Torty Izy - od porażki do arcydzieła
Pani Izabela początki swojej przygody z pieczeniem tortów wspomina jako pasmo niepowodzeń. Jednak motywujące prośby dzieci nie pozwoliły jej się poddać. Inspiracji poszukiwała w Internecie i różnych grupach na Facebooku.
- Torty dla mnie są odskocznią od pracy, mogę się wyżyć artystycznie, o co nie posądzałabym siebie nigdy. Nie wykazywałam żadnych talentów plastycznych - mówi Pani Iza.
Profesjonanli cukiernicy swoje prace nad tortem rozpoczynają od szczegółowych projektów, rozpisując każdy etap powstawania wypieku. Pani Iza kieruje się własną wizją, spontanicznie oddając się swojemu hobby.
- Ja mam po prostu wizję, co być powinno, jaki jest główny temat i głównie idę na żywioł - mówi.
Praca nad tortem. "Nie zawsze wszystko wychodzi"
Pani Iza podkreśla, że tort zawsze może się nie udać, bez względu na doświadczenie cukiernika. Zwłaszcza, że powstawaniu małego arcydzieła towarzyszą ogromne emocje
- Ja siedziałam skulona pod lodówką płacząc, bo krem wyciekł, tort popękał. Niejednokrotnie mąż mówił, że to ostatni tort który upiekłam, bo dłużej tego nie zniesie - wspomina bohaterka naszego programu.
Przy pracy nad tortami, często towarzyszą Izie jej dzieci. Pomoc mamie niesie za sobą słodkie doznania, bo kto nie lubi oblizać łyżki ze słodkim kremem?
- Czasem mama da rozbić jajko, ubić śmietanę, zależy jaki ma humor - opowiada córka Pani Izy, a syn dodaje: - Najczęściej, jak mama już skończy i włoży krem do tortu i coś tam zostanie, to nam pozwala wziąć łyżkę i zjeść.
Pani Iza, mimo że jest samoukiem, to już może poszczycić się dużymi osiągnięciami i nagrodami. Z sukcesem brała udział w konkursach m.in. Dekoracji Cukierniczych na międzynarodowych targach Expo Sweet 2020 w Warszawie oraz Internetowych Mistrzostwach Cukierniczych w 2021, zorganizowanych przez Platformę Sweets CompeteeOn, na których zajęła pierwsze miejsce w kategorii Tort Dziecięcy oraz trzecie w kategorii Kwiaty Maślane.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.pl.
Zobacz także:
- Zimowe kawy i pasujące do nich desery: tort Margherita oraz tarta z dżemem
- Tort szwarcwaldzki – przepis, który warto wypróbować
- Przepis na tort śmietanowy
Autor: Patrycja Sibilska
Reporter: Izabela Kaczyńska
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN