Jak zrobić konfiturę z cebuli i z czym ją jeść? Do tych dań będzie wybornym dodatkiem
Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo
- Dlaczego warto jeść cebulę
- Jak zrobić konfiturę z cebuli
- Do czego nada się konfitura z cebuli
Zdrowotne właściwości cebuli
Cebula pomaga zapobiegać próchnicy zębów, udarom, zawałom, chorobie wieńcowej, nowotworom. Jest dobrym składnikiem diety odchudzającej. Hamuje rozwój komórek rakowych. Pomaga na trądzik i reumatyzm. Łagodzi obrzęk po ukąszeniach owadów. Jakie ma dobroczynne składniki? Lista jest bardzo długa.
Co zawiera cebula?
Składniki odżywcze:
- kwercetyna - antyoksydant, obniża ciśnienie we krwi, działa antynowotworowo
- związki siarki- zabija bakterie, obniża poziom cholesterolu, leczy cukrzycę i działa antynowotworowo,
- witamina C - przeciwutleniacz, wspomaga układ odpornościowy,
- kwas foliowy- zapobiega wadom płodu, wspomaga układ odpornościowy,
- witamina B6,
- witaminy z grupy K, E, A,
- wapń,
- potas,
- beta-karoten,
- błonnik,
- żelazo,
- chrom - przeciwdziała cukrzycy.
Biorąc pod uwagę właściwości odżywcze cebuli, warto o niej pamiętać komponując jadłospis. Jest warzywem, które doskonale nadaje się także na przetworu. Zobacz, jak przygotować z niej konfiturę, która będzie doskonałym dodatkiem do dań głównych i przekąsek.
Konfitura z cebuli - składniki i przepis
Składniki na konfiturę z cebuli:
- 5 cebuli dużych,
- 4 łyżki cukru,
- 4 łyżki octu balsamicznego,
- 4 łyżki miodu,
- 100 ml wina,
- łyżeczka tymianku,
- łyżeczka majeranku,
- sól,
- pieprz.
Jak przygotować konfiturę z cebuli?
Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni karmelizujemy cukier, dodajemy cebulę i sól. Dodajemy wino, ocet, miód, przyprawy. Smażymy, aż cebula będzie miękka. Kiedy wystygnie, przekładamy do słoika i odkładamy w chłodne miejsce.
Gotowe!
Uwaga: Cebuli nie powinny spożywać osoby cierpiące na refluks żołądkowy, zespół jelita drażliwego, chore nerki i niewydolność serca.
Do czego stosować konfiturę z cebuli?
Konfitura z cebuli to słodko-wytrawny dodatek, który potrafi odmienić nawet najprostsze danie. Jej karmelizowany smak doskonale komponuje się zarówno z mięsem, jak i serami czy warzywami.
Najczęściej podaje się ją do burgerów, steków, pieczonej wieprzowiny i pasztetów. Świetnie przełamuje także intensywny smak serów pleśniowych, koziego sera, camemberta oraz dojrzewających serów żółtych, dlatego warto umieścić ją na desce przekąsek.
Konfiturę z cebuli można wykorzystać również jako dodatek do kanapek, tostów, hot dogów i wrapów. Dobrze sprawdzi się na pizzy, w tartach wytrawnych oraz jako urozmaicenie pieczonych warzyw. Odrobina konfitury dodana do sosu lub marynaty nada potrawie głębi i delikatnej słodyczy.
To prosty sposób, by codzienne dania nabrały bardziej wyrazistego, restauracyjnego charakteru.
Zobacz także:
- Bułeczki drożdżowe z konfiturą z czerwonej cebuli i ricottą z przepisu Katarzyny Bukowskiej
- Cebula - smaczna i zdrowa. Przepisy Grzegorza Zawieruchy
- Słodkie zapasy na zimę. Poznaj najlepsze przetwory według Małgorzaty Pieczyńskiej i Patryka Galewskiego