Sylwestrowe przekąski - proste przepisy dla każdego

Śliwki w boczku
Kilka propozycji na sylwestrowe przekąski dla tych, którzy stawiają swoje pierwsze kroki w kulinarnym świecie, dla poszukujących nowości, ale także dla osób, które dobrze czują się przy kuchennym blacie, przedstawiły Agnieszka i Tonia Kręglickie. Życzymy smacznego i udanej zabawy sylwestrowej!

Sylwestrowe przekąski: śliwki w boczku

Składniki:

  • 20 cienkich, plasterków surowego boczku wędzonego
    • 20 miękkich śliwek suszonych, bez pestek,
      • 20 patyczków do szaszłyków

        Przygotowanie:

        Każdą śliwkę owiń ciasno boczkiem, przekłuj patyczkiem do szaszłyka. Ułóż na pergaminie na blasze bądź na ruszcie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 °C i piecz, aż boczek się zrumieni. Podawaj na gorąco. Plaster boczku powinien mieć mniej więcej taką samą szerokość, jak śliwka przeznaczona do owinięcia. Jeżeli śliwki są suche i twarde, przed owijaniem boczkiem trzeba je namoczyć.

        Sylwestrowe przekąski: roladki z łososia

        Składniki:

        • łosoś wędzony w plastrach
          • twarożek kozi lub krowi kremowy, typu almette
            • czerwony pieprz
              • roszponka

                Przygotowanie:

                Plastry łososia kroimy na nieduże kwadraty, nakładamy na nie twarożek z przyprawami i zawijamy, przebijając wykałaczką. Z łososiem dobrze gra twarożek doprawiony koperkiem, chrzanem, skórką cytrynową, kaparami, czerwoną cebulą albo świeżym ogórkiem. Można tworzyć bardzo różne mini roladki.

                Sylwestrowe przekąski: pieczone bataty z dipami

                Składniki:

                • bataty - dowolna ilość
                  • oliwa, wędzona papryka w proszku, sól

                    Przygotowanie:

                    Bataty pokrój w grubą kostkę, wymieszaj z oliwą i przyprawami, wysyp na blachę do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 200 st c i piecz ok 15 minut, wyjmij, gdy będą miękkie i rumiane na brzegach.

                    Sylwestrowe tzatziki

                    Składniki:

                    • 1 opakowanie gęstego greckiego jogurtu
                      • 1 świeży ogórek
                        • 3 łyżki oliwy extra vergine
                          • 2 ząbki czosnku
                            • sól

                              Przygotowanie:

                              Ogórek obierz, zetrzyj na tarce o małych oczkach i dobrze odciśnij. Czosnek przetrzyj przez praskę. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku.

                              Sylwestrowe mayo chipotle

                              Składniki:

                              • 1 puszka chile chipotle adobado (dostępne w delikatesach w dziale z importem tex-mex)
                                • majonez

                                  Przygotowanie:

                                  Wymieszaj majonez z łyżką chile chipotle, poziom ostrości dostosuj do własnych preferencji.

                                  Sylwestrowe grissini z rukolą i szynką parmeńską

                                  Składniki:

                                  • 1 op. paluszków grissini
                                    • 10-15 cieniutkich plastrów szynki sezonowanej
                                      • pęczek rukoli

                                        Przygotowanie:

                                        Gałązki rukoli i pojedyncze paluszki chlebowe grissini owijamy pojedynczymi plasterkami szynki. Możemy wykorzystać włoską szynkę parmeńską, hiszpańską serrano, czy niemiecką szwarcwaldzką. Tę przekąskę przygotowujemy w ostatniej chwili, gdyż grissini przyjmując wilgoć od szynki przestają być chrupiące. Można podać składniki osobno i zachęcać gości do samoobsługi. Grissini nadają się też do maczania w dipach, lub jako pieczywo do degustacji serów.

                                        Sylwestrowe placuszki z groszku

                                        Składniki:

                                        • 450 g ( 1 op) mrożonego groszku
                                          • 2 cebule, pokrojone w kostkę
                                            • 2 jajka
                                              • 3-4 łyżki oliwy
                                                • po 3 łyżki siekanego szczypioru, kopru, mięty
                                                  • sól, pieprz, chili, cukier
                                                    • 2 łyżki mąki

                                                      Przygotowanie:

                                                      Cebulę zeszklij na oliwie, dodaj przyprawy i zioła. Groszek ugotuj w wodzie z solą i cukrem, odcedź. Zmiksuj, pozostawiając niespójną fakturę. Dodaj masę groszkową do cebuli, wbij jajka, mąkę i dobrze wymieszaj. Formuj w dłoniach i smaż nieduże placuszki na oliwie, osuszaj na papierze.

                                                      Sylwestrowe patatas bravas

                                                      Składniki:

                                                      • 500 g malutkich ziemniaków, 10 - 12 szt
                                                        • 2-3 łyżki oliwy

                                                          pasta:

                                                          • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
                                                            • 2 łyżki czerwonego octu winnego
                                                              • 2 utarte ząbki czosnku
                                                                • 1 łyżeczka kruszonej papryki cayenne
                                                                  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
                                                                    • ew. szczypta mielonego kuminu

                                                                      Przygotowanie:

                                                                      1. Ziemniaki muszą być malutkie, najlepiej z cienką skórką. Wyszorować dokładnie i podgotować w osolonym wrzątku na półtwardo.
                                                                        1. Wszystkie składniki pasty wymieszać
                                                                          1. Oliwę rozgrzać na patelni i wrzucić ziemniaki, obsmażyć.
                                                                            1. Dodać pikantną pastę, mieszać i smażyć na małym ogniu. Przykryć, od czasu do czasu potrząsać patelnią. Smażyć aż cała pasta oblepi dokładnie ziemniaki i się zrumieni. Najlepsze są na ciepło.

                                                                              Zobacz także:

                                                                              Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                              Źródło: Dzień Dobry TVN

                                                                              Źródło zdjęcia głównego: Westend61/Getty Images

                                                                              podziel się:

                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                              Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                                              Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                                              Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                              Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                              "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                              "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                              "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                              "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                              Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                                              Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                                              Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                              Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                              Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                              Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                              Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                              Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                              Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                              Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                              W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas