Ciasto biskup - przepis

Ciasto biskup to połączenie jasnego biszkopta, budyniowego kremu, galaretki z dodatkiem dżemu z czarnej porzeczki i kokosowo-makowej bezy. Całość wymaga nieco pracy, ale jest zdecydowanie tego warta.

Przepisy Darii Ładochy

Daria Ładocha z córkami

Prosta i tania kuchnia Darii Ładochy

Orzechowe inspiracje Darii Łaochy

Egzotyczna kuchnia Darii Ładochy

Biszkopt:

• 4 jajka
• pół szklanki drobnego cukru
• pół szklanki mąki tortowej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki zimnej wody
• 2 łyżki oleju

Krem budyniowy:

• 500 ml mleka
• 200 g miękkiego masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki cukru
• 1 op. cukru wanilinowego
• 2 jajka

Beza makowo - kokosowa:

• 4 białka
• 3/4 szkl. cukru
• 1 szkl. suchego maku
• 1 szkl. wiórków kokosowych

Galaretka z dżemem:

• 2 galaretki wiśniowe
• 2 szklanki wody
• 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki

Przepisy kulinarne

Czekoladowy makaron, suszone pomidory, a może kaczka w czekoladzie?

Przepisy kulinarne

Przepis na tofumisu, czyli wegańskie tiramisu

Jak zrobi ciasto biskup?

1. Biszkopt: wedłe własnego przepisu lub - całe jajka zmiksować z cukrem na jasną i puszystą masę. Wlać wodę oraz olej i jeszcze chwilę miksować. Obroty miksera zmniejszyć do minimum, dodać obie mąki i całośc zmiksuować. Puszystą masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut w temp. 180 stopni
2. W 500 ml gorącej wody rozpuścić galaretki wiśniowe. Dodać dżem i wymieszać. Odstawić do schłodzenia. Gdy galaretka zacznie tężeć, wylać ją na ostudzony biszkopt.
3. Odlać pół szklanki mleka. Połączyć z żółtkami, mąką pszenną, ziemniaczaną i dokładnie wymieszać.
4. Resztę mleka połączyć z cukrem, cukrem wanilinowym i zagotować. Wlać przygotowaną mieszankę budyniową i stale mieszając, gotować aż do zgęstnienia.
5. Miękkie masło utrzeć na puch. Stopniowo dodawać przestudzony budyń. Całość zmiksować do połączenia.
6. Przygotowaną masę wyłożyć na stężałą galaretkę.
7. Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać cukier. Do masy wsypać mak oraz wiórki kokosowe, delikatnie mieszając szpatułką. Całość przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i wstawić do piekarnika nagrzanego w temp. 180 stopni na około 20-25 minut.
8. Po lekkim przestudzeniu wyłożyć krem budyniowy.

Zobacz także:

• Ciasto pijak - przepis w sam raz na karnawał
• Ciasto 4 łyżki, czyli pyszny, błyskawiczny deser z 4 składników
• Ciasto leniwiec - przepis na prosty deser

Polecane w Przepisy kulinarne

Świąteczna Madera pełna różnorodnych smaków. "To danie musi znaleźć się na każdym stole"

Materiał promocyjny

Świąteczne dania makaronowe. Szybkie i proste przepisy Sebastiana Olmy

Który fragment Biblii czytamy przed wigilijną kolacją? Polacy mają z tym problem

Co na obiad w piątek? Przepisy na dania rybne, wegetariańskie, wegańskie i zupy

Pozostałe wiadomości

Newsy

Klaudia El Dursi jest w ciąży, nowa prowadząca w "Hotelu Paradise", urodziny Jane Fondy. Podsumowanie dnia

Newsy

Policjanci zaatakowani przez pijanych rodziców. "Zostali pogryzieni"

Gwiazdy

Gwiazda, który nigdy nie przestała być sobą. Jane Fonda kończy 87 lat

Newsy

O której zaświeci pierwsza gwiazdka? Sprawdź, kiedy będzie widoczna w Twoim mieście

Gwiazdy

Znany dziennikarz stracił niemal wszystko. "Formalnie to jestem bezdomny"

Styl życia

Najkrótszy dzień w roku. Czym jest przesilenie zimowe? Sprawdź, jak walczyć z jego objawami

Styl życia

Czeka cię ubieranie choinki? Poznaj sprytny patent na wieszanie bombek

Pogoda

Pogoda na Boże Narodzenie: "Będą bardzo trudne warunki". Najnowsza prognoza

Newsy

Wysokoprzetworzona żywność może powodować raka jelita grubego. Niepokojące wyniki badań

Newsy

Jeden błąd zrujnuje całą Wigilię. Sprawdź, jak go uniknąć