Tacos z kurczakiem to jedna z najbardziej popularnych meksykańskich potraw. Jej podstawowym składnikiem jest tortilla, w którą zawija się mięsne oraz warzywne dodatki. W Polsce danie jest bardzo popularne. Łatwo je samodzielne przygotować.Taco z kurczakiem można w całości przygotować samodzielnie lub skorzystać z gotowych półproduktów, dostępnych w każdym sklepie spożywczym. Ze względu na dużą popularność tej potrawy, w iInternecie oraz w książkach kucharskich można znaleźć wiele porad i przepisów, jak zrobić tacos z kurczakiem.
Co to jest tacos z kurczakiem?
Tacos z kurczakiem to przysmak z Meksyku, podawany jako danie główne lub w formie przystawki. Jest to placek (tortilla) nadziewany warzywami oraz mięsem, np. wołowym, wieprzowym lub drobiowym. W składzie mogą się znajdować różnego rodzaju jarzyny: cebula, papryka, czosnek, pomidory oraz charakterystyczna dla meksykańskiej kuchni kukurydza oraz czerwona fasola. Tortilla w wyglądzie, smaku oraz sposobie przyrządzania jest podobna do burrito, z tą różnicą, że sporządza się ją z mąki kukurydzianej, a nie pszennej.
Potrawa jest bardzo popularna nie tylko w Ameryce Południowej, ale również na całym świecie. Z tego względu doczekała się wielu modyfikacji, zarówno w przepisie, jak i sposobie przygotowania i podawania. Popularne są również połączenia, np. tacos z kurczakiem i serem, z awokado, mango i chorizo. Wszystko zależy od indywidualnych upodobań kulinarnych i fantazji kucharza. Tacos najlepiej smakują z dodatkiem sosów, np. dipu czosnkowego lub salsy pomidorowej, które znakomicie podkreślają smak potrawy.
Tacos z kurczakiem – jak przygotować tortillę?
Przed samodzielnym przygotowaniem tacos warto sprawdzić, jak zrobić tortillę. Osoby, które boją się podjąć tego zadania lub nie mają na to czasu, mogą kupić gotowy produkt, bez ryzyka, że coś się nie powiedzie. Warto poznać prosty i szybki sposób na domową tortillę.
Składniki (na kilkanaście niewielkich placków):
- 2 szklanki mąki pszennej,
- ⅔ szklanki wrzącej wody,
- 3 łyżki smalcu, masła lub oleju kokosowego,
- ½ łyżeczki soli.
Przygotowanie:
- Mąkę wsyp do miski, dodaj sól i tłuszcz, wymieszaj. Stopniowo dodawaj wrzącą wodę i wymieszaj całość widelcem. Po połączeniu wszystkich składników uformuj kulę i wyrabiaj ciasto przez 3 minuty. Gdy będzie gładkie, zawiń w folię spożywczą i odstaw na godzinę.
Podziel ciasto na kilkanaście części tej samej wielkości i uformuj z nich kulki. Przykryj przed obeschnięciem i odstaw na pół godziny.
Rozwałkuj ciasto na cieniutkie placki i smaż na rozgrzanej, suchej patelni. Gdy po 30 sekundach pojawią się pęcherzyki powietrza i brązowe plamki, przewróć placek na drugą stronę i smaż kolejne 30 sekund.
Po obsmażeniu obydwu stron jeszcze raz przewróć tortillę i odczekaj aż wyrówna się jej rozmiar. Placek możesz zdjąć go z patelni.
Przepis na tacos z kurczakiem
Tacos z kurczakiem to doskonała alternatywa na danie obiadowe, zarówno na co dzień, jak i od święta. Taka potrawa z pewnością ucieszy gości podczas rodzinnego przyjęcia lub imprezy firmowej. Kupując gotowe placki, można zaoszczędzić sporo czasu, ale satysfakcja z samodzielnego przygotowania dania będzie dużo mniejsza. Niezależnie od dokonanego wyboru, warto poznać najprostszy przepis na tacos z kurczakiem (na ok. 8 sztuk tacos).
Składniki na farsz:
- kilka sztuk placków tortilla,
- 1 duża pierś z kurczaka,
- 1 czerwona papryka,
- 2 ząbki czosnku,
- szczypta soli i pieprzu do smaku,
- 2 łyżki oleju.
Składniki na sos warzywny:
- ½ puszki czerwonej fasoli,
- ½ puszki kukurydzy,
- 1 puszka pomidorów,
- 3 ząbki czosnku,
- szczypta soli, pieprzu i chilli do smaku.
Składniki dodatkowe:
- 1 czerwona cebula,
- ¼ główki kapusty pekińskiej,
- natka pietruszki,
- ulubiony sos do polania.
Przygotowanie:
- Umyj kurczaka, pokrój w kostkę i dopraw przyprawami według swojego smaku. Całość dobrze wymieszaj.
- Paprykę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż mięso z papryką i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Wszystko wymieszaj, aż kurczak całkowicie się usmaży, a płyny odparują.
- Wszystkie składniki na sos warzywny przełóż do garnka i dopraw przyprawami. Gotuj do momentu zgęstnienia.
- Przed faszerowaniem placków, lekko je podgrzej i posmaruj sosem. Na przygotowane w ten sposób tortille wyłóż mięso, poszatkowaną kapustę pekińską oraz pokrojoną w talarki czerwoną cebulę. Na koniec dodaj ulubiony sos (np. czosnkowy) oraz posyp natką pietruszki.
Tacos z kurczakiem – smak ukryty w dodatkach
Przepisy na tacos z kurczakiem różnią się głównie dodatkami. Należy pamiętać, że najważniejszym składnikiem, który nie może być tutaj zmieniony, jest tortilla. Reszta zależy od gustów smakowych osoby przygotowującej potrawę. Jeśli ktoś lubi ser żółty, który świetnie komponuje się z mięsem drobiowym i warzywami, może śmiało dodać kilka plastrów, które po roztopieniu fantazyjnie podkreślają smak dania. Tacos z kurczakiem i serem to popularna modyfikacja, zwłaszcza w Polsce i innych krajach europejskich. Innymi, bardziej egzotycznymi dodatkami, które dobrze się łączą się z tacos, są owoce, takie jak mango i awokado.
Zobacz także:
Autor: Adrian Adamczyk
Źródło zdjęcia głównego: The Washington Post/Getty Images
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"