Zdrowotne właściwości cebuli
Cebula pomaga zapobiegać próchnicy zębów, udarom, zawałom, chorobie wieńcowej, nowotworom. Jest dobrym składnikiem diety odchudzającej. Hamuje rozwój komórek rakowych. Pomaga na trądzik i reumatyzm. Łagodzi obrzęk po ukąszeniach owadów. Jakie ma dobroczynne składniki? Lista jest bardzo długa.
Co zawiera cebula? Składniki odżywcze:
- kwercetyna - antyoksydant, obniża ciśnienie we krwi, działa antynowotworowo
- związki siarki- zabija bakterie, obniża poziom cholesterolu, leczy cukrzycę i działa antynowotworowo,
- witamina C - przeciwutleniacz, wspomaga układ odpornościowy,
- kwas foliowy- zapobiega wadom płodu, wspomaga układ odpornościowy,
- witamina B6,
- witaminy z grupy K, E, A,
- wapń,
- potas,
- beta-karoten,
- błonnik,
- żelazo,
- chrom - przeciwdziała cukrzycy.
Biorąc pod uwagę właściwości odżywcze cebuli, warto o niej pamiętać komponując jadłospis. Jest warzywem, które doskonale nadaje się także na przetworu. Zobacz, jak przygotować z niej konfiturę, która będzie doskonałym dodatkiem do dań głównych i przekąsek.
Konfitura z cebuli - składniki i przepis
Składniki na konfiturę z cebuli:
- 5 cebuli dużych,
- 4 łyżki cukru,
- 4 łyżki octu balsamicznego,
- 4 łyżki miodu,
- 100 ml wina,
- łyżeczka tymianku,
- łyżeczka majeranku,
- sól,
- pieprz.
Jak przygotować konfiturę z cebuli?
- Cebulę kroimy w kostkę.
- Na patelni karmelizujemy cukier, dodajemy cebulę i sól.
- Dodajemy wino, ocet, miód, przyprawy.
- Smażymy, aż cebula będzie miękka.
- Kiedy wystygnie, przekładamy do słoika i odkładamy w chłodne miejsce.
Gotowe!
Cebuli nie powinny spożywać osoby cierpiące na refluks żołądkowy, zespół jelita drażliwego, chore nerki i niewydolność serca.
Zobacz także:
- Cukinia w zalewie curry, kiszona, a może marynowana z papryką? Oto pyszne przetwory na zimę
- Mateusz Gessler i jego przepis na chłodnik z botwinki. Jak zrobić pyszną zupę na zimno?
- Przepis na pyszne bolognese bez kęsa mięsa
Zobacz wideo: Konfitura z jabłek
Autor: Karolina Kubicka