Food truck z misją działa w Krakowie
W food trucku, w którym można kupić frytki przygotowywane przez osoby z zespołem Downa, pracuje córka pani Grażyny Banach-Kociołek, Agnieszka.
- Food truck jest takim miejscem, które daje naszej rodzinie normalne życie. Dzięki któremu moja córka ma co robić, czuje się potrzebna, chodzi do pracy, jest aktywną zawodowo kobietą. Dla mnie, jako dla matki, miejsce, w którym moja córka czuje się potrzebna, jest olbrzymim szczęściem - podkreśliła kobieta.
Łukasz Wilk, franczyzodawca food trucka przyznał, że gdy usłyszał o pomyśle stworzenia takiego miejsca, miał bardzo negatywne nastawienie.
- Pierwsza moja odpowiedź na ten pomysł była: "niemożliwe, w jaki sposób, to się nie uda". Od niemożliwego do możliwego, poprzez rok szkoleń. Było trudno, ale było warto - stwierdził.
- Staraliśmy się, żeby ta budka była maksymalnie dostosowana do naszych pracowników z niepełnosprawnością intelektualną. Dlatego nasze blaty są nieco niższe niż te standardowe. Mamy w pełni zautomatyzowaną frytkownicę, ściągi, z których nasi pracownicy mogą sobie skorzystać. Najciekawszą rzeczą jest nasze menu, które staraliśmy się dostosować tak, żeby pracownicy, którzy mają trudności z czytaniem, byli w stanie obsługiwać klientów i robią to znakomicie - zaznaczyła Karolina Adamczyk, kierowniczka organizacyjna przedsiębiorstwa społecznego Społeczna 21.
Food truck, w którym pracują osoby z zespołem Downa
- Bardzo często tutaj bywamy ze względu na to, że też mam synka z zespołem Downa. Przy okazji, spacerując, kupujemy zawsze frytki i też mamy szansę na integrację z pozostałymi dziećmi z zespołem Downa, jak i również z ich rodzicami - mówiła Joanna Wójcik, mieszkanka Krakowa.
- To jest taki biznes, ale ze społeczną twarzą. Bardzo często mieszkańcy Krakowa przychodzą specjalnie, bo jednocześnie chcą dobrze zjeść, ale też zrobić przy okazji coś dobrego - tłumaczył Artur Buszek, pełnomocnik prezydenta Krakowa ds. NGO.
Co pracownicy food trucka lubią w swoim zajęciu najbardziej? Jak sobie radzą z trudnymi klientami? Dowiecie się dalszej części materiału.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz na Player.pl.
Zobacz także:
- Kiedy najlepiej jeść banany? Godzina ma ogromne znaczenie
- Wystarczą dwa dni, żeby ta dieta zdziałała cuda. Do jadłospisu trzeba włączyć konkretny składnik
- Nowalijki są już w sklepach. Czy warto po nie sięgnąć?
Autorka/Autor: Katarzyna Oleksik
Reporter: Agnieszka Reczek-Bogacka
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN