Kurczak marynowany w gęstym jogurcie Bakoma z musztardą i miodem
Składniki:
- 600 g filetów z kurczaka,
- 200 g gęstego jogurtu Bakoma,
- 2 łyżki musztardy francuskiej,
- łyżka musztardy Dijon,
- łyżka miodu,
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki,
- 2 łyżki oliwy,
- kilka gałązek świeżego tymianku,
- sól i świeżo mielony pieprz.
Sposób przygotowania:
W misce połącz gęsty jogurt Bakoma z obiema musztardami, miodem, czosnkiem, oliwą i przyprawami. Dodaj filety z kurczaka i dokładnie obtocz je w marynacie. Odstaw do lodówki na godzinę. Rozgrzej patelnię grillową lub klasyczną i smaż kurczaka około 5–6 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i w pełni upieczony. Możesz go również upiec w piekarniku w 190°C przez około 20–25 minut. Podawaj z pieczonymi ziemniakami, sałatką lub grillowanymi warzywami.
Pieczone morele i brzoskwinie z gęstym jogurtem Bakoma, miodem i pistacjami
Składniki:
- 500 g gęstego jogurtu Bakoma,
- 6 dojrzałych moreli,
- 4 dojrzałe brzoskwinie,
- 3 łyżki miodu,
- 80 g pistacji, grubo posiekanych,
- łyżeczka cynamonu,
- skórka otarta z limonki,
- kilka gałązek świeżego tymianku lub mięty,
- łyżka masła (opcjonalnie, dla bardziej karmelowego smaku).
Sposób przygotowania:
Morele i brzoskwinie przekrój na połówki i usuń pestki. Ułóż owoce w naczyniu do zapiekania. Skrop miodem, posyp cynamonem i – jeśli używasz – dodaj kawałeczki masła. Piecz przez 12–15 minut w 200°C, aż owoce zmiękną i lekko się skarmelizują. Na dużym półmisku lub talerzu rozprowadź gęsty jogurt Bakoma. Ułóż na nim gorące, pieczone morele i brzoskwinie, polej sokiem, który powstał podczas pieczenia. Posyp obficie pistacjami, dodaj skórkę z limonki i udekoruj listkami tymianku lub mięty.
Chrupiące ziemniaki z dipem jogurtowo-fetowym
Składniki:
- 800 g młodych ziemniaków,
- 3 łyżki oliwy,
- sól,
- pieprz,
- wędzona papryka.
Składniki na dip:
- 300 g gęstego jogurtu Bakoma,
- 100 g fety,
- skórka z cytryny,
- sok z 1/2 cytryny,
- garść mięty,
- garść koperku,
- pieprz,
- oliwa.
Sposób przygotowania:
Ziemniaki gotuj przez 12 minut, lekko rozgnieć i piecz 30 minut w 220°C. Fetę rozgnieć z jogurtem. Dodaj cytrynę, zioła i pieprz. Podawaj gorące ziemniaki z zimnym dipem.
Tureckie jajka
Składniki:
- 300 g gęstego jogurtu Bakoma,
- 2 ząbki czosnku,
- 4 jajka,
- 60 g masła,
- łyżeczka wędzonej papryki,
- łyżeczka pul biber lub chili,
- koperek,
- mięta,
- pieczywo,
- 200 g wędzonego łososia.
Sposób przygotowania:
Jogurt wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem. Ugotuj jajka na miękko Rozpuść masło z papryką i chili. Na talerzu rozprowadź jogurt, ułóż jajka i polej masłem. Dodaj łososia. Posyp koperkiem i miętą.
Zobacz także:
- "Będzie nam dostarczał energii". Skyr, grecki, czy naturalny? Po który jogurt warto sięgnąć?
- Jogurt z mrówek? Duńscy badacze odtworzyli dawną recepturę
- Przepis na domowy jogurt