Sekret świątecznych pierogów z serem Tomka Jakubiaka. Zdradził, jaki jest tajemniczy składnik
Święta w domu Tomka Jakubiaka
Tomek Jakubiak powoli przygotowuje się do Bożego Narodzenia. Wśród potraw, które znajdą się na jego świątecznym stole nie zabraknie kompotu z suszu. - Daję do niego daktyle, figi i rodzynki, (...) są też świeże jabłka, oczywiście trochę cynamonu też tutaj jest w środku i goździków, żeby świętami (...) cały czas w domu pachniało - wyjaśnił kucharz.
Dodał, że jego świąteczne dania to miks wielu kultur. - Tym się charakteryzuje właściwie kuchnia mojego domu. Staramy się, żeby te smaki były jak najbardziej wymieszane, ale żeby zawsze była jakaś nutka przewodnia, która świadczy o tych świętach, czy to przyprawy korzenne, czy dodatki w postaci jabłek, buraków - powiedział Tomek Jakubiak.
Pierogi Tomka Jakubiaka
Ulubionym daniem świątecznym kucharza są pierogi. Z dużym sentymentem wspomina te przygotowywane przez babcię. - Zawsze odsmażała je na masełku, więc były takie chrupiące z zewnątrz - wyjaśnił.
Tomek Jakubiak zdradził także sekret pierogów, które robi wraz z żoną. - Jeżeli chodzi o samo ciasto, to przede wszystkim sekretem jest temperatura wody. Nie może być to wrzątek i nie może być to letnia woda. Najlepiej, żeby miała około 90 stopni - powiedział kucharz.
Co ciekawe, w pierogach Tomka nie znajdziemy farszu z twarogu. - On jest dla mnie zbyt delikatny. A po co doprawiać twaróg, skoro używamy fety, która jest już sama w sobie słona? - stwierdził.
Jakie dania szykuje jeszcze Tomek Jakubiak? Odpowiedź znajdziecie w naszym materiale.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Zobacz program na platformie VOD.pl. Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Ranking najlepszych pierogów z całego świata. Na którym miejscu znalazła się Polska?
- Przepis na pierogi kudłacze. Wypróbuj nietypowe ciasto i farsz
- Pierogi ziemniaczane - przepis Haliny Czekanowskiej