Podróż do Francji w Twojej kuchni. Z tymi przepisami posmakujesz francuskiej magii
Tarta francuska z jabłkami
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- 4 jabłka Golden lub Szara Reneta,
- 40 g masła,
- 40 g brązowego cukru,
- opakowanie cukru wanilinowego,
- 2 łyżki dżemu morelowego,
- łyżka wody,
- cynamon (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do 190°C. Rozłożyć ciasto francuskie na blasze i nakłuć widelcem. Obrać jabłka i pokroić je w cienkie plasterki. Ułożyć je na cieście w kształcie rozety. Posypać brązowym cukrem i dodać kawałeczki masła. Piec około 30 minut. Podgrzać dżem morelowy z wodą i posmarować nim gorącą tartę.
Tabbouleh
Składniki:
- 250 g kuskusu,
- 4 pomidory,
- ogórek,
- papryka,
- cebula,
- natka pietruszki,
- świeża mięta,
- sok z 3 cytryn,
- 100 ml oliwy z oliwek,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Zalać kuskus sokiem z cytryn i pozostawić do napęcznienia. Pokroić pomidory, ogórka, paprykę oraz cebulę w drobną kostkę. Drobno posiekać pietruszkę i miętę. Wszystko wymieszać z oliwą. Doprawić solą i pieprzem. Schłodzić przez minimum 2 godziny przed podaniem.
Mule po marynarsku
Składniki:
- 2 kg muli,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 30 g masła,
- 250 ml białego, wytrawnego wina,
- 2 łyżki bułki tartej,
- natka pietruszki,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Dokładnie oczyścić mule. Podsmażyć cebulę i czosnek na maśle. Wlać białe wino i zagotować. Dodać mule, przykryć i gotować około 5 minut do momentu otwarcia. Dodać posiekaną pietruszkę oraz bułkę tartą. Delikatnie wymieszać i podawać od razu z pieczywem lub frytkami.
Pissaladière na cieście francuskim
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- 700 g cebuli,
- 8 filetów anchois,
- garść czarnych oliwek,
- oliwa z oliwek,
- tymianek,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Pokroić cebulę w cienkie piórka i dusić na oliwie około 30 minut. Rozłożyć ciasto francuskie i nakłuć je widelcem. Rozsmarować na nim duszoną cebulę. Ułożyć filety anchois oraz czarne oliwki. Posypać tymiankiem. Piec około 25 minut w temperaturze 190°C.
Zobacz także:
- Jak jeść mule? Jak je oczyścić i przygotować?
- Mule – jak je prawidłowo jeść? Sprawdzony przepis na mule
- Tarta z jabłkami – nasze propozycje