Rozgrzewające zupy - przepisy Darii Ładochy

Na zewnątrz szaro, buro i chłodno? Według Darii Ładochy najlepszym remedium na jesienną słotę są zupy! Wypróbujcie jej przepisy na: rozgrzewającą zupę jesienną, zupę rybną z chrzanem i kolendrą, pikantną zupę z chorizo i pyszną cytrynową zupę z kurczakiem i cukinią!

Rozgrzewająca zupa na jesień

Składniki:

  • 2 cebule
    • 4 ząbki czosnku
      • 1 marchewka pokrojona w talarki
        • ½ selera pokrojonego w słupki
          • por tylko biała część pokrojona w talarki
            • ½ szklanki pęczaku
              • 2 l wywaru z jarzyn
                • ½ szklanka groszku mrożonego
                  • 10 g suszonych grzybów
                    • 1 butelka passaty pomidorowej
                      • 1 łyżka masła klarowanego
                        • 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

                          Przyprawy:

                          • szczypta kardamonu
                            • szczypta imbiru mielonego
                              • szczypta cynamonu
                                • szczypta kurkumy mielonej
                                  • szczypta papryki ostrej
                                    • szczypta papryki wędzonej
                                      • sól, pieprz
                                        • 2 ziela angielskie
                                          • 2 liście laurowe

                                            Przygotowanie:

                                            W garnku rozgrzej masło klarowane. Dodaj cebulę i czosnek oraz wszystkie przyprawy. Tak by się podprażyły na maśle. Następnie dodaj marchewkę i pora i wymieszaj. Dodaj seler i zalej bulionem. Wsyp kaszę i dodaj suszone grzyby. Następnie gotuj pod przykryciem około 20 minut. Na koniec dodaj passate pomidorową i zagotuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z dużą ilością zielonej pietruszki

                                            Zobacz też: Sałatka ziemniaczana i inne szybkie dania na przyjście gości >>>

                                            Zupa rybna z chrzanem i kolendrą

                                            Składniki:

                                            • 1 kg filetów bez skóry białych ryb (halibut, dorsz, sandacz)
                                              • kawałek selera startego na tarce o grubych oczkach
                                                • 1 tarta pietruszka
                                                  • biała część pora pokrojonego w talarki
                                                    • 1 łyżka masła klarowanego
                                                      • 1,5 l bulionu
                                                        • 1 tarta marchewka
                                                          • 2 łyżki chrzanu
                                                            • 12 łyżki siekanej kolendry
                                                              • sól, pieprz
                                                                • sok z 1 limonki
                                                                  • 2 liście laurowe
                                                                    • 2 ziela angielskie
                                                                      • 1 łyżeczka oregano
                                                                        • 1 łyżeczka słodkiej papryki

                                                                          Przygotowanie:

                                                                          W garnku na maśle klarowanym podsmaż wszystkie przyprawy. dodaj warzywa i zalej bulionem. Gotuj około 12 minut. Dodaj pokrojoną rybę i doprowadź do wrzenia. Zagotuj i na koniec dodaj sok z limonki i chrzan. Przed podaniem posyp kolendrą.

                                                                          Zobacz też: Dzień Kotleta Schabowego. W DDTVN przepisy Darii Ładochy na kotlety bez mięsa! >>>

                                                                          Pikantna zupa z chorizo i ziemniakami

                                                                          • 1 kiełbasa chorizo
                                                                            • 4 duże ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
                                                                              • 2 l bulionu
                                                                                • 3 ząbki czosnku drobno posiekane
                                                                                  • 1 cebula czerwona posiekana w piórka
                                                                                    • 1 czerwona papryka pokrojona w słupki
                                                                                      • 1 żółta papryka pokrojona w kostkę
                                                                                        • ½ szklanki cydru jabłkowego
                                                                                          • ½ ugotowanej fasoli drobnej
                                                                                            • 2 łyżki przecieru pomidorowego
                                                                                              • świeża papryczka chili
                                                                                                • garść zielonej pietruszki drobno posiekanej
                                                                                                  • garść pokruszonych i obranych pistacji
                                                                                                    • 1 łyżka oliwy z oliwek

                                                                                                      Przyprawy:

                                                                                                      • 2 liście laurowe
                                                                                                        • 2 ziela angielskie
                                                                                                          • sól, pieprz
                                                                                                            • szczypta słodkiej papryki
                                                                                                              • szczypta kuminu
                                                                                                                • szczypta papryki wędzonej

                                                                                                                  Przygotowanie:

                                                                                                                  Kiełbasę pokrój na cienkie plasterki i podsmaż na patelni wraz z przyprawami. W garnku podgrzej oliwę i podsmaż cebulę z czosnkiem i chili. Dodaj papryki i zalej bulionem. Gotuj 10 minut. Następnie dodaj podsmażone chorizo, fasolę i przecier pomidorowy i doprowadź do wrzenia. Na koniec dopraw jeszcze do smaku i posyp pietruszką i pistacjami.

                                                                                                                  Zobacz też: Menu na Halloween: strasznie dobre przekąski! >>>

                                                                                                                  Cytrynowa zupa z kurczakiem i cukinią

                                                                                                                  Składniki:

                                                                                                                  • podwójna pierś z kurczaka
                                                                                                                    • 2 cytryny
                                                                                                                      • 1 szklanka białej kaszy gryczanej
                                                                                                                        • 1,5 l wywaru z kurczaka
                                                                                                                          • 3 łyżki oliwy z oliwek
                                                                                                                            • 5 ząbków czosnku drobno posiekanych
                                                                                                                              • 1 cebula biała pokrojona w piórka
                                                                                                                                • 1 marchewka pokrojona w talarki
                                                                                                                                  • 1 opakowanie tłustej śmietany
                                                                                                                                    • opakowanie orzechów włoskich - 50 g

                                                                                                                                      Przyprawy:

                                                                                                                                      • świeży estragon
                                                                                                                                        • zioła prowansalskie
                                                                                                                                          • oregano
                                                                                                                                            • sól, pieprz
                                                                                                                                              • pieprz cayenne

                                                                                                                                                Przygotowanie:

                                                                                                                                                Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Kurczaka posól i dodaj soli i podsmaż z obu stron by stał się chrupiący. Odstaw z patelni, gdy będzie gotowy. W garnku podgrzej resztę oliwy i podsmaż estragon wraz cebulą i czosnkiem. Dodaj marchewkę i całość zalej wywarem. Dodaj kaszę i gotuj 12 minut. Następnie dodaj pokrojonego na mniejsze kawałki kurczaka, dopraw przyprawami i dodaj sok z cytryny wraz ze skórką. Na koniec zupę posyp orzechami.

                                                                                                                                                Źródło: Daria Ładocha

                                                                                                                                                podziel się:

                                                                                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                                Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                                                                                                                                Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                                                                                                                                Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                                                                Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                                                                Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                                                Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                                                "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                                                "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                                                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                                                                "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                                                "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                                                Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                                                                                Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                                                                                                                Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                                                                                                                Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                                                Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                                                Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                                                                                "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                                                "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                                                Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                                Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                                                Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                                                Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                                                                Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                                Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                                                                Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                                Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                                                                Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                                                                To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                                                                To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                                                                Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                                                                                Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                                                                                Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                                Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                                Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                                                                                Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas