalnego i Wielkanocy?

Domowy majonez Magdy Gessler - sposób przygotowania

Do kielicha blendera lub innego naczynia wbić 2 jajka i wlać pół litra oleju.
Dodać dużą łyżkę musztardy, sól, płaską łyżeczkę cukru i około 3-4 łyżki octu.
Całość blendować, aż do uzyskania jednolitej, gładkiej i gęstej masy.
Na końcu domowy majonez zahartować 2-3 łyżkami zimnego mleka.
Przełożyć do słoika, trzymać w lodówce i dodawać do wszystkiego, czego dusza zapragnie!