Dzień Pieczenia: bułeczki drożdżowe z truskawkami, kruche ciasto z rabarbarem i wiele innych przepisów

Światowy Dzień Pieczenia obchodzony jest 17 maja. Święto ma na celu promowanie własnych wypieków, ale i obdarowywanie domowymi słodkościami bliskich. W związku z tym świętem Andrzej Polan postanowił podzielić się w studiu Dzień Dobry TVN kilkoma przepisami na przepyszne wypieki. Sprawdź również wiele innych naszych propozycji.

Kruche ciastka czekoladowe z rabarbarem i lawendą - przepis

Składniki:

  • 350g mąki
    • 50g kakao
      • 4 żółtka
        • 100 g cukru
          • szczypta soli

            Z w/w składników przygotowujemy ciasto kruche, którym wylepiamy foremki do babeczek. Wypiekamy babeczki w temp. 180 stopni około 15 minut.

            • 6 lasek rabarbaru
              • doniczka lawendy
                • 150 g cukru drobnego
                  • 2 szt cukru wanilinowego
                    • cytryna

                      Rabarbar kroimy w kawałki ok. 4cm. Układamy na pergaminie w blaszce, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy cukrem drobnym wymieszanym z cukrem wanilinowym, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku w temp. 200 stopni około 20 minut. Upieczony wykładamy a powstały sok redukujemy do konsystencji miodu.

                      • 400 g białej czekolady
                        • 200 g śmietanki 36%
                          • 60 g masła
                            • świeża mięta

                              Śmietankę podgrzewamy z lawendą ale nie zagotowujemy, odcedzamy po chwili i zalewamy połamaną drobno czekoladę. Chwilę zostawiamy w spokoju a następnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy pod koniec dodając połowę syropu z rabarbaru. Upieczone foremki zalewamy lekko przestudzoną czekoladą, na wierzchu układamy rabarbar. Dekorujemy miętą świeżą i posypujemy cukrem pudrem.

                              Beza z kremem z kwiatów czarnego bzu i kiwi - przepis

                              Składniki:

                              • 125 g białka
                                • 200 g cukru drobnego
                                  • 500 g serka mascarpone
                                    • 500 ml śmietanki 36%
                                      • syrop z kwiatów czarnego bzu
                                        • 10 szt kiwi
                                          • gałązki bzu fioletowego, różowego i białego

                                            Białka ubijamy ze szczyptą soli w trakcie powoli dodając cukier, ubijamy aż piana będzie lśniąca i sztywna. Masę przekładamy na pergamin i wypiekamy w piekarniku w temp. 140 stopni około 1 godz.

                                            Śmietankę ubijamy na sztywno z mascarpone i w trakcie dodajemy syrop z kwiatów czarnego bzu. Kiwi kroimy w kostkę i delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny i syropem z kwiatów czarnego bzu. Krem wykładamy na bezę, wokół wykładamy kiwi, polewamy powstałym sosem z owoców.

                                            Bułeczki drożdżowe z różą i truskawkami - przepis

                                            Składniki:

                                            • 1 kg mąki pszennej
                                              • 500 ml mleka
                                                • 200 g masła
                                                  • 6 żółtek
                                                    • 200 g cukru
                                                      • 70 g drożdży
                                                        • 1 konfitura z róży
                                                          • 1 kg truskawek
                                                            • 2-3 różyczki małe białe lub różowe
                                                              1. Drożdże rozpuszczamy w lekko podgrzanym mleku, dodajemy niedużo mąki, cukru, mieszamy i odstawiamy aby rozczyn podwoił swoją objętość.
                                                                1. Żółtka ubijamy z pozostałym cukrem dodajemy do rozczynu, jeszcze mąka, szczypta soli, rozpuszczone masło i wyrabiamy wszystko razem do momentu aż ciasto dobrze nam się połączy. Odstawiamy do wyrośnięcia.
                                                                  1. Ciasto wyrośnięte dzielimy na 3 części.
                                                                    1. Dwie łączymy razem z powrotem, a do tej jednej dodajemy konfiturę z róży 2-3 łyżki, jeszcze trochę mąki.
                                                                      1. Jasne ciasto dzielimy na mniejsze porcje, każdą rozwałkowujemy, do środka umieszczamy po porcji ciasta różanego. Zlepiamy niczym pierogi, rozwałkowujemy, nacinamy i zwijamy obwarzanki.
                                                                        1. Smarujemy z wierzchu jajkiem, posypujemy kruszonką jak lubimy i wstawiamy do pieczenia. Czas około 25 minut w temp. 180 stopni.
                                                                          1. Na upieczone obwarzanki wykładamy porcje truskawek wymieszanych z sokiem z konfitury różanej.

                                                                            Światowy Dzień Pieczenia - różne przepisy na wypieki

                                                                            Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                            Źródło zdjęcia głównego: Moment RF

                                                                            podziel się:

                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                            Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                            Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                            Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                            Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                            Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                            Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                            Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                            Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                            Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

                                                                            "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                            "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                            Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                            Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                            Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                                            "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                                                            Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                            Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                            Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                            Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                            Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                            Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                            Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                            13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                            13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                            Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                            "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                            Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                            Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                            Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                            Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                            Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                            Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                            Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                            Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                            Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                            Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                            Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                            Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                            Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                            Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                            "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                            "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                            Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                            Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                            Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                            Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                            Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                            Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                            Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                            Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                            Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                            Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                            Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                            Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                            In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                            In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                            Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                            Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                            Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                            Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                            Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                            Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego