Przepis na popcorn z kaszy gryczanej i nie tylko!

W kuchni Dzień Dobry TVN Jakub Kasprzak przygotował potrawy bazujące na kaszy gryczanej. Pan Jakub pokazał między innymi, jak zrobić popcorn z kaszy gryczanej, który jest świetną alternatywą od popcorny z kukurydzy.

Popcorn z kaszy gryczanej

Składniki:

  • kasza gryczana
    • olej
      • ulubione przyprawy do smaku

        Przygotowanie:

        Rozgrzej olej w garnku. Im szersze i płytsze naczynie, tym lepiej. Na sitko wsyp kilka łyżek kaszy gryczanej. Może być na oko. Chodzi o to, żeby porcja nie była zbyt duża. Zanurz sitko z kaszą na kilka sekund w oleju. Wyciągnij, kiedy ziarenka zaczną pękać. Gotową porcję możesz umieścić na papierowych ręcznikach lub innym sitku, aby pozwolić gryczanemu popcornowi ocieknąć z oleju. Popcorn z kaszy gryczanej przesyp do miski i dopraw solą oraz przyprawami do smaku.

        Placuszki z mąki gryczanej z prażoną kaszą, łosoś wędzony, śmietana

        Ciasto na placuszki

        Składniki:

        • 0,5 l kefiru
          • 3 jajka
            • Pół łyżeczki cukru
              • Łyżeczka soli
                • 50 g kwaśnej śmietany
                  • 1 łyżeczka sody
                    • 350-400 g maki gryczanej

                      Przygotowanie:

                      Jajka ubijamy na pianę, dodajemy cukier i sól, następnie kefir i śmietanę, mieszamy. Dodajemy sodę i mąkę mieszając cały czas. Ciasto powinno być dość lejące. Smażymy na rozgrzanym oleju.

                      • 100g łososia wędzonego
                        • 100 g kwaśnej śmietany
                          • Sól
                            • Sok z połówki limonki

                              Przygotowanie:

                              Śmietanę mieszamy z solą i sokiem z limonki. Po usmażeniu placuszków, nakładamy wędzonego łososia, śmietanę i posypujemy popcornem z kaszy gryczanej.

                              Prażynki z kaszy gryczanej, mus z dorsza, majonez z pietruszki

                              Prażynki z kaszy gryczanej

                              • 100g kaszy gryczanej

                                Przygotowanie:

                                Kaszę gotujemy w osolonej wodzie tak aż zacznie się rozpadać, miksujemy na gładką masę doprawiając solą. Ciasto rozsmarowujemy na papierze do pieczenia i suszymy przez noc w suszarce do grzybów. Następnie smażymy kawałki wysuszonego ciasta w oleju o temp. 200 stopni. Czas smażenia to około 10 sekund po tym czasie odsączamy chipsy na papierze.

                                Mus z dorsza

                                Składniki:

                                • 200g fileta z dorsza
                                  • 400ml mleka
                                    • 4 ząbki czosnku
                                      • Gałązka tymianku
                                        • 50ml oliwy z oliwek
                                          • Sól

                                            Przygotowanie:

                                            Do mleka dodajemy rozgniecione ząbki czosnku i tymianek, zagotowujemy. Dorsza przekładamy do mleka i na małym ogniu gotujemy około 10 minut. Wyciągamy dorsza i oddzielamy mięso od ewentualnych ości. Mięso miksujemy w blenderze z solą i oliwą z oliwek na gładką masę.

                                            Majonez z pietruszki

                                            Składniki:

                                            • 200 ml oliwy pietruszkowej
                                              • 1 żółtko
                                                • Łyżeczka octu
                                                  • Łyżeczka musztardy
                                                    • Sól

                                                      Przygotowanie:

                                                      Do żółtka dodajemy musztardę i ocet. Cały czas mieszając trzepaczka powoli dodajemy olej. Na końcu doprawiamy majonez solą. Na prażynkę nakładamy mus z dorsza, majonez pietruszkowy i posypujemy popcornem z kaszy gryczanej.

                                                      Kremowy serek z ziołami, orzechami i popcornem z kaszy gryczanej

                                                      Składniki:

                                                      • 150 g serka philadelfia
                                                        • Posiekany szczypiorek, pietruszka, koperek
                                                          • Posiekana garść różnych orzechów
                                                            • 50 g sera gorgonzola

                                                              Przygotowanie:

                                                              Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą, ewentualnie doprawiamy sola i pieprzem. Z serka kulamy małe kulki które obtaczamy w popcornie z kaszy gryczanej. Smażone tofu w mące gryczanej, kwaśna śmietana, majonez z chorizo, popcorn z kaszy gryczanej

                                                              Zamarynowane tofu

                                                              Składniki:

                                                              • 300 g tofu
                                                                • 50 ml sosu sojowego
                                                                  • 50 ml sosu ostrygowego
                                                                    • 2 ząbki czosnku
                                                                      • Łyżeczka oleju sezamowego
                                                                        • Sok z 1 limonki

                                                                          Przygotowanie:

                                                                          Tofu kroimy na 3 części kostkę. Marynujemy w lodówce przez 24h. wszystkie składniki marynaty mieszamy razem.

                                                                          Doprawiona kwaśna śmietana

                                                                          • Kwaśna śmietana 100g
                                                                            • Sól
                                                                              • Sok z połówki limonki
                                                                                • Śmietanę mieszamy z solą i sokiem z limonki

                                                                                  Majonez z chorizo

                                                                                  Składniki:

                                                                                  • 300 ml oleju
                                                                                    • 200 g chorizo
                                                                                      • 1 żółtko
                                                                                        • Łyżeczka octu
                                                                                          • Łyżeczka musztardy
                                                                                            • Sól

                                                                                              Przygotowanie:

                                                                                              Chorizo siekamy i zalewamy olejem w garnku. Dusimy na wolnym ogniu przez około 45 minut aż chorizo odda cały smak do oleju. Cedzimy oliwę z kiełbasy. Do żółtka dodajemy musztardę i ocet. Cały czas mieszając trzepaczka powoli dodajemy olej. Na końcu doprawiamy majonez solą.

                                                                                              Ciasto z mąki gryczanej

                                                                                              Składniki:

                                                                                              • 150 g mąki gryczanej
                                                                                                • 120 g mąki kukurydzianej
                                                                                                  • 1 jajko
                                                                                                    • 220 ml mleka
                                                                                                      • Łyżeczka proszku do pieczenia
                                                                                                        • Łyżka cukru
                                                                                                          • Łyżeczka soli

                                                                                                            Przygotowanie:

                                                                                                            W misce mieszamy najpierw wszystkie składniki sypkie, potem dodajemy mleko i jajko. Mieszając wszystko na gładką masę. Tofu wyciągamy z marynaty i obtaczamy w cieście, smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy na papierowym ręczniku. Polewamy kwaśną śmietaną i majonezem z chorizo. Posypujemy popcornem z kaszy gryczanej.

                                                                                                            Kofty jagnięce z kaszą gryczaną, jogurt z miętą, ostry sos paprykowy, chrupka kasza gryczana

                                                                                                            Składniki:

                                                                                                            • 500 g zmielonej jagnięciny np. z łopatki
                                                                                                              • 4 ząbki czosnku
                                                                                                                • Łyżka posiekanej mięty
                                                                                                                  • Łyżka posiekanej pietruszki
                                                                                                                    • Pół łyżeczki mielonego cynamonu
                                                                                                                      • Pół łyżeczki kminu rzymskiego
                                                                                                                        • Pół łyżeczki papryki ostrej w proszku
                                                                                                                          • Pół łyżeczki mielonej kolendry
                                                                                                                            • Łyżka musztardy
                                                                                                                              • 2 łyżki oliwy z oliwek
                                                                                                                                • Sól, pieprz

                                                                                                                                  Przygotowanie:

                                                                                                                                  Posiekany czosnek mieszamy z jagnięcina dodają wszystkie przyprawy po kolei. Masę należy wyrabiać około 15 minut. Z mięsa formujemy kofty i smażymy na rozgrzanym oleju.

                                                                                                                                  Jogurt z miętą

                                                                                                                                  • 100 g jogurtu naturalnego
                                                                                                                                    • Sól
                                                                                                                                      • Sok z połówki limonki
                                                                                                                                        • Kilka listków mięty

                                                                                                                                          Jogurt mieszamy z solą i sokiem z limonki oraz posiekanymi liśćmi mięty.

                                                                                                                                          Ostry sos paprykowy

                                                                                                                                          • 200 g papryki czerwonej
                                                                                                                                            • 1 papryczka chilli
                                                                                                                                              • 100 ml octu jabłkowego
                                                                                                                                                • 50 g miodu

                                                                                                                                                  Przygotowanie:

                                                                                                                                                  Paprykę opalamy nad palnikiem. Przekładamy do naczynia i przykrywamy szczelnie folią spożywczą na około 10 minut. Po tym czasie obieramy paprykę ze skóry. Przekładamy do garnka, dodajemy posiekane chilli, ocet oraz miód. Gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut. Po tym czasie całość miksujemy na gładka masę, doprawiając solą ewentualnie cukrem do smaku.

                                                                                                                                                  Kofty jagnięce upieczone polewamy jogurtem z miętą, ostrym sosem paprykowym i posypujemy popcornem z kaszy.

                                                                                                                                                  Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                                                                                                  podziel się:

                                                                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                                  Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                                                                  Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                                                                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                                                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                                                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                                                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                                                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                                                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                                                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                                                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                                                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                                                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                                                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                                                                  Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                                                                  Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                                                                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                                                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                                                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                                                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                                                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                                                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                                                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                                                                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                                                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                                                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                                                                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                                                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                                                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                                                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                                                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                                                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                                                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                                                                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                                                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                                                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                                                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                                                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                                                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                                                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                                                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                                                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                                                                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                                                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                                                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                                                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                                                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                                                                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                                                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                                                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                                                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                                                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                                                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                                                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                                                                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                                                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                                                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                                                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                                                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                                                                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                                                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                                                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                                                                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                                                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                                                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                                                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                                                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                                                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                                                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                                                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                                                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                                                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                                                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                                                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                                                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                                                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                                                                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"