Ogólnopolskie Święto Kaszanki
Kaszanka, nazywana też krupniokiem po śląsku, to wyrób wędliniarski, który powstaje z połączenia kaszy i krwi, a do tego podrobów. Znana jest nie tylko w kuchni polskiej, ale także niemieckiej, węgierskiej czy słowackiej. Dawniej wytwarzano ją głównie w dniu świniobicia, kiedy dostępna była świeża krew. W Polsce, oprócz Ogólnopolskiego Dnia Kaszanki, obchodzi się również Święto Krupnioka, które również odbywa się w maju.
Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo
Majówka
Chociaż skład kaszanki może być dla niektórych kontrowersyjny, to wciąż uważana jest ona za przysmak. Warto pamiętać, że dawniej mięso i produkty mięsne nie były tak popularne, w związku z czym wykorzystywano niemal każdą część ubijanego zwierzęcia. Jadano nie tylko kaszankę, ale również czerninę (zupę z krwi) czy tzw. krew smażoną. Współcześnie w kaszance nie ma dużo tego dodatku - głównymi składnikami są kasza i podroby.
Wypróbuj nasze sprawdzone przepisy na kaszankę:
- Kaszanka z grilla w folii: z kapustą kiszoną, z cebulą, z jabłkami, z warzywami. Przepisy na smaczną kaszankę z grilla
- Grillowanie czas zacząć. Sprawdź przepisy Patryka Galewskiego na kiełbasę i kaszankę
- Pieczone jabłko z kaszanką i żurawiną - przepis Mikołaja Reya
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.