Czy jedzenie grzybów może chronić przed depresją?
Badacze z Penn State College of Medicine (USA) udowodnili, że grzyby mogą poprawiać nastrój i chronić przed depresją. Specjaliści doszli do takich wniosków po przeanalizowaniu danych zbieranych od 2005 do 2016 roku i pochodzących od 24 tysięcy dorosłych osób, z których blisko 6 proc. zmagało się depresją. Naukowcy pod dokładnym przestudiowaniu wyników badań doszli do wniosku, że osoby, które często jadły grzyby, cieszyły się lepszym samopoczuciem i rzadziej chorowały na depresję.
W ocenie badaczy takie przeciwdepresyjne właściwości wykazuje ergotioneina. To silny przeciwutleniacz, który chroni komórki i tkanki przed uszkodzeniami. - Grzyby są najlepszym źródłem tego aminokwasu, a wysoki poziom ergotioneiny w organizmie obniża ryzyko stresu oksydacyjnego, co w konsekwencji oznacza zmniejszenie się objawów depresji - wyjaśnia dr Djibril Ba, główny autor opracowania.
Warto dodać, że nie jest to pierwsze badanie, które wykazuje korzystny wpływ grzybów na zdrowie psychiczne. Już wcześniej dowiedziono, że inne przeciwutleniacze występujące w grzybach mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia schizofrenii czy choroby afektywnej dwubiegunowej.
Dlaczego warto jeść grzyby?
Bogatym źródłem ergotioneiny są m.in. pieczarki, grzyby zwane Lion's Mane (soplówka jeżowata - Hericium erinaceus), które grzyby shiitake, maitake (Grifola frondosa) oraz boczniaki królewskie. Warto dodać, że grzyby powinny się znaleźć w naszej diecie nie tylko ze względu na sporą zawartość przeciwutleniaczy.
- Grzyby zawierają liczne związki bioaktywne, które mogą wiązać się ze zmniejszeniem poziomu lęku, w tym witaminę B12, czynnik wzrostu nerwów, przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne. Jedzmy więc grzyby - piszą naukowcy w artykule opublikowanym w "Journal of Affective Disorders". Podkreślają, że istnieje wiele możliwych korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia grzybów.
Zobacz także:
- Przyprawy z grzybów. Proste przepisy na grzybowy proszek i kostki bulionowe
- Gdzie gromadzą się skrywane emocje? Ekspert odszyfrowuje mowę ciała
- Jakie są objawy smutku i depresji?
Zobacz wideo: Nietypowe grzyby w polskich lasach
Autor: Katarzyna Oleksik
Źródło: zdrowie.gazeta.pl/MedicalXpress.com, Journal of Affective Disorders
Źródło zdjęcia głównego: Eileen Kumpf/Getty Images