Galaretkowe szaleństwo w kuchni. Wyczaruj z nich orzeźwiające napoje i desery na lato
Tarta na kruchym spodzie z sernikiem na zimno mango z galaretką i bezą
Porcje: 8-10 Czas przygotowania: 2 godziny
Składniki:
- 3 opakowania galaretki Ice Tea Mango i Jaśmin WINIARY,
- opakowanie kruchego ciasta,
- 500 g mascarpone lub twarogu sernikowego,
- 150 ml śmietanki 30%,
- 200 g pulpy mango,
- 3 łyżki cukru pudru,
- 3 białka,
- 200 g drobnego cukru,
- łyżeczka soku z cytryny.
Sposób przygotowania:
Kruchy spód upiecz według instrukcji na opakowaniu, w foremce do tarty. Po upieczeniu całkowicie wystudź.
2 opakowania galaretki Ice Tea Mango i Jaśmin WINIARY rozpuść w 100 ml wrzątku i odstaw do przestudzenia.
W misce wymieszaj serek ze śmietanką i cukrem pudrem. Następnie dodaj przestudzoną galaretkę i dokładnie wymieszaj. Masę wylej na upieczony kruchy spód i wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby masa lekko stężała.
Galaretkę Ice Tea Mango i Jaśmin WINIARY rozpuść w 100 ml gorącej wody. Dodaj przecier z mango i odstaw do wystudzenia.
Gdy galaretka zacznie delikatnie tężeć, wylej ją na masę sernikową. Tartę wstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny, aż całość dobrze stężeje.
Do białek dodaj sok z cytryny i zacznij ubijać. Następnie dodaj cukier partiami i ubijaj, aż piana będzie gęsta i sztywna. Bezę wyłóż na tartę. Możesz to zrobić przy pomocy rękawa cukierniczego, aby nadać jej ciekawy wygląd lub wygładzić według uznania przy pomocy łyżki.
Przed podaniem tartę opal krótko przy pomocy palnika cukierniczego lub wstaw na kilka sekund pod rozgrzany grill w piekarniku.
Milky jiggly cats
Porcje: 3 Czas przygotowania: 30 min.
Składniki:
- opakowanie galaretki truskawkowej WINIARY,
- 250 ml mleka,
- 200 ml wody.
Sposób przygotowania:
Galaretkę WINIARY rozpuść w 200 ml. wrzątku, dokładnie mieszając do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Odstaw do przestudzenia. Kiedy galaretka ostygnie, dodaj do niej mleko, cały czas mieszając, aby masa się nie zważyła. Tak przygotowaną masę przelej do foremek w kształcie kotków i odstaw do zastygnięcia w lodówce na minimum 3 godziny.
Przed wyciągnięciem, foremkę zanurz na chwilę w gorącej wodzie, aby kotek łatwiej się wydostał. Oczka możesz zrobić przy pomocy ziarenek czarnego sezamu.
Sernik na zimno z Ube Mango i jaśminem
Porcje: 8-10 Czas przygotowania: 2 godziny
Składniki:
- 4 opakowania galaretki Mango i Jaśmin WINIARY,
- 500 g serka śmietankowego kanapkowego lub mascarpone lub twarożku sernikowego,
- puszka mleka skondensowanego,
- 2-3 łyżki ube w proszku,
- łyżeczka cukru z wanilią,
- 200 g kruchych ciasteczek, np. herbatników, najlepiej czekoladowych,
- 3 łyżki roztopionego masła.
Sposób przygotowania:
Ciasteczka pokrusz w malakserze. Dodaj do nich masło, dokładnie wymieszaj i rozprowadź w małej tortownicy. Wstaw do lodówki, aby masa zastygła.
2 opakowania galaretki Mango i Jaśmin WINIARY rozpuść w 100 ml wrzątku. Kiedy żelatyna się rozpuści, dodaj ube w proszku, wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
W misce wymieszaj serek z mlekiem skondensowanym i cukrem waniliowym. Dodaj ostudzoną galaretkę WINIARY z ube i dokładnie wymieszaj. Masę przelej do tortownicy z ciasteczkami i wyrównaj. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.
Pozostałe 2 opakowania galaretki Mango i Jaśmin WINIARY rozpuść w 500 ml wody i odstaw do wystudzenia. Kiedy galaretka zacznie tężeć, wylej ją na sernik i wstaw do lodówki do całkowitego wystudzenia.
Domowe żelki z galaretki WINIARY
Porcje: 2 Czas przygotowania: 15 min.
Składniki:
- 2 opakowania galaretki truskawkowej WINIARY,
- 100 ml wody.
Sposób przygotowania:
Galaretki wsyp do miseczki i zalej zimną wodą. Odstaw na min. 15 min. Po tym czasie napęczniałą galaretkę przełóż do rondelka i powoli zacznij podgrzewać, aż żelatyna i cukier się rozpuści. Kiedy galaretka będzie już całkowicie płynna, napełnij nią silikonowe foremki do żelek i odstaw do całkowitego zastygnięcia w lodówce na minimum 2 godziny.
Możesz również wstawić tak napęczniałą żelatynę do mikrofalówki, podgrzewając ją z przerwami, np. 3 razy po 30 sekund.
Jeżeli posiadasz robot kuchenny lub mikser z opcją grzania, wrzuć proszek z galaretki z wodą do misy i podgrzewaj w 90-95 st. C przez ok. 5-8 min. na wolnych obrotach.
Panna cotta w słoiczku z galaretką grejpfrutową i cząstkami grejpfruta
Porcje: 8-10 Czas przygotowania: 2 godziny
Składniki:
- 500 ml śmietanki 30%,
- galaretka o smaku Różowy Grejpfrut WINIARY,
- 250 ml mleka,
- 60 g cukru,
- laska wanilii lub opakowanie cukru wanilinowego WINIARY,
- 2½ łyżeczki żelatyny,
- 50 ml zimnej wody,
- grejpfrut różowy,
- 350 ml gorącej wody,
- listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)..
Sposób przygotowania:
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 min. do napęcznienia.
Do garnka wlej śmietankę, mleko, dodaj cukier i cukier wanilinowy WINIARY. Podgrzewaj do momentu, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
Rozlej masę do słoiczków, pozostawiając około 2-3 cm wolnego miejsca na galaretkę. Wstaw do lodówki na min. 2 godziny, aż panna cotta całkowicie stężeje.
Galaretkę grejpfrutową WINIARY rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Grejpfruta obierz ze skórki i błonek, wycinając same cząstki owocu.
Delikatnie rozlej galaretkę na schłodzoną panna cottę. Dodaj cząstki grejpfruta i wstaw ponownie do lodówki na około 2 godziny.
Pink Grapefruit Iced Jelly Tea
Składniki:
- 50 ml wyciśniętego soku z grejfruta,
- 100 ml ostudzonego mocnego naparu z białej herbaty (lub naparu z innej ulubionej herbaty),
- 150 ml toniku np. o smaku mojito,
- opakowanie galaretki Różowy Grejpfrut WINIARY - zamrożona w małe kuleczki lub małe kostki,
- trochę kostek lodu,
- świeże listki mięty,
- plaster grejpfruta.
Sposób przygotowania:
Opakowanie galaretki rozpuść w 150 ml gorącej wody i przelej do foremki na lód lub do prostokątnego naczynka. Wystudzoną galaretkę schłodź w lodówce do całkowitego stężenia. Następnie przełóż do zamrażarki w foremce na lód lub pokrój galaretkę z naczynia w małe kostki i pozostaw na 4-6 godzin. Pamiętaj, by galaretki nie przechowywać w zamrażarce dłużej niż 24 godziny i by po wyjęciu z zamrażarki, spożyć ją od razu. Raz rozmrożonej galaretki nie zamrażaj ponownie.
Przygotuj napar z białej herbaty i wystudź go. Po wystudzeniu wstaw do lodówki na ok. 30 min.
Do szklanki dodaj zamrożoną galaretkę Różowy Grejpfrut WINIARY oraz kilka kostek lodu i wymieszaj. Następnie wlej wystudzony napar z herbaty, sok z grejpfruta oraz tonik mojito. Udekoruj miętą oraz plastrem grejpfruta i poczuj letnie orzeźwienie!
Przed zamrożeniem galaretki możesz dorzucić do foremek odrobinę startej skórki z grejpfruta. Dzięki temu podbijesz cytrusowy aromat i nadasz kostkom ciekawszy wygląd.
Baw się formą i smakiem. Do przygotowania mrożonej galaretki możesz użyć różnych foremek – silikonowych, na lód, z kształtami – by stworzyć własne kreatywne propozycje.
Mango Jasmine Iced Jelly Tea
Składniki:
- opakowanie galaretki Ice Tea Mango i Jaśmin WINIARY - zamrożona w małe kuleczki lub małe kostki,
- 100 ml ostudzonego mocnego naparu z białej herbaty (lub naparu z innej ulubionej herbaty),
- 100 ml lemoniady różowej lub różanej wody gazowanej,
- 100 ml wody gazowanej,
- kostki lodu,
- świeże listki mięty.
Sposób przygotowania:
Przygotuj mrożoną Galaretkę WINIARY Ice Tea Mango & Jaśmin: Opakowanie galaretki rozpuść w 150ml gorącej wody i przelej do foremki na lód lub do prostokątnego naczynka. Wystudzoną galaretkę schłodź w lodówce do całkowitego stężenia. Następnie przełóż do zamrażarki w foremce na lód lub pokrój galaretkę z naczynia w małe kostki i pozostaw na 4-6 godzin. Pamiętaj, by galaretki nie przechowywać w zamrażarce dłużej niż 24 godziny i by po wyjęciu z zamrażarki, spożyć ją od razu. Raz rozmrożonej galaretki nie zamrażaj ponownie.
Przygotuj napar z herbaty i wystudź go. Po wystudzeniu wstaw do lodówki na ok. 30 min.
Do szklanki dodaj zamrożoną galaretkę Ice Tea Mango i Jaśmin WINIARY oraz kostki lodu, następnie wlej wystudzony napar z herbaty, wodę gazowaną i lemoniadę różaną. Wymieszaj, udekoruj miętą i poczuj letnie orzeźwienie.
Baw się formą i smakiem. Do przygotowania mrożonej galaretki możesz użyć różnych foremek – silikonowych, na lód, z kształtami – by stworzyć własne kreatywne propozycje.
Pink Grapefruit Jelly Moons
Składniki:
- opakowanie galaretki Różowy Grejpfrut WINIARY,
- jadalne płatki kwiatów (np. bratki lub goździki),
- 150 ml gorącej wody.
Sposób przygotowania:
Grejpfruty przekrój na pół i dokładnie wydrąż z nich miąższ, pozostawiając same miseczki ze skórek. Warto je lekko schłodzić lub delikatnie zmrozić, aby przyspieszyć proces tężenia galaretki.
Galaretkę Różowy Grejpfrut WINIARY rozpuść w 150 ml gorącej wody (lub w 120 ml, co da bardziej intensywną i stabilną konsystencję). Wystudź.
Galaretkę wlewaj warstwowo do przygotowanych połówek grejpfruta. Do każdej z trzech warstw dodawaj płatki jadalnych kwiatów. Pamiętaj, aby każda warstwa dobrze stężała przed dolaniem kolejnej.
Po całkowitym zastygnięciu (ok. 6 godzin w lodówce) pokrój każdą połówkę na trzy równe cząstki – księżyce.
Dla ułatwienia połówki owoców umieść w kieliszkach na jajka – dzięki temu nie będą się przesuwać podczas zalewania i warstwy zastygną idealnie równo.
- Słona galaretka z żołędzi - koreański przepis na nietypową przystawkę
- Galaretka arbuzowa ze świeżego arbuza. Jak ją przygotować?
- Są mistrzyniami w tworzeniu galaretek 3D. Na czym polega ta sztuka? "Wszystko jest w lustrzanym odbiciu"