Glow Mama Bowl
Składniki:
- 250 g filetu z łososia,
- 150 g ryżu jaśminowego,
- dojrzałe awokado Hass,
- mango dojrzałe,
- 1/2 ogórka,
- 100 g mrożonego edamame,
- garść świeżej kolendry,
- biały sezam,
- czarny sezam.
Składniki na sos:
- 2 łyżki sosu sojowego,
- łyżeczka oleju sezamowego,
- łyżeczka miodu,
- sok z limonki.
Przygotowanie:
Ugotować ryż. Łososia doprawić solą i pieprzem, upiec lub wykorzystać łososia wędzonego na ciepło. Edamame ugotować przez 3-4 minuty. Pokroić mango, awokado i ogórka. Wymieszać składniki sosu. Ułożyć wszystkie składniki w misce, polać sosem, posypać sezamem i kolendrą.
Zielona tarta ze szparagami, cukinią i jajkami
Składniki:
- opakowanie maślanego ciasta francuskiego,
- 250 g ricotty,
- pęczek zielonych szparagów,
- mała cukinia,
- 3–4 jajka,
- pęczek koperku,
- skórka z cytryny,
- łyżka oliwy,
- sól i pieprz.
Przygotowanie:
Rozłożyć ciasto francuskie na blasze i nakłuć widelcem. Ricottę wymieszać ze skórką cytrynową, solą i pieprzem. Następnie posmarować ciasto ricottą. Ułożyć szparagi i cienkie wstążki cukinii. Piec przez 15 minut w 200 stopniach. Wbić jajka pomiędzy warzywa. Dopiekać przez około 8-10 minut. Posypać koperkiem i skropić oliwą.
Pieczone zielone jabłka z orzechową kruszonką
Składniki:
- 6 dużych zielonych jabłek (np. Granny Smith),
- 50 g mąki owsianej,
- 50 g orzechów pekan lub włoskich,
- 50 g masła,
- 2 łyżki cukru lub erytrytolu,
- łyżeczka cynamonu.
Do podania:
- kulka lodów waniliowych lub skyr waniliowy (wersja o niższym indeksie glikemicznym).
Przygotowanie:
Jabłka przekroić na pół i wydrążyć środek. Wymieszać mąkę, orzechy, masło, cukier i cynamon. Wypełnić jabłka kruszonką. Piec przez około 30 minut w 180 stopniach. Podawać z kulką lodów waniliowych lub skyrem waniliowym.
Zobacz także:
- Spring rolls z kurczakiem i chrupiącymi warzywami - przepis Gai i Jakuba Kuroniów
- Owoce pod kruszonką według Gai Kuroń. Oto przepis, za który dałaby się pokroić uczestniczka MasterChefa
- Zupa z pulpecikami z kurczaka - przepis Gai i Jakuba Kuroniów