Makaron pełnoziarnisty może stanowić świetną alternatywę dla zwykłego makaronu, nie tylko dla osób odchudzających się. Niezależnie od tego, czy wybierzesz makaron pełnoziarnisty spaghetti , makaron pełnoziarnisty penne czy makaron pełnoziarnisty tagliatelle , z jego wykorzystaniem możesz przyrządzić bardzo smaczne dania. Makaron może stanowić jedynie dodatek do innych potraw, np. mięs czy zup, do których szczególnie polecany jest makaron pełnoziarnisty nitki , albo być podstawą dań, takich jak makaron z sosem czy spaghetti.
Makaron pełnoziarnisty – kcal
Przechodząc na dietę odchudzającą często zaczynamy szukać zdrowszych zamienników produktów. Wybieramy pieczywo pełnoziarniste zamiast zwykłego, używamy żytniej mąki, całkowicie odstawiamy cukier lub stosujemy jego zamienniki, takie jak ksylitol czy erytrytol. Naturalne jest, że w tym momencie pojawia się pytanie, czy makaron pełnoziarnisty tuczy . Odpowiedź na nie nie jest tak prosta, jak mogłoby się wydawać. Makaron pełnoziarnisty zawiera kalorie , tak jak każdy inny produkt (w podobnej ilości, co zwykły makaron), a podstawowym czynnikiem tycia jest przekroczenie dziennego zapotrzebowania na nie. Zatem odpowiadając na pytanie – makaron pełnoziarnisty może tuczyć tak samo, jak zwykły , jeśli będziemy go spożywać w zbyt dużej ilości. Jednak jest wiele innych zalet , które posiada makaron pełnoziarnisty. Dzięki nim odchudzanie może stać się zdecydowanie łatwiejsze.
Makaron pełnoziarnisty – wartości odżywcze
Makaron pełnoziarnisty ma bardzo podobny skład do zwykłego makaronu , różni się od niego jedynie rodzajem mąki wykorzystanej przy wytwarzaniu. Jest jednak coś, co szczególnie wyróżnia makaron pełnoziarnisty – IG , czyli indeks glikemiczny, wynosi on około 40, a dla makaronu z białej mąki – około 70. To bardzo istotne, ponieważ na diecie odchudzającej zalecane są produkty ze średnim lub niskim indeksem glikemicznym. Innym ważnym elementem jest duża ilość błonnika , którą zawiera makaron pełnoziarnisty. Właściwości błonnika z pewnością korzystnie wpłyną na sylwetkę i wspomogą odchudzanie, ponieważ reguluje on pracę jelit oraz pomaga uzyskać uczucie sytości na dłużej, a to tylko niektóre z jego licznych zalet.
Przepisy z makaronem pełnoziarnistym
Przepisy z wykorzystaniem makaronu pełnoziarnistego mogą być przeróżne. Ograniczeniem może być tak naprawdę tylko wyobraźnia. Ze względu na swoje właściwości makaron pełnoziarnisty może być spożywany również podczas odchudzania . Dieta z wykorzystaniem tego makaronu nie będzie tak dokuczliwa. Jako szybkie i tanie danie idealnie sprawdzi się makaron pełnoziarnisty z pomidorami , natomiast bardziej pożywnym posiłkiem będzie makaron pełnoziarnisty z warzywami lub mięsem.
Makaron pełnoziarnisty – przepisy dietetyczne
Makaron pełnoziarnisty z warzywami to danie, którego każdy z nas powinien spróbować.
Do przygotowania 3 porcji będą potrzebne następujące składniki :
· makaron pełnoziarnisty durum lub makaron pełnoziarnisty pastani (około 300 g),
· 1 papryka czerwona,
· 1 papryka żółta,
· 1 średniej wielkości bakłażan,
· 2 pomidory,
· pęczek pietruszki,
· 2 ząbki czosnku,
· przyprawy (pieprz, sól, zioła prowansalskie, ostra papryka, bazylia),
· pół łyżeczki oleju kokosowego.
Sposób przygotowania:
Pomidor kroimy w średnią kostkę, a obie papryki w nieco mniejszą. Bakłażan kroimy w plastry i posypujemy z obu stron solą. Gdy bakłażan puści soki, odsączamy go na papierowym ręczniku. Pietruszkę drobno siekamy. Na rozgrzaną patelnię z olejem kokosowym wrzucamy pokrojone papryki. Po około 5 minutach przykrywamy patelnię pokrywką. Następnie dusimy danie przez kolejne 5 minut i po tym czasie dorzucamy pokrojonego w drobną kostkę bakłażana i znowu przykrywamy. Po upływie około 10 minut dodajemy pomidory i 1 ząbek czosnku, przykrywamy patelnię. Po kilku minutach dodajemy wszystkie przyprawy i kolejny ząbek czosnku. Całość mieszamy i przykrywamy. Po upływie kilku minut danie będzie gotowe. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Po zdjęciu patelni z ognia dodajemy pietruszkę i mieszamy z pozostałymi składnikami. Makaron możemy wrzucić na patelnię i wymieszać z warzywami lub przełożyć go na talerze, a na wierzch wyłożyć warzywa z patelni. Smacznego!
Jak widać, przepis na makaron pełnoziarnisty wcale nie jest skomplikowany. Tak przyrządzone danie możemy od razu zjeść na obiad lub przygotować sobie do pracy. Podgrzany w mikrofalówce również będzie pyszny i pożywny.
Zobacz film: Zapiekanka z makaronu kukurydzianego.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło zdjęcia głównego: EyeEm