Przepisy kulinarne

Sałatka z ogórków do słoika. Jak ją zrobić?

Przepisy kulinarne

Sałatka z ogórków do słoika

Sałatka z ogórków w słoiku to jedna z najbardziej popularnych potraw w polskich spiżarniach. Warto mieć ją w zanadrzu, kiedy skończy się sezon na owoce i warzywa. Przygotowanie sałatki z ogórków, którą będziemy się cieszyć zimą, jest bardzo proste.

Sałatka z ogórków do słoika - przepis

Przepis na sałatkę z ogórków do słoika jest wyjątkowo łatwy i nie wymaga większych kulinarnych umiejętności. Poradzą sobie z nim nawet te osoby, które dopiero w tym roku będą robić swoje pierwsze słoiki na zimę.

Składniki na sałatkę z ogórków do słoika

  • 3 kg ogórków gruntowych
  • 4 szklanki wody (1 litr))
  • 3 cebule
  • 4 żółte papryki
  • 1/2 szklanki soli

Zalewa do sałatki z ogórków do słoika:

  • 2 szklanki wody (1/2 litra)
  • 1 i 1/2 szklanki octu (ok. 420 ml)
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka kurkumy
  • 1 łyżeczka białej gorczycy
  • 1 łyżeczka czarnej gorczycy
  • 1 łyżeczka kolorowego pieprzu
  • 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe

Sałatka z ogórków do słoika - przygotowanie

Słoiki z sałatką z ogórków można pasteryzować. W tym celu należy w dużym garnku podgrzać wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Dno garnka wykładamy ściereczką. Wstawiamy słoiki i gotujemy. Następnie zostawiamy na 10 minut. Na koniec wyjmujemy słoiki, odwracamy je do góry dnem i zostawiamy do ostygnięcia.

Ale zanim to, należy przygotować sałatkę:

  • Ogórki umyj i pokrój na plasterki. Papryki pokrój w paski. Cebulę pokrój w piórka.
  • 4 szklanki wody wymieszaj z 1/2 szklanki soli. Warzywa umieść w misce i zalej osoloną wodą. Odstaw na 2 godziny.
  • Odlej całkowicie wodę z warzyw. Najłatwiej zrobić to przez durszlak. Warzywa przełóż do słoików.
  • Przygotuj zalewę. W garnku umieść wszystkie składniki i zagotuj.
  • Gorącą zalewę przelej do słoików z sałatką. Dobrze zakręć słoiki. Odstaw do góry dnem.

Zobacz także:

Zobacz wideo: Lekka sałatka owocowa z kozim serem. Idealna na letnie dni

Autor: Oskar Netkowski

Pozostałe wiadomości