Przepisy kulinarne

Brownie z buraka - prosty przepis na "niebo w gębie"

Przepisy kulinarne

Autor:
Diana
Ryściuk
Brownie z buraka

Może się to wydawać nieprawdopodobne, ale burak świetnie sprawdza się w deserach. Odpowiednio przyrządzony może być bazą uwielbianego przez wielu, czekoladowego, miękkiego ciasta w nieco zdrowszej wersji. Jak zrobić brownie z buraka? Sprawdź przepis krok po kroku.

Słodkości z dodatkiem lub na bazie warzyw przestają już tak dziwić. Zwłaszcza osoby, które poszukują nowych smaków, zdrowszych wersji klasycznych potraw lub po prostu lubią eksperymentować w kuchni. Warto podkreślić, że brownie z buraka nie jest jakimś wybrakowanym zamiennikiem czekoladowego klasyka. Odpowiednio przygotowane jest naprawdę głębokie w smaku, a sam burak nie jest wyczuwalny.

Co na jesienny deser? Pieczone jabłka!
Co na jesienny deser? Pieczone jabłka! Źródło: Dzień Dobry TVN

Brownie z buraka - przepis

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej lub pełnoziarnistej
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 250 g ugotowanych buraczków
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 5 łyżek kakao
  • 3 jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 szklanki oleju
  • łyżeczka ekstraktu z wanili

Brownie z buraka - sposób przygotowania

  1. 1Buraczki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i gotować, aż będą miękkie.
  2. 2Ugotowane buraki zmiksować w blenderze na gładką masę.
  3. 3Gorzką czekoladę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  4. 4Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i całość wymieszać.
  5. 5Do buraczków dodać olej, ekstrakt waniliowy i jajka. Całość zmiksować.
  6. 6Do suchych składników przełożyć masę buraczaną i kontynuować miksowanie. Dodać startą gorzką czekoladę i mieszać.
  7. 7Blachę do pieczenia lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać tam ciasto i włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 st. C. Piec 30-40 minut. Stan upieczenia kontrolować patyczkiem.
  8. 8Upieczone ciasto odstawiamy do ostygnięcia, a potem kroić, zjadać i się zachwycać!

Nie tylko brownie z buraków. Sprawdź inne nasze przepisy na brownie

Autor:Diana Ryściuk

Źródło zdjęcia głównego: sab3r/Getty Images

Pozostałe wiadomości