Przepisy na cesarskie śniadania

Często brakuje nam pomysłu na śniadanie i przygotowanie śniadania kończy się na zrobieniu nudnych kanapek. W kuchni Dzień Dobry TVN Beata Śniechowska zdradziła przepisy, dzięki którym śniadanie stanie się ulubionym posiłkiem dnia całej rodziny. Zobaczcie jej przepisy na: omlet cesarski, jajecznicę z duszonymi rzodkiewkami, sałatkę chlebową z tuńczykiem, budyń bananowo-jaglany i owsiankę. Smacznego!

Cesarski omlet

Składniki:

3 duże jajka

2 łyżki mąki

1 szczypta soli

1,5 łyżki cukru trzcinowego

Cynamon do posypania

1 łyżka płatków migdałowych (najlepiej uprażonych)

1 łyżka rodzynków

Klarowane masło

Ewentualnie: ulubione konfitury, syrop klonowy lub świeże owoce i cukier puder

Przygotowanie:

Płatki migdałowe uprażyć na suchej, teflonowej patelni na złoto-brązowy kolor.

Rozdzielić żółtka od białek.

Do żółtek dodać pół łyżeczki cukru trzcinowego i utrzeć na jasny i puszysty "kogel - mogel".

Białka ubijać ze szczyptą soli na wysokich obrotach miksera/blendera.

Następnie zmniejszyć obroty na średnie wlać rozmieszane żółtka i krótko zmiksować.

Na koniec przesypać przesianą mąkę, zmniejszyć obroty do minimum i zmiksować (niezbyt długo ani nie za intensywnie, tylko do połączenia się składników).

Na dużej patelni (najlepiej z nieprzywierającą powłoką) rozgrzać klarowane masło, wlać masę jajeczną i szybko rozprowadzić ją po całej powierzchni patelni.

Smażyć aż spód i boki lekko się zrumienią a następnie za pomocą silikonowej łopatki poprzerywać omlet na mniejsze kawałeczki przerzucając je na drugą stronę, aby dopiekły się w środku.

Nie do końca ścięty omlet obsypać cynamonem, resztą cukru, krótko razem skarmelizować i uprażyć.

Przełożyć na talerze, posypać rodzynkami i płatkami migdałowymi od razu serwować (można dodać konfiturę lub owoce).

Jajecznica z duszonymi na maśle rzodkiewkami

Składniki:

5 jaj

Pęczek rzodkiewki

Pęczek dymki

1 łyżka posiekanego szczypiorku

2 łyżki masła

1 łyżka jogurtu greckiego

Sól, pieprz, czarnuszka

Przygotowanie:

Rzodkiewki i dymki umyć, rzodkiewki pokroić na połówki, dymki posiekać.

Na obydwu patelniach rozgrzać po 1 łyżce masła.

Na jedną wbić jajka i usmażyć jajecznicę.

Do jajecznicy dodać jogurt grecki i wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Na drugiej patelni przesmażyć na maśle rzodkiewki, dymkę doprawić solą, pieprzem i poddusić ok. 2 minuty.

Na talerze rozłożyć jajecznicę, ułożyć duszone na maśle rzodkiewki, dymki całość obsypać czarnuszką

Sałatka chlebowa z tuńczykiem

Składniki:

2-3 kromki żytniego chleba

1/2 szklanki ugotowanej fasoli np. adzuki (można zastąpić inną fasolą z puszki, ewentualnie soczewicą)

1 awokado

1 limonka lub 1/2 cytryny

1 puszka tuńczyka (w sosie własnym)

1/2 posiekanej papryczki chili (bez pestek)

Opcjonalnie

2 jajka mollet lub "w koszulce"

1/3 pęczka posiekanej kolendry lub dymki

Sól, pieprz do smaku

2-3 łyżki oliwy extra virgin

Przygotowanie:

Kromki chleba skropić małą ilością oliwy (ok. 1 łyżka) i opiec na patelni grillowej lub teflonowej.

Kromki chleba można również wstawić na ok. 8 minut do piekarnika nagrzanego do 190 st C.

Chrupiące pieczywo pokroić w kostkę o wymiarach ok. 2x2 cm.

Awokado rozkroić, usunąć pestkę i skórkę, miąższ przełożyć do miski i skropić sokiem z limonki lub cytryny.

Dodać odsączonego z puszki tuńczyka, chleb, fasolę, chili, kolendrę.

Całość polać oliwą, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać.

Sałatka wspaniale smakuje z jajkiem ugotowanym na półtwardo (mollet) lub w koszulce.

Budyń bananowo-jaglany dla dzieci

Składniki:

1 łyżka karobu lub kakao

200 g ugotowanej kaszy jaglanej

200 ml mleka roślinnego (np. kokosowego)

1 duży banan

2 daktyle

1-2 łyżki ksylitolu

Owoce: np. maliny

Przygotowanie:

Ugotowaną kaszę przesypać do miski, dodać pokrojonego na mniejsze kawałki banana, mleko roślinne, syrop klonowy i daktyle i zmiksować na jednolitą masę.

Na koniec przelać połowę kaszy do przeźroczystych miseczek lub słoiczków a pozostałą wymieszać z karobem lub kakao.

Ciemny budyń jaglany przełożyć na jasny.

Całość dekorować ulubionymi owocami, np. malinami.

Owsianka w marokańskim stylu

Składniki:

2 suszone morele

2 daktyle

2 figi

2 łyżki migdałów

1 łyżka rodzynków

Po dużej szczypcie: soli, szafranu, kurkumy, mielonego imbiru

100 g płatków owsianych górskich

200 g mleka + 150 g wody

1 łyżka wody różanej

Ewentualnie: 1 łyżka płynnego miodu

Przygotowanie:

Morele, daktyle, figi, migdały posiekać.

Płatki wsypać do rondla, zalać wodą oraz mlekiem, dodać wszystkie przyprawy i gotować na wolnym ogniu aż płatki zupełnie zmięknął.

Na koniec dodać wodę różaną.

Wszystko wymieszać, przełożyć do miseczek, posypać suszonymi owocami i orzechami (ewentualnie polać miodem).

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
Materiał promocyjny

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas