- Herbata w Turcji to symbol gościnności i element narodowej tożsamości, pita o każdej porze dnia, często w tulipanowych szklankach pełniących zarówno funkcję estetyczną, jak i praktyczną.
- Najpopularniejsza jest czarna herbata, ale dużą popularnością cieszą się też napary z ziół i owocowe mieszanki.
- Wyjątkowy smak herbaty wynika z odpowiedniej metody parzenia i starannie dobranych proporcji.
Herbata w Turcji
Herbata w Turcji to element narodowej tożsamości. Towarzyszy mieszkańcom od wschodu do zachodu słońca, pije się ją o poranku, w pracy, podczas rodzinnych spotkań i w trakcie niekończących się rozmów z przyjaciółmi.
- Rano pijamy więcej niż dwie, trzy szklanki, a potem czujemy się naprawdę dobrze. Ja w ciągu dnia piję więcej niż 20 szklanek herbaty – powiedział mieszkaniec Turcji.
To na co warto zwrócić uwagę to charakterystyczne szklaneczki w kształcie tulipana.
- Tulipan jest kwiatem Turcji, symbolem tureckim, ale szklanka ma też praktyczne zastosowanie. Dzięki temu, że na dole jest szersza, utrzymuje się ciepła herbata. Fragment wąski jak talia, tu można szklankę złapać, przechylić i wypić - wyjaśnił Michał Cessanis.
Tajniki parzenia tureckiej herbaty
Jednym z najpopularniejszych trunków w Turcji jest tradycyjna czarna herbata. W tureckich domach nie brakuje także delikatnych naparów z ziół, czy owocowych mieszanek o intensywnych barwach. Jednak sekret smaku tkwi nie tylko w samych liściach, ale i w odpowiedniej recepturze parzenia.
- Turecka herbata jest popularna od ponad 100 lat. W latach 30. XX wieku w okolicach miasta Rize powstała pierwsza fabryka herbaty. Od tego czasu Turcy są w niej zakochani. Zrobiłem pół na pół herbatę i woda. Można dodać cukru - powiedział Cemel Sahin Iyicil, gospodarz herbaciarni w Kemer.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN Wakacje na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz też na Player.pl.
Zobacz także:
- W Tatrach znów kwitną. To niezwykłe zjawisko na miarę krokusów
- Pijesz to podczas lotu? Stewardessa ostrzega i zdradza tajemnice załogi: "Absolutnie obrzydliwe"
- Włoskie wakacje zamieniły się w koszmar. Tłumy turystów zmusiły plażowiczkę do radykalnego kroku
Autor: Nastazja Bloch
Reporter: Katarzyna Chętnik, Michał Cessanis
Źródło zdjęcia głównego: GettyImages